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Eierlikör - Muffins
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Öl |
| 200 ml | Eierlikör |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 3 TL | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 160-180°C vorheizen
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Öl und Eierlikör unterrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen.
Muffins 10 Minuten erkalten lassen, dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Öl und Eierlikör unterrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen.
Muffins 10 Minuten erkalten lassen, dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tine,am günstigestn ist die Muffinsform beim großen schwedischen Möbelhaus, da habe ich mir demletzt eine für nur 99 Cent zusätzlich geholt.
Gruß
Bezwinger
Hallo Bezwinger,
bin eigentlich kein Muffin-Fan. Meine Kids umso mehr :-) Daher habe ich heute Deine ausprobiert (die Kuchen-Variante kannte ich schon) - und war sehr begeistert. Ich mag es nämlich nicht, wenn die Muffins immer so "gummig" sind. Deine warens superlecker und seeeehhr locker!!
Danke fürs Rezept - sehr empfehlenswert!!
PS: Ich bewerte jetzt oben mit den Sternen. Bin keine von denen, die nur Ihren Senf dazu geben und dann nicht bewerten :-)
LG, Sylv
bin eigentlich kein Muffin-Fan. Meine Kids umso mehr :-) Daher habe ich heute Deine ausprobiert (die Kuchen-Variante kannte ich schon) - und war sehr begeistert. Ich mag es nämlich nicht, wenn die Muffins immer so "gummig" sind. Deine warens superlecker und seeeehhr locker!!
Danke fürs Rezept - sehr empfehlenswert!!
PS: Ich bewerte jetzt oben mit den Sternen. Bin keine von denen, die nur Ihren Senf dazu geben und dann nicht bewerten :-)
LG, Sylv
Hallo Bezwinger
Ich habe letzte Woche zusammen mit meiner Kleinen Tochter dein Eierlikör Muffins ausprobiert da wir sie ja schon einmal gegessen hatten wollte Tine unbedingt die Eierlikör Muffins selber machen. Sie waren sehr lecker und die Durchführung auch für eine 11 Jährrige möglich. Ich finde dass das Rezept sehr zu Empfehlen ist.
LG Rolly
Ich habe letzte Woche zusammen mit meiner Kleinen Tochter dein Eierlikör Muffins ausprobiert da wir sie ja schon einmal gegessen hatten wollte Tine unbedingt die Eierlikör Muffins selber machen. Sie waren sehr lecker und die Durchführung auch für eine 11 Jährrige möglich. Ich finde dass das Rezept sehr zu Empfehlen ist.
LG Rolly
Hallo Bezwinger!
Habe letzte Woche die Eierlikör - Muffins gebacken.
Super einfaches und super leckeres Rezept!
Habe lediglich etwas mehr Eielikör verwendet, da beim backen der Alkohol doch sehr "verfliegt".
Danke für das tolle Rezept. Diese Muffins werden jetzt öfters gebacken.
LG rosen_anni
Habe letzte Woche die Eierlikör - Muffins gebacken.
Super einfaches und super leckeres Rezept!
Habe lediglich etwas mehr Eielikör verwendet, da beim backen der Alkohol doch sehr "verfliegt".
Danke für das tolle Rezept. Diese Muffins werden jetzt öfters gebacken.
LG rosen_anni
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,genau diese Eierlikörmuffins lieben wir!
Sind super schnell gemacht und schmecken einfach leeeeeeeecker!
Ich hab bisher immer die Kuchenvariante gemacht.
Wer's vielleicht schokoladiger mag:
Einfach anstatt Eierlikör ne Kakaomilch oder Schokolikör nehmen und/oder am Ende mit Schokoblättchen bestreuen oder nen lecker Guss draufmachen.
Liebe Grüße
Michaela
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe jede Woche für meine Kollegen und mich Muffins und dieses Rezept ist unser absoluter Favorit ! Ich habe nur die Menge auf etwa 10 Stück umgerechnet, da mir sonst meine Muffin-Förmchen überquellen. Die Muffins sind sowas von lecker...LG
Yvonne
Hallo,
habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Für mich sollts immer schnell gehen mit der Zubereitung und einfach - genau richtig und sehr lecker. Die gibts bei uns jetzt öfters!
LG, Dani
habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert und bin begeistert. Für mich sollts immer schnell gehen mit der Zubereitung und einfach - genau richtig und sehr lecker. Die gibts bei uns jetzt öfters!
