Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Charlotte mit Käsesahne
Fruchtig leicht - und sieht super aus!
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Zum Bestreichen: | |
| 4 EL | Konfitüre (Pfirsichkonfitüre) |
| Für die Creme: (Käsesahne) | |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale davon |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e), abgetropft |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
| 2 EL | Zucker |
| 250 ml | Pfirsichsaft, aus der Dose |
Zubereitung
Für den Biskuit die Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker dick-cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben.
Eiweiß steif schlagen, darauf geben und alles vorsichtig unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200°C etwa 10-12 min backen.
Sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Die Konfitüre nach Belieben mit 1 El Rum erhitzen.
Das feuchte Tuch herunternehmen, das Backpapier abziehen und die Biskuitplatte mit der Konfitüre bestreichen. Von der längeren Seite her fest aufrollen. Auskühlen lassen.
Für die Käsesahne Quark mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verquirlen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen.
Etwa 2 El der Quarkmasse zur Gelatine rühren, dann die Quark-Gelatine-Mischung unter die Quarkmasse rühren. Kalt stellen.
Die abgetropften Pfirsiche würfeln.
Sobald die Quarkcreme zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und zusammen mit den Pfirsichstücken unter die Quarkcreme heben, wieder kalt stellen.
Die Biskuitrolle in ca. 24 Scheiben schneiden.
Eine Glasschüssel mit 2 l Inhalt mit Klarsichtfolie auslegen.
Nun die Biskuitscheiben dicht an dicht in die Glasschüssel drücken und ggf. kleine Löcher mit den Resten verschließen. Immer wieder dicht aneinander rücken.
Dann die Quarkcreme über die Biskuitscheiben geben und glatt streichen.
Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann die Torte auf eine Tortenplatte stürzen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Zucker und dem Saft zubereiten und die Kuppel damit gründlich einstreichen, bis sie überall mit dem Guss überzogen ist.
Jetzt nur noch den Guss fest werden lassen und genießen.
Die Variante mit Pfirsichen schmeckt sommerlich-leicht, man kann die Pfirsiche und die passende Konfitüre allerdings auch durch beliebige andere Früchte ersetzen, die das Konfitüreregal bietet, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Kirschen, Ananas, Äpfel, Orangen etc.....
Eiweiß steif schlagen, darauf geben und alles vorsichtig unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200°C etwa 10-12 min backen.
Sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Die Konfitüre nach Belieben mit 1 El Rum erhitzen.
Das feuchte Tuch herunternehmen, das Backpapier abziehen und die Biskuitplatte mit der Konfitüre bestreichen. Von der längeren Seite her fest aufrollen. Auskühlen lassen.
Für die Käsesahne Quark mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verquirlen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen.
Etwa 2 El der Quarkmasse zur Gelatine rühren, dann die Quark-Gelatine-Mischung unter die Quarkmasse rühren. Kalt stellen.
Die abgetropften Pfirsiche würfeln.
Sobald die Quarkcreme zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und zusammen mit den Pfirsichstücken unter die Quarkcreme heben, wieder kalt stellen.
Die Biskuitrolle in ca. 24 Scheiben schneiden.
Eine Glasschüssel mit 2 l Inhalt mit Klarsichtfolie auslegen.
Nun die Biskuitscheiben dicht an dicht in die Glasschüssel drücken und ggf. kleine Löcher mit den Resten verschließen. Immer wieder dicht aneinander rücken.
Dann die Quarkcreme über die Biskuitscheiben geben und glatt streichen.
Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann die Torte auf eine Tortenplatte stürzen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Zucker und dem Saft zubereiten und die Kuppel damit gründlich einstreichen, bis sie überall mit dem Guss überzogen ist.
Jetzt nur noch den Guss fest werden lassen und genießen.
Die Variante mit Pfirsichen schmeckt sommerlich-leicht, man kann die Pfirsiche und die passende Konfitüre allerdings auch durch beliebige andere Früchte ersetzen, die das Konfitüreregal bietet, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Kirschen, Ananas, Äpfel, Orangen etc.....
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Kommentare anderer Nutzer
kstern 
sagt:
sagt: 07.10.2005 09:06
Hilfreicher Kommentar:
Diese Torte ist wirklich etwas für die Optik. Falls man den Guß am Ende wegläßt, kann man sie auch super in der Schüssel transportieren. Also perfekt als Mitbringsel (transportabel und optisch beeindruckend!).
Ich habe Kirschen genommen und Johannisbeermarmelade. Habe etwa die anderthalbfache Menge des Bisquitteiges gemacht und hatte so noch eine "Bodenplatte", die ich in einer Springform gebacken habe und dann auf die eingefüllte Creme gelegt habe (gut andrücken). Für die Creme habe ich noch zuätztlich 250 g Quark benutzt, dann war meine 2 Liter Schüssel genau voll.
