Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Zimtschnecken
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| ½ TL | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Kardamom |
| 75 g | Butter |
| 250 ml | Milch |
| 40 g | Butter, geschmolzen |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zimt |
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Salz, 75 g Zucker und Kardamom trocken vermischen. 75 g Butter und Milch erwärmen und alles zusammen mischen, kneten, zudecken und für 30 Minuten gehen lassen.
Ausrollen und mit einer Mischung aus 40 g geschmolzener Butter, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 EL Zimt bestreichen. Zu einer Rolle zusammenrollen und 2-cm-dicke Schieben abschneiden. Mit Ei oder Milch bestreichen und im nicht vorgeheizten Heißluftofen 20 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Warm am leckersten.
Ausrollen und mit einer Mischung aus 40 g geschmolzener Butter, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 EL Zimt bestreichen. Zu einer Rolle zusammenrollen und 2-cm-dicke Schieben abschneiden. Mit Ei oder Milch bestreichen und im nicht vorgeheizten Heißluftofen 20 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Warm am leckersten.
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Kommentare anderer Nutzer
dirkfenske 
sagt:
sagt: 07.08.2005 18:46
Hilfreicher Kommentar:
Rezept ist eigentlich ganz gut. Nur zu wenig Milch.
Im Rezept bei http://www.sverige.de/lexi/lexi_kuec.htm, nehmen die Verfasser 280ml Milch. Das funktioniert besser, der Teig ist dann geschmeidiger. Ausgerollt habe ich das Ganze auf 5mm Stärke, schön dick mit Butter bestrichen und fett mit Zimtzucker bestreut. Dann locker aufgerollt und in 1,5 cm starke Schnecken geschnitten. Im Ofen bei 40 °C gehenlassen, bis sich der Teig verdoppelt hatte. Mit ausreichend Abstand auf dem Blech arbeiteten.
Im Rezept bei http://www.sverige.de/lexi/lexi_kuec.htm, nehmen die Verfasser 280ml Milch. Das funktioniert besser, der Teig ist dann geschmeidiger. Ausgerollt habe ich das Ganze auf 5mm Stärke, schön dick mit Butter bestrichen und fett mit Zimtzucker bestreut. Dann locker aufgerollt und in 1,5 cm starke Schnecken geschnitten. Im Ofen bei 40 °C gehenlassen, bis sich der Teig verdoppelt hatte. Mit ausreichend Abstand auf dem Blech arbeiteten.
loehra 
sagt:
sagt: 04.08.2009 09:19
topogigia
sagt:
sagt: 30.09.2005 21:26
Hi!
Habe gerade das zweite Blech mit den Zimtschnecken aus dem Rohr gezogen. Das ganze Haus duftet herrlich.
Die Schnecken schmecken himmlisch!!!
Das Rezept habe ich leicht nach dirkfenskes Ratschlag abgeändert, 280ml Milch, statt 250. Nachdem ich die Schnecken aus dem Rohr genommen habe, habe ich sie nochmal mit etwas Milch angepinselt.
Gruß Andrea Heidi
Habe gerade das zweite Blech mit den Zimtschnecken aus dem Rohr gezogen. Das ganze Haus duftet herrlich.
Die Schnecken schmecken himmlisch!!!
Das Rezept habe ich leicht nach dirkfenskes Ratschlag abgeändert, 280ml Milch, statt 250. Nachdem ich die Schnecken aus dem Rohr genommen habe, habe ich sie nochmal mit etwas Milch angepinselt.
Gruß Andrea Heidi
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 22.11.2005 12:38
Superlecker und so schnell gemacht - tolles Rezept.
Danke und LG Bärenküche
Danke und LG Bärenküche
14.01.2006 10:03
Hallo
diese Schnecken sind sehr schön geworden
ich habe auch etwas mehr Milch genommen und da ich noch
Marzipan übrig hatte, habe ich dies noch auf den ausgerollten
Teig geraspelt
wird es öfters geben, geht schnell u Zimtgebäck lieben wir
lg Mima
diese Schnecken sind sehr schön geworden
ich habe auch etwas mehr Milch genommen und da ich noch
Marzipan übrig hatte, habe ich dies noch auf den ausgerollten
Teig geraspelt
wird es öfters geben, geht schnell u Zimtgebäck lieben wir
lg Mima
25.06.2006 17:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe heute die Schnecken zum zweiten mal gemacht und sie schmecken wirklich sehr lecker!