LG, Dani
Waren leicht zu backen, habe sie noch mit Kuvertüre und Kokosrapsel dekoriert und bin mal gespannt, was die Crowd morgen dazu sagt. Habe zum Entstehungsprozess mal paar Bilder hochgeladen.
Hallo,
diese Muffins sind super einfach zuzubereiten und schmecker super lecker!
Ich habe noch einen Schokoguss darauf gemacht - paßt wirklich gut!!
Habe sie am Samstag für ein Grillfest gebacken, und sie sind wahnsinnig gut angekommen.
Danke Lg Caroline
diese Muffins sind super einfach zuzubereiten und schmecker super lecker!
Ich habe noch einen Schokoguss darauf gemacht - paßt wirklich gut!!
Habe sie am Samstag für ein Grillfest gebacken, und sie sind wahnsinnig gut angekommen.
Danke Lg Caroline
Sehr süß, aber superlecker!!
Hallo!
Habe Deine Muffins am WE getestet - noch am selben Abend waren alle weg und ich muste am So die doppelte Menge nachbacken ^^ Hab etwas weniger Zucker genommen, dafür aber karamellisierte Walnuss-Stückchen zugegeben, schmeckt RICHTIG gut!
Ich werde sie am Do nochmal für eine Feier backen und mit Kuvertüre 'aufhübschen'...^^
Klasse Rezept!
LG suluni
Habe Deine Muffins am WE getestet - noch am selben Abend waren alle weg und ich muste am So die doppelte Menge nachbacken ^^ Hab etwas weniger Zucker genommen, dafür aber karamellisierte Walnuss-Stückchen zugegeben, schmeckt RICHTIG gut!
Ich werde sie am Do nochmal für eine Feier backen und mit Kuvertüre 'aufhübschen'...^^
Klasse Rezept!
LG suluni
Sehr geniales Rezept. Wenige Stunden, nachdem ich die Muffins gebacken habe, waren die Muffins schon wieder alle weg. So schnell kanns gehen, wenns lecker ist. Sehr gutes Rezept!
hallöchen Bezwinger
ein klasse Rezept hab daraus Valentin-Herzen gebacken
hab zwei Fotos hochgeladen kannst dir die dann ansehen
lg. Gerhard
ein klasse Rezept hab daraus Valentin-Herzen gebacken
hab zwei Fotos hochgeladen kannst dir die dann ansehen
lg. Gerhard
Hi Bezwinger
Ich muss echt sagen die Muffins sind sehr lecker.Der Teig sehr luftig.Einfach zum genießen.
Habe noch ein paar Schokostreusel reingemacht lecker :-)
Lg Kathrin
Ich muss echt sagen die Muffins sind sehr lecker.Der Teig sehr luftig.Einfach zum genießen.
Habe noch ein paar Schokostreusel reingemacht lecker :-)
Lg Kathrin
Hallo,
ich habe diese Muffins gestern gemacht. Statt Eierlikör habe ich Schokolikör genommen und damit sind sie sehr lecker geworden. Der Teig war sehr flüssig, ist aber trotzdem gut geworden.
LG IKI
ich habe diese Muffins gestern gemacht. Statt Eierlikör habe ich Schokolikör genommen und damit sind sie sehr lecker geworden. Der Teig war sehr flüssig, ist aber trotzdem gut geworden.
LG IKI
Die Muffins sind ein Traum, locker und lecker. Allerdings haben sie einen Nachteil, sie sind zu schnell weg.
Ich wollte noch kleine Schokostückchen mitbacken, aber die sind leider alle auf den Boden gesunken. Vielleicht kennt jemand einen Trick.
Auf jedenfall gibt es die Muffins jetzt öfter.
LG Uschi
Ich wollte noch kleine Schokostückchen mitbacken, aber die sind leider alle auf den Boden gesunken. Vielleicht kennt jemand einen Trick.
Auf jedenfall gibt es die Muffins jetzt öfter.
LG Uschi
Hallo,
hab die Muffins am WE ausprobiert, sehr luftig und lecker... Grüsse Kitty
hab die Muffins am WE ausprobiert, sehr luftig und lecker... Grüsse Kitty
total locker, lecker, fluffige Muffins...
