Henglein
Rama Cremefine
| Eierkuchen Schneewittchen
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 200 g | Mehl |
| Fett | |
| 2 Tasse/n | Apfelmus, dick |
| 4 EL | Aprikosenlikör |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 4 | Eiweiß |
| 120 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n), Stifte |
Zubereitung
Aus Eiern, Milch, Salz, Zucker, Zitronenschale und gesiebtem Mehl einen Pfannkuchenteig rühren. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett nacheinander dünne Pfannkuchen ausbacken.
Apfelmus, Zitronenschale, Aprikosenlikör und gemahlene Mandeln verrühren. Eiweiß mit 120 g Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Jeweils die eine Hälfte der Eierkuchen mit Apfelmus füllen, die andere Hälfte darüber klappen.
Die Eierkuchen mit Eischnee aus dem Spritzbeutel verzieren. Mandelstifte darüber streuen und die Eierkuchen im vor geheizten Backofen 10 Minuten bei 160°C auf mittlerer Schiene backen, bis der Eischnee Farbe annimmt.
Apfelmus, Zitronenschale, Aprikosenlikör und gemahlene Mandeln verrühren. Eiweiß mit 120 g Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Jeweils die eine Hälfte der Eierkuchen mit Apfelmus füllen, die andere Hälfte darüber klappen.
Die Eierkuchen mit Eischnee aus dem Spritzbeutel verzieren. Mandelstifte darüber streuen und die Eierkuchen im vor geheizten Backofen 10 Minuten bei 160°C auf mittlerer Schiene backen, bis der Eischnee Farbe annimmt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hemet-nisut-weret 
sagt:
sagt: 16.07.2005 13:51
Hallo Mairose13!
Bei dieser Zutatenliste werden es 4 Eierkuchen (28er Pfanne). Wenn Du aber eine kleinere Pfanne nimmst, kannst Du auch 6 kleinere Portionen zubereiten.
LG
Gina
Bei dieser Zutatenliste werden es 4 Eierkuchen (28er Pfanne). Wenn Du aber eine kleinere Pfanne nimmst, kannst Du auch 6 kleinere Portionen zubereiten.
LG
Gina
LostAngel1985
sagt:
sagt: 17.01.2008 18:14
Hallo
also es hört sich ja ganz lecker an... pfannkuchen sind immer lecker
aber warum schneewittchen? vom namen her dachte ich jetzt gleich an kirschen (wegen dem blutroten mund) bitterschokolade (espenholz wegen den haaren) und einer hellen sauce oder gratiniermasse (wegen der weissen haut)... hmmm nimmst du noch irgend was dazu? oder warum heisst die creation nun pfannkuchen schneewittchen?
Liebe Grüße
Kicky
also es hört sich ja ganz lecker an... pfannkuchen sind immer lecker
aber warum schneewittchen? vom namen her dachte ich jetzt gleich an kirschen (wegen dem blutroten mund) bitterschokolade (espenholz wegen den haaren) und einer hellen sauce oder gratiniermasse (wegen der weissen haut)... hmmm nimmst du noch irgend was dazu? oder warum heisst die creation nun pfannkuchen schneewittchen?
Liebe Grüße
Kicky
cindy2903 
sagt:
sagt: 14.10.2008 13:16
Es war ganz gut also habe gedacht könnte man noch besser machen wie mit Mohnfüllung und dann mit VanillensoßeAm besten war der Eischnee.
vielen gruß cindy2903
vielen gruß cindy2903
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Das tolle am CK ist auch, das man simple Rezepte entdeckt, auf die man aber nicht selbst gekommen wäre!
Wieviel Pfannenkuchen bäckst du ca aus dem Teig aus?
Ich könnte mir das auch gut noch mit einer (oder 2) Prise Zimt gut als Dessert vorstellen. Zum Vorbereiten bäckt und füllt man die Pfannenkuchen und kurz vorm in den Ofen schieben schlägt man den Schnee und spritzt ihn drauf.
LG Mairose13
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten