| Eierlikör - Muffins
)
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Öl |
| 200 ml | Eierlikör |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 3 TL | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 160-180°C vorheizen
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Öl und Eierlikör unterrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen.
Muffins 10 Minuten erkalten lassen, dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Öl und Eierlikör unterrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen.
Muffins 10 Minuten erkalten lassen, dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
Sylv1802 
sagt:
sagt: 16.07.2005 16:37
Hallo Bezwinger,
bin eigentlich kein Muffin-Fan. Meine Kids umso mehr :-) Daher habe ich heute Deine ausprobiert (die Kuchen-Variante kannte ich schon) - und war sehr begeistert. Ich mag es nämlich nicht, wenn die Muffins immer so "gummig" sind. Deine warens superlecker und seeeehhr locker!!
Danke fürs Rezept - sehr empfehlenswert!!
PS: Ich bewerte jetzt oben mit den Sternen. Bin keine von denen, die nur Ihren Senf dazu geben und dann nicht bewerten :-)
LG, Sylv
bin eigentlich kein Muffin-Fan. Meine Kids umso mehr :-) Daher habe ich heute Deine ausprobiert (die Kuchen-Variante kannte ich schon) - und war sehr begeistert. Ich mag es nämlich nicht, wenn die Muffins immer so "gummig" sind. Deine warens superlecker und seeeehhr locker!!
Danke fürs Rezept - sehr empfehlenswert!!
PS: Ich bewerte jetzt oben mit den Sternen. Bin keine von denen, die nur Ihren Senf dazu geben und dann nicht bewerten :-)
LG, Sylv
Rolly 
sagt:
sagt: 15.01.2006 11:56
Hallo Bezwinger
Ich habe letzte Woche zusammen mit meiner Kleinen Tochter dein Eierlikör Muffins ausprobiert da wir sie ja schon einmal gegessen hatten wollte Tine unbedingt die Eierlikör Muffins selber machen. Sie waren sehr lecker und die Durchführung auch für eine 11 Jährrige möglich. Ich finde dass das Rezept sehr zu Empfehlen ist.
LG Rolly
Ich habe letzte Woche zusammen mit meiner Kleinen Tochter dein Eierlikör Muffins ausprobiert da wir sie ja schon einmal gegessen hatten wollte Tine unbedingt die Eierlikör Muffins selber machen. Sie waren sehr lecker und die Durchführung auch für eine 11 Jährrige möglich. Ich finde dass das Rezept sehr zu Empfehlen ist.
LG Rolly
rosen_anni
sagt:
sagt: 23.01.2006 14:30
Hallo Bezwinger!
Habe letzte Woche die Eierlikör - Muffins gebacken.
Super einfaches und super leckeres Rezept!
Habe lediglich etwas mehr Eielikör verwendet, da beim backen der Alkohol doch sehr "verfliegt".
Danke für das tolle Rezept. Diese Muffins werden jetzt öfters gebacken.
LG rosen_anni
Habe letzte Woche die Eierlikör - Muffins gebacken.
Super einfaches und super leckeres Rezept!
Habe lediglich etwas mehr Eielikör verwendet, da beim backen der Alkohol doch sehr "verfliegt".
Danke für das tolle Rezept. Diese Muffins werden jetzt öfters gebacken.
LG rosen_anni
CookyKS 
sagt:
sagt: 01.02.2006 08:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
genau diese Eierlikörmuffins lieben wir!
Sind super schnell gemacht und schmecken einfach leeeeeeeecker!
Ich hab bisher immer die Kuchenvariante gemacht.
Wer's vielleicht schokoladiger mag:
Einfach anstatt Eierlikör ne Kakaomilch oder Schokolikör nehmen und/oder am Ende mit Schokoblättchen bestreuen oder nen lecker Guss draufmachen.
Liebe Grüße
Michaela
genau diese Eierlikörmuffins lieben wir!
Sind super schnell gemacht und schmecken einfach leeeeeeeecker!
Ich hab bisher immer die Kuchenvariante gemacht.
Wer's vielleicht schokoladiger mag:
Einfach anstatt Eierlikör ne Kakaomilch oder Schokolikör nehmen und/oder am Ende mit Schokoblättchen bestreuen oder nen lecker Guss draufmachen.
Liebe Grüße
Michaela
YvonneE
sagt:
sagt: 02.04.2006 11:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe jede Woche für meine Kollegen und mich Muffins und dieses Rezept ist unser absoluter Favorit ! Ich habe nur die Menge auf etwa 10 Stück umgerechnet, da mir sonst meine Muffin-Förmchen überquellen. Die Muffins sind sowas von lecker...
LG
Yvonne
LG
Yvonne
Mäuslein
sagt:
sagt: 04.08.2006 08:38
Hallo,
habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Für mich sollts immer schnell gehen mit der Zubereitung und einfach - genau richtig und sehr lecker. Die gibts bei uns jetzt öfters!
LG, Dani
habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Für mich sollts immer schnell gehen mit der Zubereitung und einfach - genau richtig und sehr lecker. Die gibts bei uns jetzt öfters!
LG, Dani
sramaravilla 
sagt:
sagt: 01.04.2007 18:41
Waren leicht zu backen, habe sie noch mit Kuvertüre und Kokosrapsel dekoriert und bin mal gespannt, was die Crowd morgen dazu sagt. Habe zum Entstehungsprozess mal paar Bilder hochgeladen.
30.07.2007 08:11
Hallo,
diese Muffins sind super einfach zuzubereiten und schmecker super lecker!
Ich habe noch einen Schokoguss darauf gemacht - paßt wirklich gut!!
Habe sie am Samstag für ein Grillfest gebacken, und sie sind wahnsinnig gut angekommen.
Danke Lg Caroline
diese Muffins sind super einfach zuzubereiten und schmecker super lecker!
Ich habe noch einen Schokoguss darauf gemacht - paßt wirklich gut!!
Habe sie am Samstag für ein Grillfest gebacken, und sie sind wahnsinnig gut angekommen.
Danke Lg Caroline
lucy09
sagt:
sagt: 07.11.2007 14:35
Sehr süß, aber superlecker!!
suluni 
sagt:
sagt: 13.11.2007 11:34
Hallo!
Habe Deine Muffins am WE getestet - noch am selben Abend waren alle weg und ich muste am So die doppelte Menge nachbacken ^^ Hab etwas weniger Zucker genommen, dafür aber karamellisierte Walnuss-Stückchen zugegeben, schmeckt RICHTIG gut!
Ich werde sie am Do nochmal für eine Feier backen und mit Kuvertüre 'aufhübschen'...^^
Klasse Rezept!
LG suluni
Habe Deine Muffins am WE getestet - noch am selben Abend waren alle weg und ich muste am So die doppelte Menge nachbacken ^^ Hab etwas weniger Zucker genommen, dafür aber karamellisierte Walnuss-Stückchen zugegeben, schmeckt RICHTIG gut!
Ich werde sie am Do nochmal für eine Feier backen und mit Kuvertüre 'aufhübschen'...^^
Klasse Rezept!
LG suluni
Master_of_disaster
sagt:
sagt: 18.12.2007 20:02
Sehr geniales Rezept. Wenige Stunden, nachdem ich die Muffins gebacken habe, waren die Muffins schon wieder alle weg. So schnell kanns gehen, wenns lecker ist. Sehr gutes Rezept!
14.02.2008 18:12
hallöchen Bezwinger
ein klasse Rezept hab daraus Valentin-Herzen gebacken
hab zwei Fotos hochgeladen kannst dir die dann ansehen
lg. Gerhard
ein klasse Rezept hab daraus Valentin-Herzen gebacken
hab zwei Fotos hochgeladen kannst dir die dann ansehen
lg. Gerhard
schnelle24
sagt:
sagt: 21.02.2008 08:50
Hi Bezwinger
Ich muss echt sagen die Muffins sind sehr lecker.Der Teig sehr luftig.Einfach zum genießen.
Habe noch ein paar Schokostreusel reingemacht lecker :-)
Lg Kathrin
Ich muss echt sagen die Muffins sind sehr lecker.Der Teig sehr luftig.Einfach zum genießen.
Habe noch ein paar Schokostreusel reingemacht lecker :-)
Lg Kathrin
IKi71
sagt:
sagt: 09.03.2008 18:58
Hallo,
ich habe diese Muffins gestern gemacht. Statt Eierlikör habe ich Schokolikör genommen und damit sind sie sehr lecker geworden. Der Teig war sehr flüssig, ist aber trotzdem gut geworden.