Sehr empfehlenswert und ganz einfach nachzumachen. VG redraven
Sehr empfehlenswert und ganz einfach nachzumachen. VG redraven
kann man muffins auch nur in papierförmchen baken ? wer kann mir helfen. Gruß hdkern
Hilfreicher Kommentar:
@ hdkernDu kannst Muffins auch nur in Papierförmchen backen. Da stellst Du aber am besten 2 oder 3 Förmchen ineinander.
Bei einem, besonders bei einem so flüssigen Teig, werden sie zu breit.
Lieben Gruß Els'chen
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, saftig und locker sind diese Muffins. Nach Eierlikör schmecken sie auch.Ich dachte auch erst, der Teig sei zu flüssig - aber das Ergebnis überzeugt.
Die Zuckermenge habe ich halbiert - und sie schmecken immer noch ausreichend süß. Da ich bei Muffins sehr gute Erfahrungen mit der Zugabe von Natron gemacht habe, habe ich 2 TL Backpulver und 1/2 TL Natron genommen.
Danke an altbaerli, der mich auf das Rezept hingewiesen hat.
Lieben Gruss Els'chen
Hallo!
Ein sehr leckeres Muffinrezept! Schön fluffig, den Eierlikör schmeckt man auch schön raus... *yummy*!
Ein sehr leckeres Muffinrezept! Schön fluffig, den Eierlikör schmeckt man auch schön raus... *yummy*!
Hallöchen, zusammen,
habe diese gestern, anlässlich meiner Geburtstagsfeier zum 30 Geburtstag gemacht.
Weil es superschnell ging, war dieses Rezept auch anhand der tollen Kommentare, mein Favorit!
Am Anfang war ich a bisserl skeptisch bzgl. Ö- und Likörmenge und auch, als ich sah, dass der Teig a bisserl, !!meiner Meinung nach!!!, zu flüssig war.
Aber, nachdem ich die Muffins dann gebacken hatte und aus dem Ofen nahm, wurde ich eines besseren belehrt.
Wunderbar luftig (fluffig) und super im Geschmack - und das beste, sie sind superschnell zu machen!
Meine Gäste haben mit mich Lobenshymnen "niedergemäht" :-)
Dankeschön
Viele liebe Grüße
Cruella
habe diese gestern, anlässlich meiner Geburtstagsfeier zum 30 Geburtstag gemacht.
Weil es superschnell ging, war dieses Rezept auch anhand der tollen Kommentare, mein Favorit!
Am Anfang war ich a bisserl skeptisch bzgl. Ö- und Likörmenge und auch, als ich sah, dass der Teig a bisserl, !!meiner Meinung nach!!!, zu flüssig war.
Aber, nachdem ich die Muffins dann gebacken hatte und aus dem Ofen nahm, wurde ich eines besseren belehrt.
Wunderbar luftig (fluffig) und super im Geschmack - und das beste, sie sind superschnell zu machen!
Meine Gäste haben mit mich Lobenshymnen "niedergemäht" :-)
Dankeschön
Viele liebe Grüße
Cruella
Sehr sehr lecker. Sind extrem gut angekommen! Ich habs auch mal mit "billig Baileys" vom Aldi probiert, die waren auch sehr gut.
Ich habe mich bei den Bewertungen bisher immer zurückgehalten, auch wenn ich bei den Rezepten immer froh bin, Meinungen dazu zu lesen, aber jetzt muss ich mich auch mal zu Wort melden und sagen, dass das die besten Muffins waren, die ich je gemacht hab (und ich hab wirklich schon viele Rezepte ausprobiert). Die waren so fluffig, wie der Mälzer sagen würde. KÖSTLICH!!!!
Hallo,
heute habe ich die Muffins zum ersten, aber sicherlich nicht zum letzten Mal gebacken. Die Muffins sind sehr lecker und haben genau die richtige Konsistenz. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Angie
heute habe ich die Muffins zum ersten, aber sicherlich nicht zum letzten Mal gebacken. Die Muffins sind sehr lecker und haben genau die richtige Konsistenz. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Angie
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe sie gestern ausprobiert und bin begeistert. Hab nur auf den Puderzucker verzichtet. LG Gisela
Danke für das tolle Rezept. Das war der Renner und super schnell weg. Kann ich nur weiter empfehlen.
Hallihallo,
supereinfache Zubereitung, habe 10 Riesen-Muffins aus dem Teig gebacken. Sie sind im Backofen supi aufgegangen und auch nach dem Backen schön groß geblieben (also nix zusammengefallen :-)).
