Lebkuchen - Brownies

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Zutaten

200 g	Schokolade (Zartbitter), gehackt
500 g	Mandel(n), gemahlen
500 g	Haselnüsse, gemahlen
800 g	Zucker, braun
25 g	Speisestärke
2 TL	Zimt
2 Msp.	Nelke(n), gemahlen
9	Ei(er)
6 große	Oblaten, eckig
1	Kuvertüre (Vollmilch)
1	Kuvertüre (Halbbitter)
1 Würfel	Palmfett (25 g)
	Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 15 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten, bis auf Oblaten, Kuvertüre und Palmfett, gut vermengen und mindestens 15 Stunden kalt stellen.
Oblaten auf einem Backblech verteilen und deren Ränder mit Wasser bestreichen (dann halten sie zusammen). Den Teig auf die Oblaten streichen. Bei 175-200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Beide Kuvertüren grob hacken und mit Palmfett im Wasserbad schmelzen. Den Schokoguss auf den erkalteten Kuchen streichen. Zum Schluss den Blechkuchen mit Puderzucker bestäuben und in 3,5x3,5-cm-große Stücke schneiden.

Kommentare anderer Nutzer

gulliane

23.01.2007 14:48 Uhr

Diese Brownies sind wirklich der Hammer! Es ist mein persönliches Lieblings-Weihnachtskuchenrezept. Die Brownies halten sich in einer Keksdose die ganze Adventszeit über ohne geschmacklich nachzulassen, im Gegenteil: sie werden immmer besser! Ich persönlich finde jedoch 800 g braunen Zucker erheblich zu viel. Ich habe die Brownies mit 500 g braunem Zucker gemacht und fand sie masse süß, man könnte noch weniger nehmen...ist ja eh schon so viel Schokolade dabei...

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