LG IKI
ich habe diese Muffins gestern gemacht. Statt Eierlikör habe ich Schokolikör genommen und damit sind sie sehr lecker geworden. Der Teig war sehr flüssig, ist aber trotzdem gut geworden.
LG IKI
uschi_s
sagt:
sagt: 23.03.2008 14:15
Die Muffins sind ein Traum, locker und lecker. Allerdings haben sie einen Nachteil, sie sind zu schnell weg.
Ich wollte noch kleine Schokostückchen mitbacken, aber die sind leider alle auf den Boden gesunken. Vielleicht kennt jemand einen Trick.
Auf jedenfall gibt es die Muffins jetzt öfter.
LG Uschi
Ich wollte noch kleine Schokostückchen mitbacken, aber die sind leider alle auf den Boden gesunken. Vielleicht kennt jemand einen Trick.
Auf jedenfall gibt es die Muffins jetzt öfter.
LG Uschi
KittyDeluxe111
sagt:
sagt: 14.04.2008 12:28
Hallo,
hab die Muffins am WE ausprobiert, sehr luftig und lecker... Grüsse Kitty
hab die Muffins am WE ausprobiert, sehr luftig und lecker... Grüsse Kitty
redraven
sagt:
sagt: 01.05.2008 20:00
total locker, lecker, fluffige Muffins...
Sehr empfehlenswert und ganz einfach nachzumachen. VG redraven
Sehr empfehlenswert und ganz einfach nachzumachen. VG redraven
hdkern 
sagt:
sagt: 06.06.2008 06:07
kann man muffins auch nur in papierförmchen baken ? wer kann mir helfen. Gruß hdkern
13.06.2008 21:48
13.06.2008 21:45
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, saftig und locker sind diese Muffins. Nach Eierlikör schmecken sie auch.
Ich dachte auch erst, der Teig sei zu flüssig - aber das Ergebnis überzeugt.
Die Zuckermenge habe ich halbiert - und sie schmecken immer noch ausreichend süß. Da ich bei Muffins sehr gute Erfahrungen mit der Zugabe von Natron gemacht habe, habe ich 2 TL Backpulver und 1/2 TL Natron genommen.
Danke an altbaerli, der mich auf das Rezept hingewiesen hat.
Lieben Gruss Els'chen
Ich dachte auch erst, der Teig sei zu flüssig - aber das Ergebnis überzeugt.
Die Zuckermenge habe ich halbiert - und sie schmecken immer noch ausreichend süß. Da ich bei Muffins sehr gute Erfahrungen mit der Zugabe von Natron gemacht habe, habe ich 2 TL Backpulver und 1/2 TL Natron genommen.
Danke an altbaerli, der mich auf das Rezept hingewiesen hat.
Lieben Gruss Els'chen
Skuld
sagt:
sagt: 04.07.2008 19:45
Hallo!
Ein sehr leckeres Muffinrezept! Schön fluffig, den Eierlikör schmeckt man auch schön raus... *yummy*!
Ein sehr leckeres Muffinrezept! Schön fluffig, den Eierlikör schmeckt man auch schön raus... *yummy*!
Cruella78 
sagt:
sagt: 06.07.2008 12:12
Hallöchen, zusammen,
habe diese gestern, anlässlich meiner Geburtstagsfeier zum 30 Geburtstag gemacht.
Weil es superschnell ging, war dieses Rezept auch anhand der tollen Kommentare, mein Favorit!
Am Anfang war ich a bisserl skeptisch bzgl. Ö- und Likörmenge und auch, als ich sah, dass der Teig a bisserl, !!meiner Meinung nach!!!, zu flüssig war.
Aber, nachdem ich die Muffins dann gebacken hatte und aus dem Ofen nahm, wurde ich eines besseren belehrt.
Wunderbar luftig (fluffig) und super im Geschmack - und das beste, sie sind superschnell zu machen!
Meine Gäste haben mit mich Lobenshymnen "niedergemäht" :-)
Dankeschön
Viele liebe Grüße
Cruella
habe diese gestern, anlässlich meiner Geburtstagsfeier zum 30 Geburtstag gemacht.
Weil es superschnell ging, war dieses Rezept auch anhand der tollen Kommentare, mein Favorit!