Schmeckt sommerlich leicht und frisch.
Danke für das Rezept!
kstern
Ich habe Kirschen genommen und Johannisbeermarmelade. Habe etwa die anderthalbfache Menge des Bisquitteiges gemacht und hatte so noch eine "Bodenplatte", die ich in einer Springform gebacken habe und dann auf die eingefüllte Creme gelegt habe (gut andrücken). Für die Creme habe ich noch zuätztlich 250 g Quark benutzt, dann war meine 2 Liter Schüssel genau voll.
Schmeckt sommerlich leicht und frisch.
Danke für das Rezept!
kstern
SchnelleGerdi 
sagt:
sagt: 31.12.2005 21:58
Meine erste Kuppeltorte.Hat alles prima geklappt.
Habe sie für mein Patenkind zum Geburtstag gebacken.Alle waren begeistert.
Wirklich sehr lecker und fruchtig.
Danke für das Rezept.Werde die Torte jetzt öfter machen.
LGSchnelleGerdi
Habe sie für mein Patenkind zum Geburtstag gebacken.Alle waren begeistert.
Wirklich sehr lecker und fruchtig.
Danke für das Rezept.Werde die Torte jetzt öfter machen.
LGSchnelleGerdi
hecubah
sagt:
sagt: 16.01.2006 09:30
Das war auch meine erste Kuppeltorte und sie ist toll geworden und hat auch super geschmeckt!
Habe sie zu meinem Geburtstag gemacht und sie ist super bei meinen Gästen angekommen. Die Charlotte ist gut am Tag vorher vorzubereiten und zum am nächsten Tag genießen! War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich die Torte gemacht habe.
Danke, alina1st für das tolle Rezept.
Gruss hecubah
Habe sie zu meinem Geburtstag gemacht und sie ist super bei meinen Gästen angekommen. Die Charlotte ist gut am Tag vorher vorzubereiten und zum am nächsten Tag genießen! War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich die Torte gemacht habe.
Danke, alina1st für das tolle Rezept.
Gruss hecubah
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 25.01.2006 15:10
Ich habe auch schon öfter eine Charlotte gemacht, aber dieses Rezept werde ich gleich probieren.
Eine Form habe ich schon.
LG Kochmaus1000
Eine Form habe ich schon.
LG Kochmaus1000
Hatchepsut
sagt:
sagt: 25.02.2006 22:35
Ich habe die Torte transportieren müssen, daher auch 2 Bleche mit Biskuit gebacken.
Den einen habe ich dann als "Boden" verwendet, den Rest wie in dem Rezept gemacht.
So wurde die Torte schön stabil.
Die Torte wurde sehr gelobt und war richtig lecker.
Den einen habe ich dann als "Boden" verwendet, den Rest wie in dem Rezept gemacht.
So wurde die Torte schön stabil.
Die Torte wurde sehr gelobt und war richtig lecker.
Karamella 
sagt:
sagt: 03.04.2006 16:26
Hallo Alina,
ursprünglich wollte ich ja die Pina Colada Charlotte ausprobieren, aber aus mangelnder Form habe ich diese ausprobiert. Es schmeckt sehr sehr lecker. Musste mich stark beherrschen die Füllung nicht einfach so auszulöffeln =). Das einzig blöde war, dass ich den Buiskuit im Ofen vergessen habe und dem entsprechend ist er dunkel hart und brüchig geworden. Also meine Kuppeltorte sieht nicht so gut aus wie eure aber dafür knuspriger =). Hast du dir das Rezept wirklich selbst ausgedacht??? Also wenn ich die tollen Rezepte in deinem Profil sehe, dann würde ich sie am Liebsten alle nachmachen =)! Einen dicken Lob!!!
Vielen Dank für das Rezept und die Mühe!
LG
Karamella
ursprünglich wollte ich ja die Pina Colada Charlotte ausprobieren, aber aus mangelnder Form habe ich diese ausprobiert. Es schmeckt sehr sehr lecker. Musste mich stark beherrschen die Füllung nicht einfach so auszulöffeln =). Das einzig blöde war, dass ich den Buiskuit im Ofen vergessen habe und dem entsprechend ist er dunkel hart und brüchig geworden. Also meine Kuppeltorte sieht nicht so gut aus wie eure aber dafür knuspriger =). Hast du dir das Rezept wirklich selbst ausgedacht??? Also wenn ich die tollen Rezepte in deinem Profil sehe, dann würde ich sie am Liebsten alle nachmachen =)! Einen dicken Lob!!!
Vielen Dank für das Rezept und die Mühe!
LG
Karamella
owl31 
sagt:
sagt: 15.05.2006 07:33
Hallo Alina,
diese fruchtige Torte werde ich öfter machen. Sie ist sehr einfach in der Herstellung und schmeckt obendrein sehr fruchtig.