Vielleicht als Info für Allergiker: Da ich keine Milchprodukte vertrage, habe ich die Butter durch Margarine und die Milch durch Sojamilch ersetzt. Klappt wunderbar, wie bei den meisten anderen Backwerken auch :-)
Da ich keine Trockenhefe im Haus hatte, habe ich 15g frische Hefe verwendet, das Ergebnis habe ich fortografiert und hochgeladen.
LG SpottedDrum
Ich habe heute die Schnecken zum zweiten mal gemacht und sie schmecken wirklich sehr lecker!
Vielleicht als Info für Allergiker: Da ich keine Milchprodukte vertrage, habe ich die Butter durch Margarine und die Milch durch Sojamilch ersetzt. Klappt wunderbar, wie bei den meisten anderen Backwerken auch :-)
Da ich keine Trockenhefe im Haus hatte, habe ich 15g frische Hefe verwendet, das Ergebnis habe ich fortografiert und hochgeladen.
LG SpottedDrum
montse
sagt:
sagt: 05.07.2006 17:51
Hallo mjudge!
Ich habe gerade gemacht.
Einfach Köstlich!!!
Danke
Montse
Ich habe gerade gemacht.
Einfach Köstlich!!!
Danke
Montse
dschindschibirijon 
sagt:
sagt: 05.08.2007 00:34
Also wie ihr die Form unter Kontrolle habt ist mir ein Rätsel.. Lags daran dass ichs mit ner Butter-Ahornsirup-Honig-Zimt-Mischung bestrichen hab? Womit schneidet ihr die?
Aber schmecken tun se =)
Aber schmecken tun se =)
Patchine 
sagt:
sagt: 18.06.2009 17:07
Hallo
Die besten Zimtschnecken, die ich je gemacht habe.
Liebe Grüße
Ruth
Die besten Zimtschnecken, die ich je gemacht habe.
Liebe Grüße
Ruth
mjudge 
sagt:
sagt: 19.06.2009 03:58
Hey!
Tip zum Schneiden: mit einem Faden oder Zahnseide (natuerlich ohne Mint-Geschmack) lassen sich die Schnecken super schneiden, ohne dass sie zerquetscht werden!
Bin grade im Ausland und freue mich schon so richtig auf zu Hause - dann gibt es wieder ZIMTSCHNECKEEEEEEEN!!! =)
Tip zum Schneiden: mit einem Faden oder Zahnseide (natuerlich ohne Mint-Geschmack) lassen sich die Schnecken super schneiden, ohne dass sie zerquetscht werden!
Bin grade im Ausland und freue mich schon so richtig auf zu Hause - dann gibt es wieder ZIMTSCHNECKEEEEEEEN!!! =)
Anico 
sagt:
sagt: 25.08.2009 19:19
habe die zimtschnecken heute ausprobiert, die ganze küche hat geduftet als sie im ofen waren und schmecken tun sie auch lecker! ich werde beim nächsten mal etwas mehr Füllung rein tun, das war mir ein bisschen zu wenig. und man muss aufpassen dass man sie nicht zu lang im ofen lässt, sonst werden sie ein bisschen "kross".
das schneiden funktioniert auch gut wenn man ein scharfes messer nimmt und es beim schneiden immer wieder mal unter heißes wasser hält.
das schneiden funktioniert auch gut wenn man ein scharfes messer nimmt und es beim schneiden immer wieder mal unter heißes wasser hält.