Am Anfang war ich a bisserl skeptisch bzgl. Ö- und Likörmenge und auch, als ich sah, dass der Teig a bisserl, !!meiner Meinung nach!!!, zu flüssig war.
Aber, nachdem ich die Muffins dann gebacken hatte und aus dem Ofen nahm, wurde ich eines besseren belehrt.
Wunderbar luftig (fluffig) und super im Geschmack - und das beste, sie sind superschnell zu machen!
Meine Gäste haben mit mich Lobenshymnen "niedergemäht" :-)
Dankeschön
Viele liebe Grüße
Cruella
lindenkind
sagt:
sagt: 18.08.2008 19:41
Sehr sehr lecker. Sind extrem gut angekommen! Ich habs auch mal mit "billig Baileys" vom Aldi probiert, die waren auch sehr gut.
Chris5783
sagt:
sagt: 29.08.2008 12:50
Ich habe mich bei den Bewertungen bisher immer zurückgehalten, auch wenn ich bei den Rezepten immer froh bin, Meinungen dazu zu lesen, aber jetzt muss ich mich auch mal zu Wort melden und sagen, dass das die besten Muffins waren, die ich je gemacht hab (und ich hab wirklich schon viele Rezepte ausprobiert). Die waren so fluffig, wie der Mälzer sagen würde. KÖSTLICH!!!!
08.10.2008 19:44
Hallo,
heute habe ich die Muffins zum ersten, aber sicherlich nicht zum letzten Mal gebacken. Die Muffins sind sehr lecker und haben genau die richtige Konsistenz. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Angie
heute habe ich die Muffins zum ersten, aber sicherlich nicht zum letzten Mal gebacken. Die Muffins sind sehr lecker und haben genau die richtige Konsistenz. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Angie
24.10.2008 10:53
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe sie gestern ausprobiert und bin begeistert. Hab nur auf den Puderzucker verzichtet. LG Gisela
Tanja_K
sagt:
sagt: 04.11.2008 21:10
Danke für das tolle Rezept. Das war der Renner und super schnell weg. Kann ich nur weiter empfehlen.
28.12.2008 18:51
Hallihallo,
supereinfache Zubereitung, habe 10 Riesen-Muffins aus dem Teig gebacken. Sie sind im Backofen supi aufgegangen und auch nach dem Backen schön groß geblieben (also nix zusammengefallen :-)).
Meine Männer haben noch im lauwarmen Zustand eine "Geschmackskontrolle" gemacht *g* - ihr Urteil: Herrlich fluffig und fantastisch leckaaa.
Perfecto und 5*
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
supereinfache Zubereitung, habe 10 Riesen-Muffins aus dem Teig gebacken. Sie sind im Backofen supi aufgegangen und auch nach dem Backen schön groß geblieben (also nix zusammengefallen :-)).
Meine Männer haben noch im lauwarmen Zustand eine "Geschmackskontrolle" gemacht *g* - ihr Urteil: Herrlich fluffig und fantastisch leckaaa.
Perfecto und 5*
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
Muggl007
sagt:
sagt: 01.01.2009 20:39
Hallo,
ich hab meine Glücksschwein-Muffin nach deinem Rezept gemacht und sie sind superlecker geworden.
Ein Problem hatte ich allerdings: Als ich die Muffins nach dem abkühlen aus der Form genommen hab, war der untere Teil vom Papierförmchen leer.
Geschmeckt haben sie natürlich trotzdem lecker.
LG Muggl007
ich hab meine Glücksschwein-Muffin nach deinem Rezept gemacht und sie sind superlecker geworden.
Ein Problem hatte ich allerdings: Als ich die Muffins nach dem abkühlen aus der Form genommen hab, war der untere Teil vom Papierförmchen leer.
Geschmeckt haben sie natürlich trotzdem lecker.
LG Muggl007
Tina004
sagt:
sagt: 19.01.2009 18:33
Hallo,
das Rezept ist toll, geht ganz schnell und schmecken tun die Muffins auch total lecker. Hab selbstgemachten Eierlikör genommen - ein echtes Geschmackserlebnis....
Danke fürs Rezept - die Muffins gibt es jetzt bestimmt öfters.
LG Tina
das Rezept ist toll, geht ganz schnell und schmecken tun die Muffins auch total lecker. Hab selbstgemachten Eierlikör genommen - ein echtes Geschmackserlebnis....
