| Mahgrebinischer Eintopf
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Champignons |
| 3 EL | Butter |
| 300 g | Hackfleisch |
| ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 2 Tasse/n | Reis, gekocht |
| 2 Tasse/n | Sauerkraut, gekocht |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 125 ml | saure Sahne |
Zubereitung
Zwiebeln und geputzte Champignons hacken. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Champignons und Hackfleisch in den Topf geben und 15 Minuten braten.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Reis, Sauerkraut und in Streifen geschnittene Paprikaschote in den Topf einrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Eine feuerfeste Form buttern und den Eintopf einfüllen. Das Gericht im vor geheizten Backofen 20 Minuten bei 200°C auf mittlerer Schiene überbacken.
Eintopf in der Form servieren und bei Tisch die saure Sahne zugießen. Heiß mit deftigem Bauernbrot servieren.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Reis, Sauerkraut und in Streifen geschnittene Paprikaschote in den Topf einrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Eine feuerfeste Form buttern und den Eintopf einfüllen. Das Gericht im vor geheizten Backofen 20 Minuten bei 200°C auf mittlerer Schiene überbacken.
Eintopf in der Form servieren und bei Tisch die saure Sahne zugießen. Heiß mit deftigem Bauernbrot servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Juxta 
sagt:
sagt: 11.11.2006 17:26
Auch ich bin wirklich begeistert von diesem Rezept!
Zur Abwandlung habe ich heute noch eine Dose gewürfelter Tomaten auf Hackfleisch und Champignons gegeben, dann eine große Tasse ungekochten Reis untergerührt und mit drei Tassen Gemüsebrühe aufgefüllt. Überbacken habe ich den Eintopf dann nicht mehr, sondern einfach 15 Minuten auf dem Herd bei mittlerer Hitze gekocht, bis der Reis gar war.
Sehr lecker!
Zur Abwandlung habe ich heute noch eine Dose gewürfelter Tomaten auf Hackfleisch und Champignons gegeben, dann eine große Tasse ungekochten Reis untergerührt und mit drei Tassen Gemüsebrühe aufgefüllt. Überbacken habe ich den Eintopf dann nicht mehr, sondern einfach 15 Minuten auf dem Herd bei mittlerer Hitze gekocht, bis der Reis gar war.
Sehr lecker!
Gaia26
sagt:
sagt: 16.11.2007 13:39
Diesen Eintopf wird es seehr oft geben!!! :-)
Ist auch bestimmt gut variierbar. Werde das mal testen und Bericht erstatten...
Ist auch bestimmt gut variierbar. Werde das mal testen und Bericht erstatten...
Gaia26
sagt:
sagt: 16.01.2008 17:29
So - nun hab ich endlich mal dran gedacht, meinen versprochenen Bericht abzuliefern. *g*
Erster Versuch: genau nach Rezept. Megalecker, nur für meinen Geschmack etwas viel Reis.
Zweiter Versuch: mit etwas weniger Reis kugelig gefuttert.
Dritter Versuch: noch etwas Hausmacher Leberwurst dazu getan und gar nicht mehr aufgehört bevor's uns schlecht war. *g*
Fazit: Den gibt's noch ganz ganz oft. In Zukunft werd ich mir schon zu Anfang ein Schüsselchen für die Pause raus tun, denn kalt schmeckt er auch super.
Erster Versuch: genau nach Rezept. Megalecker, nur für meinen Geschmack etwas viel Reis.
Zweiter Versuch: mit etwas weniger Reis kugelig gefuttert.
Dritter Versuch: noch etwas Hausmacher Leberwurst dazu getan und gar nicht mehr aufgehört bevor's uns schlecht war. *g*
Fazit: Den gibt's noch ganz ganz oft. In Zukunft werd ich mir schon zu Anfang ein Schüsselchen für die Pause raus tun, denn kalt schmeckt er auch super.
lelailena 
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:30
Hallo hemet-nisut-weret,
hab Deinen Eintopf heute ausprobiert, ohne Hackfleisch allerdings. Ich war nicht so ganz sicher, ob es schmecken würde, aber war sehr gut! Isst man das im Maghreb eigentlich wirklich so? Ich wusste nicht mal, dass es dort Sauerkraut gibt ;)
Viele Grüße
Lelailena
hab Deinen Eintopf heute ausprobiert, ohne Hackfleisch allerdings. Ich war nicht so ganz sicher, ob es schmecken würde, aber war sehr gut! Isst man das im Maghreb eigentlich wirklich so? Ich wusste nicht mal, dass es dort Sauerkraut gibt ;)
Viele Grüße
Lelailena
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