LG Yvonne
diese fruchtige Torte werde ich öfter machen. Sie ist sehr einfach in der Herstellung und schmeckt obendrein sehr fruchtig.
LG Yvonne
kilesa 
sagt:
sagt: 12.04.2007 17:11
hallo alina, am montag möchte ich dreimal charlotte zaubern und habe deshalb schon mal vorab eine fast- food-charlotte gebastelt (mit löffelbisquit) und soeben neugierigerweise von der creme genascht. was soll ich sagen. ein träumchen ! so was von oberlecker. die creme alleine verdient schon lauter blinkesternchen. aber was anderes habe ich von dir auch nicht erwartet. du solltest ein backbuch veröffentlichen oder eine konditorei eröffnen !
danke !!!
danke !!!
Janaja
sagt:
sagt: 13.04.2007 18:40
Hallo Alina
Jetzt hab auch ich diese super Charlotte gemacht. War super lecker und ist auch bei den anderen gut angekommen! Da aber die Creme nicht die ganze Schüssel voll gemacht hat, habe ich kurzerhand aus der restlichen Biskuitrolle noch auf die Creme einen Boden gelegt. Hat prima funktioniert!
Lg JJ
PS: danke für die Beantwortung der Biskuitfrage.
Jetzt hab auch ich diese super Charlotte gemacht. War super lecker und ist auch bei den anderen gut angekommen! Da aber die Creme nicht die ganze Schüssel voll gemacht hat, habe ich kurzerhand aus der restlichen Biskuitrolle noch auf die Creme einen Boden gelegt. Hat prima funktioniert!
Lg JJ
PS: danke für die Beantwortung der Biskuitfrage.
maide
sagt:
sagt: 05.05.2007 15:10
hallo alina,
ich habe eine frage. ich würde gerne statt gelatine agar agar benutzen, weiß du vielleicht vieviel pck. ich agar agar nehmen muß
ich habe eine frage. ich würde gerne statt gelatine agar agar benutzen, weiß du vielleicht vieviel pck. ich agar agar nehmen muß
alina1st 
sagt:
sagt: 05.05.2007 15:39
Hilfreiche Antwort:
Hallo maide
hmm also ganz sicher bin ich mir leider nicht, aber ich glaube, ein Portionspäckchen Agar-Agar entspricht 6 Blatt Gelatine bzw. 1 Pck. gemahlener Gelatine, so gesehen würde genau ein Päckchen reichen. Wäre aber besser, wenn du nachsiehst, ob das nicht doch auf der Packung steht, genau weiß ichs nämlich auch nicht....
lg alina
hmm also ganz sicher bin ich mir leider nicht, aber ich glaube, ein Portionspäckchen Agar-Agar entspricht 6 Blatt Gelatine bzw. 1 Pck. gemahlener Gelatine, so gesehen würde genau ein Päckchen reichen. Wäre aber besser, wenn du nachsiehst, ob das nicht doch auf der Packung steht, genau weiß ichs nämlich auch nicht....
lg alina
koenigheam
sagt:
sagt: 11.05.2007 20:48
Ich danke Dir für dieses Rezept, genau unser Geschmack. Nachdem unsere Kinder die Creme vorher schon probiert hatten hielt er schöne Kuchen nicht mehr bis zum Sonntags-Kaffee. Ratz-Fatz war die Hälfte schon sofort verschnabbuliert. Jetzt muß ich für Sonntag noch einmal backen. Sooooooooo lecker!!!!!!!
Zaubermaus1982
sagt:
sagt: 13.05.2007 19:21
Huhu
Ich habe diese Charlotte für meine Mutter zum Muttertag gemacht. Allerdings mit Erdbeeren. Es war meine 1. Charlotte in dieser Art und ich muss sagen. Total simple und einfach super lecker. Richtig erfrischend und klasse.
Danke Alina für das tolle Rezept :)
Mio
Ich habe diese Charlotte für meine Mutter zum Muttertag gemacht. Allerdings mit Erdbeeren. Es war meine 1. Charlotte in dieser Art und ich muss sagen. Total simple und einfach super lecker. Richtig erfrischend und klasse.
Danke Alina für das tolle Rezept :)
Mio
Rose1
sagt:
sagt: 19.05.2007 14:00
Hallo Alina,
da hat sich jemand beim Vatertag sehr gefreut. Obwohl das nicht gerade wenig ist, war die Charlotte gleich weg geputzt.
Vielen Dank dafür
Rose1
da hat sich jemand beim Vatertag sehr gefreut. Obwohl das nicht gerade wenig ist, war die Charlotte gleich weg geputzt.