Meine Männer haben noch im lauwarmen Zustand eine "Geschmackskontrolle" gemacht *g* - ihr Urteil: Herrlich fluffig und fantastisch leckaaa.
Perfecto und 5*
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
supereinfache Zubereitung, habe 10 Riesen-Muffins aus dem Teig gebacken. Sie sind im Backofen supi aufgegangen und auch nach dem Backen schön groß geblieben (also nix zusammengefallen :-)).
Meine Männer haben noch im lauwarmen Zustand eine "Geschmackskontrolle" gemacht *g* - ihr Urteil: Herrlich fluffig und fantastisch leckaaa.
Perfecto und 5*
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo,
ich hab meine Glücksschwein-Muffin nach deinem Rezept gemacht und sie sind superlecker geworden.
Ein Problem hatte ich allerdings: Als ich die Muffins nach dem abkühlen aus der Form genommen hab, war der untere Teil vom Papierförmchen leer.
Geschmeckt haben sie natürlich trotzdem lecker.
LG Muggl007
ich hab meine Glücksschwein-Muffin nach deinem Rezept gemacht und sie sind superlecker geworden.
Ein Problem hatte ich allerdings: Als ich die Muffins nach dem abkühlen aus der Form genommen hab, war der untere Teil vom Papierförmchen leer.
Geschmeckt haben sie natürlich trotzdem lecker.
LG Muggl007
Hallo,
das Rezept ist toll, geht ganz schnell und schmecken tun die Muffins auch total lecker. Hab selbstgemachten Eierlikör genommen - ein echtes Geschmackserlebnis....
Danke fürs Rezept - die Muffins gibt es jetzt bestimmt öfters.
LG Tina
das Rezept ist toll, geht ganz schnell und schmecken tun die Muffins auch total lecker. Hab selbstgemachten Eierlikör genommen - ein echtes Geschmackserlebnis....
Danke fürs Rezept - die Muffins gibt es jetzt bestimmt öfters.
LG Tina
Hallo Tina,
der selbst gemachte Eierlikör ist mir eigentlich für die Muffins zu schade;-)
Aber sicher hebt dieser den Geschmack noch ein wenig mehr hervor.
Gruß
Bezwinger
der selbst gemachte Eierlikör ist mir eigentlich für die Muffins zu schade;-)
Aber sicher hebt dieser den Geschmack noch ein wenig mehr hervor.
Gruß
Bezwinger
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Nach den ganzen positiven Kommentaren bin ich überzeugt, dass es an mir lag: Meine Muffins sind erst richtig schön aufgegangen und sahen fluffig aus, aber als ich sie rausgenommen habe, waren sie zusammengefallen. Irgendwann in den letzten Minuten bis zum Rausnehmen muss es passiert sein und ich weiß nicht warum. Habe kurz vor Schluß ne Stäbchenprobe gemacht, war das der Fehler? Also muss man den Backofen bis "goldbraun" geschlossen halten?
Die Muffins sind sehr lecker, habe noch Schokostreusel in den Teig getan, allerdings sind sie mir beim Backen nach unten gesackt.
hi guys
auch mir sind sie (teilweise) zusammengefallen und nicht gut aus den Silikonförmchen gekommen...
vom Geschmack her hat es uns allen gut geschmeckt, aber nicht "sehr" gut, ev. beim nächsten mal etwas mehr Eierlikör dazu???
c u
Mike
auch mir sind sie (teilweise) zusammengefallen und nicht gut aus den Silikonförmchen gekommen...
vom Geschmack her hat es uns allen gut geschmeckt, aber nicht "sehr" gut, ev. beim nächsten mal etwas mehr Eierlikör dazu???
c u
Mike
Hallo Mike,
wenn dir der Eierlikör noch nicht stark genug ist, kannst du ja beim nächsten mal noch eine Glasur mit Puderzucker und Eierlikör drüber geben.
Gruß
Bezwinger
wenn dir der Eierlikör noch nicht stark genug ist, kannst du ja beim nächsten mal noch eine Glasur mit Puderzucker und Eierlikör drüber geben.
Gruß
Bezwinger
hi Bezwinger
ja, gute Idee, danke, werde ich beim nächsten mal versuchen
c u
Mike
PS: Fotos sind unterwegs
ja, gute Idee, danke, werde ich beim nächsten mal versuchen
c u
Mike
PS: Fotos sind unterwegs
Ich liebe den gleichartigen Kuchen, weil er so lecker ist und schnell zubereitet ist.