Danke fürs Rezept - die Muffins gibt es jetzt bestimmt öfters.
LG Tina
Bezwinger 
sagt:
sagt: 24.01.2009 16:43
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
skyr
sagt:
sagt: 15.02.2010 19:56
Also diese Muffins rangieren ganz klar unter der Kategorie "Lieblingsmuffins"!
LG skyr
LG skyr
spatz1506
sagt:
sagt: 25.02.2010 10:02
Das ist genau das Rezept für Muffins, dass ich schon lange suche!
DANKE :-)
DANKE :-)
wendymaus
sagt:
sagt: 02.03.2010 18:43
Geschmacklich waren die Muffins echt klasse,allerdings konnte ich gar nicht so schnell schauen wie sie zusammen gefallen sind.Habe mich exakt am Rezept gehalten.Echt schade.Allerdings waren das auch meine ersten Muffins,obwohl ich seit 20 Jahren backe.
Maleila
sagt:
sagt: 05.04.2010 20:19
Hallo,
die Muffins haben super geschmeckt. Ich habe sie noch mit einem Guss aus Puderzucker und Eierlilör überzogen. Aus der Teigmenge habe ich 12 normale und 24 Mini-Muffins heraus bekommen. Sie waren herrlich locker und super im Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
die Muffins haben super geschmeckt. Ich habe sie noch mit einem Guss aus Puderzucker und Eierlilör überzogen. Aus der Teigmenge habe ich 12 normale und 24 Mini-Muffins heraus bekommen. Sie waren herrlich locker und super im Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Klaa_Grott
sagt:
sagt: 27.05.2010 23:13
Nach den ganzen positiven Kommentaren bin ich überzeugt, dass es an mir lag: Meine Muffins sind erst richtig schön aufgegangen und sahen fluffig aus, aber als ich sie rausgenommen habe, waren sie zusammengefallen. Irgendwann in den letzten Minuten bis zum Rausnehmen muss es passiert sein und ich weiß nicht warum. Habe kurz vor Schluß ne Stäbchenprobe gemacht, war das der Fehler? Also muss man den Backofen bis "goldbraun" geschlossen halten?
mikael
sagt:
sagt: 01.01.2011 15:27
Die Muffins sind sehr lecker, habe noch Schokostreusel in den Teig getan, allerdings sind sie mir beim Backen nach unten gesackt.
12.03.2011 20:43
hi guys
auch mir sind sie (teilweise) zusammengefallen und nicht gut aus den Silikonförmchen gekommen...
vom Geschmack her hat es uns allen gut geschmeckt, aber nicht "sehr" gut, ev. beim nächsten mal etwas mehr Eierlikör dazu???
c u
Mike
auch mir sind sie (teilweise) zusammengefallen und nicht gut aus den Silikonförmchen gekommen...
vom Geschmack her hat es uns allen gut geschmeckt, aber nicht "sehr" gut, ev. beim nächsten mal etwas mehr Eierlikör dazu???
c u
Mike
Bezwinger
sagt:
sagt: 12.03.2011 21:45
12.03.2011 21:57
eulchen67
sagt:
sagt: 25.03.2011 10:01
Ich liebe den gleichartigen Kuchen, weil er so lecker ist und schnell zubereitet ist.
Jetzt habe ich auch diese Variante für den kleinen Kuchenhunger.
Suuuper. Sehr lecker. Super einfach in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept.
Jetzt habe ich auch diese Variante für den kleinen Kuchenhunger.
Suuuper. Sehr lecker. Super einfach in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept.
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 26.03.2011 16:03
Sehr fluffige Muffins, die überhaupt nicht schwer im Magen liegen. Der Eierlikörgeschmack kommt schön dezent durch, könnte vllt sogar etwas stärker sein. Schnell und einfach zubereit, für kurzfristigen Besuch oder Heißhunger auf Kuchen gut geeignet.
Lg Chilie
Lg Chilie
Moonlightshaddow
sagt:
sagt: 08.11.2011 19:06
Sehr lecker und saftig, vielen lieben Dank!!!
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am günstigestn ist die Muffinsform beim großen schwedischen Möbelhaus, da habe ich mir demletzt eine für nur 99 Cent zusätzlich geholt.
Gruß
Bezwinger
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