Walnüsse von der grünen Schale befreien, jedoch nicht die harte Schale knacken, dann säubern. Diese in ein ca. 1-Liter-Gefäß geben, dazu den Korn, die Vanillestange und den Kandis. Luftdicht verschließen und schütteln. Nun mit Alufolie blickdicht verschließen. Etwa 12 Wochen dunkel und kühl stehen lassen, ab und zu schütteln.
Dann denn Likör sieben, Nüsse und Vanillestange wegwerfen. Nun der Rum hinzu, umrühren und in schöne Likörkaraffen umfüllen.