15.09.2009 10:05
Hallo,
die Zimtschnecken habe ich am Wochenende gebacken. Sie waren einfach perfekt und extrem lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
die Zimtschnecken habe ich am Wochenende gebacken. Sie waren einfach perfekt und extrem lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
22.09.2009 23:34
Hallo,
diese Zimtschnecken sind etwas sehr leckeres. Der Hefeteig ist toll aufgegangen und hatt sich auch prima verarbeiten lassen. Ich hatte frische Hefe verwendet da mir diese lieber ist.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
diese Zimtschnecken sind etwas sehr leckeres. Der Hefeteig ist toll aufgegangen und hatt sich auch prima verarbeiten lassen. Ich hatte frische Hefe verwendet da mir diese lieber ist.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
24.03.2010 09:52
Hallo,
das sind die besten Zimtschnecken, die ich je gegessen habe! Zum ersten Mal gemacht und ganz toll geworden!!!
Lieben Gruß
Petra
das sind die besten Zimtschnecken, die ich je gegessen habe! Zum ersten Mal gemacht und ganz toll geworden!!!
Lieben Gruß
Petra
Steffi2308 
sagt:
sagt: 24.10.2010 14:38
Die Zimtschnecken sind sehr gut angekommen bei meiner family. Hab mir die Zeit mit dem aufgehen erspart und Hefeteig garant genommen-hat super geklappt.
lg steffi2308
lg steffi2308
_LiZa_
sagt:
sagt: 10.12.2010 12:56
Ich mach Zimtschnecken jedes Jahr zu Weihnachten. Ich kann mich noch gut an meinen ersten Versuch erinnern, denn da hatte ich eindeutig zu viel Zimt benutzt. Mein Gott, ich hatte noch nie, dass etwas so Süßes wie Gebäck so scharf geschmeckt hat.
Aber jetzt habe ich den Dreh raus, Gott sei Dank.
Ich kann Zimtschnecken zur kalten Jahreszeit nur wärmstens weiterempfehlen. :]
Aber jetzt habe ich den Dreh raus, Gott sei Dank.
Ich kann Zimtschnecken zur kalten Jahreszeit nur wärmstens weiterempfehlen. :]
riechen9
sagt:
sagt: 14.12.2011 01:02
hallöööö ^^
das hört sich hier alles echt gut an aber was ich jetzt wissen müsste ist, wie viele Zimtschnecken mit diesem Rezept rausbekommt...?!
ich will sie nämlich zu meinem Geburtstag mit zur Schule nehmen und da muss ich genug für meine Klasse machen ;)
das hört sich hier alles echt gut an aber was ich jetzt wissen müsste ist, wie viele Zimtschnecken mit diesem Rezept rausbekommt...?!
ich will sie nämlich zu meinem Geburtstag mit zur Schule nehmen und da muss ich genug für meine Klasse machen ;)
Tasha12
sagt:
sagt: 29.02.2012 08:22
Echt super lecker! Habe die Schnecken gestern Nachmittag gebacken und meine Küche roch heute morgen noch nach Zimt... Waren recht einfach zu machen, und der Tipp, das MEsser unter heißes Wasser zu halten, war einfach spitze. Bei meiner besseren Hälfte sind sie auch sehr gut angekommen :-)
LG Tasha
LG Tasha
Livenda
sagt:
sagt: 13.03.2012 16:32
Habe die Schnecken gerade aus dem Ofen gezogen und sie sind toll :) Riechen und schmecken fantastisch!
Habe allerdings auch mehr Milch genommen (300 ml) und der Teig hat fast eine Stunde gebraucht, bis er aufgangen ist.
Trotzed super Rezept *daumen hoch*
Habe allerdings auch mehr Milch genommen (300 ml) und der Teig hat fast eine Stunde gebraucht, bis er aufgangen ist.
Trotzed super Rezept *daumen hoch*
Sinuris
sagt:
sagt: 31.03.2012 08:53
Super Rezept, nur habt ihr einen tipp. Mir ist beim zusammenrollen die ganze Butter/Zucker/Zimt Mischung rausgelaufen. Hab ich vielleicht zuviel Butter genommen?
Hanutahunter
sagt:
sagt: 21.04.2012 19:31
mmmh :)
hat einfach super geschmeckt !
Schön simpel und schnell :) das können sogar Anfänger wie ich backen :D
hat einfach super geschmeckt !
Schön simpel und schnell :) das können sogar Anfänger wie ich backen :D
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