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| 350 g | Schweinefilet |
| 8 große | Backpflaumen, entsteint |
| 16 Scheibe/n | Speck, dünne, durchwachsen |
| 100 g | Frühlingszwiebel(n) |
| Für die Marinade: | |
| 30 g | Zwiebel(n), weiße |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 g | Ingwer, frisch |
| 1 EL | Koriandergrün, gehacktes |
| 1 | Orange(n) - Schale, unbehandelte, fein gehackt |
| 80 ml | Orangensaft |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 | Frucht (Grenadilla) |
| Salz | |
| Pfeffer, grober schwarzer |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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s_kroen
12.09.2005 15:26 Uhr