Jetzt habe ich auch diese Variante für den kleinen Kuchenhunger.
Suuuper. Sehr lecker. Super einfach in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept.
Jetzt habe ich auch diese Variante für den kleinen Kuchenhunger.
Suuuper. Sehr lecker. Super einfach in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept.
Sehr fluffige Muffins, die überhaupt nicht schwer im Magen liegen. Der Eierlikörgeschmack kommt schön dezent durch, könnte vllt sogar etwas stärker sein. Schnell und einfach zubereit, für kurzfristigen Besuch oder Heißhunger auf Kuchen gut geeignet.
Lg Chilie
Lg Chilie
Sehr lecker und saftig, vielen lieben Dank!!!
Ohne Probleme Freitag morgens gebacken, mit Guss verziert, eingetuppert und Samstag abends zu dem Geburtstag einer Freundin mitgebracht.
Die Muffins haben immer noch extrem frisch geschmeckt und sind wunderbar angekommen. Waren in null Komma nichts aufgemampft. :)
Mir persönlich kann der Eierlikör auch noch eine Nummer stärker sein, aber das ist natürlich Geschmackssache.
Richtig gut könnte ich mir die Küchlein auch mit einem hübschen Eierlikör Topping vorstellen, was ich wohl nächstes Mal auch austesten werde.
Aber zu meckern gibts an dem Rezept gar nix =)
Die Muffins haben immer noch extrem frisch geschmeckt und sind wunderbar angekommen. Waren in null Komma nichts aufgemampft. :)
Mir persönlich kann der Eierlikör auch noch eine Nummer stärker sein, aber das ist natürlich Geschmackssache.
Richtig gut könnte ich mir die Küchlein auch mit einem hübschen Eierlikör Topping vorstellen, was ich wohl nächstes Mal auch austesten werde.
Aber zu meckern gibts an dem Rezept gar nix =)
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept! Ich hab das Ganze neulich mit glutenfreiem Kuchen&Keks Mehl gebacken - funktioniert einwandfrei!Weil ich nicht alle alleine essen konnte, habe ich ein paar eingefroren.
Gestern hat mich dann die Lust auf Süßes gepackt... also Muffin ausm Gefrierfach genommen, rein in die Mikrowelle und den Muffin warm genossen... OH! MEIN! GOTT! wie frisch gebacken...luftig und lecker... sehr zu empfehlen, falls doch mal was übrig bleibt ( was sicher selten vorkommt ;-) )
Danke fürs Rezept! (Ich geh jetzt Backen... :-) )
Nach dem schon einige hier geschrieben hatten, dass der Eierlikörgeschmack intensiver sein könnte, habe ich ein bisschen mehr dran und was soll ich sagen: saulecker!! Danke für das einfache und so tolle Rezept.
Ach, ich habe 18 Muffins aus dem Teig bekommen. :-)
Von mir gibts 5 Sterne!!
Ach, ich habe 18 Muffins aus dem Teig bekommen. :-)
Von mir gibts 5 Sterne!!
Hallo,
da ich für einen 30. Geburstag unbedingt etwas backen wollte, aber kaum mehr Butter zuhause hatte habe ich mich für deine Muffins entschieden.
Ich habe nach ca. 2 Minuten Backzeit noch Kinderschokoladen-Würfel zugegeben und zum Schluss noch eine Schokoglasur obenauf verteilt.
Ich hab sie dann als Muffins für Junggebliebene verkauft, wegen dem Likör und der Kinderschokolade.
Es wird sie aber sicher zu anderer Gelegenheit auch mal wieder geben! ;-)
lg, Evi
da ich für einen 30. Geburstag unbedingt etwas backen wollte, aber kaum mehr Butter zuhause hatte habe ich mich für deine Muffins entschieden.
Ich habe nach ca. 2 Minuten Backzeit noch Kinderschokoladen-Würfel zugegeben und zum Schluss noch eine Schokoglasur obenauf verteilt.
Ich hab sie dann als Muffins für Junggebliebene verkauft, wegen dem Likör und der Kinderschokolade.
Es wird sie aber sicher zu anderer Gelegenheit auch mal wieder geben! ;-)
lg, Evi
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Bezwinger
16.07.2005 09:37 Uhr