Vielen Dank dafür
Rose1
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 26.05.2007 19:17
Hallo Alina,
danke für mal wieder ein hervorragendes Rezept. Meine Familie war ganz begeister und vor allem bei diesem heißen Wetter war die Charlotte sehr erfrischen. Ich habe sie wie im Rezept angegeben auch mit Pfirsichen gemacht, werde sie aber ganz sicher auch bald mal mit Erdbeeren oder Kirschen ausprobieren.
LG Hobbyköchin
danke für mal wieder ein hervorragendes Rezept. Meine Familie war ganz begeister und vor allem bei diesem heißen Wetter war die Charlotte sehr erfrischen. Ich habe sie wie im Rezept angegeben auch mit Pfirsichen gemacht, werde sie aber ganz sicher auch bald mal mit Erdbeeren oder Kirschen ausprobieren.
LG Hobbyköchin
schoki-hase21
sagt:
sagt: 26.05.2007 20:00
ich habe die charlotte auch ausprobiert, allerdings ist sie mir nicht soo gut gelungen, war aber meine eigene schuld *doof* hab ein problem mit der gelantine gehabt. waren klumpen in der masse, somit nicht zu essen. aber die zubereitung und das aussehen waren gut
alina1st
sagt:
sagt: 26.05.2007 20:21
Hallo schoki-hase
najs, ist ja nicht shclimm, du hast wohl einfach nicht shcnell genug gerührt. Normalerweise beugt man den Klumpen damit vor, dass man zunächst ein bisschen was von der zu gelierenden MAsse unter die Gelatine rührt und dann erst die Gelatinemischung zur zu gelierenden Masse gibt, aber auch das kann mal missglücken.... Übung macht den Meister!
lg alina
najs, ist ja nicht shclimm, du hast wohl einfach nicht shcnell genug gerührt. Normalerweise beugt man den Klumpen damit vor, dass man zunächst ein bisschen was von der zu gelierenden MAsse unter die Gelatine rührt und dann erst die Gelatinemischung zur zu gelierenden Masse gibt, aber auch das kann mal missglücken.... Übung macht den Meister!
lg alina
smallwood
sagt:
sagt: 22.07.2007 17:33
Hallo,
ich habe mich vorgestern an diesem Kuchen versucht und es klappte auch alles einigermaßen, nur habe ich keine 24 Scheiben aus der Biskuitrolle schneiden können, es waren bei mir nur 20 ... naja, nächstes Mal muss ich die Scheiben wohl schmaler schneiden.
Die Käsesahne empfand ich als nicht so gelungen, sie war mir zu süß und ich kam mit der gemahlenen Gelatine nicht zurecht (die war irgendwie körnig, scheinbar habe ich etwas falsch gemacht). Mit dem Tortenguss war ich auch nicht so zufrieden, der war nicht klar sondern sah milchig aus und hatte eine komische (weiche) Konsistenz - da muss ich wohl noch üben. :-/
Trotzdem: vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Diana
ich habe mich vorgestern an diesem Kuchen versucht und es klappte auch alles einigermaßen, nur habe ich keine 24 Scheiben aus der Biskuitrolle schneiden können, es waren bei mir nur 20 ... naja, nächstes Mal muss ich die Scheiben wohl schmaler schneiden.
Die Käsesahne empfand ich als nicht so gelungen, sie war mir zu süß und ich kam mit der gemahlenen Gelatine nicht zurecht (die war irgendwie körnig, scheinbar habe ich etwas falsch gemacht). Mit dem Tortenguss war ich auch nicht so zufrieden, der war nicht klar sondern sah milchig aus und hatte eine komische (weiche) Konsistenz - da muss ich wohl noch üben. :-/
Trotzdem: vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Diana
SandraER
sagt:
sagt: 29.07.2007 14:49
Hallöchen,
hab den Kuchen gestern vorgestern gebacken und habe zwar von diesem gar nichst abbekommen, jedoch riesen Lob geerntet. Sehr sehr lecker. Hatte jedoch ein bissl weniger Zucker in die Creme gegeben und noch einen Boden aus Biskuit gebacken.
Der erste Anlauf mit dem Tortenguss und dem Pfirsichsaft ging auch in die Hose (war trüb-milchig). Hatte dann das ganze normal mit wasser nochmal gemacht und sah hervorragend aus.
Damit die Kuppe auch wirklich eine ist (also ohne platte decke) habe ich ein Nudelsieb als form genommen :) dadurch war sie richtig rund.
Das ist das erste Rezept für eine rolle, wo mir der Teig nicht zerbricht.. Werde das bestimmt noch öfters benutzen.
Gruß Sandra
hab den Kuchen gestern vorgestern gebacken und habe zwar von diesem gar nichst abbekommen, jedoch riesen Lob geerntet. Sehr sehr lecker. Hatte jedoch ein bissl weniger Zucker in die Creme gegeben und noch einen Boden aus Biskuit gebacken.
Der erste Anlauf mit dem Tortenguss und dem Pfirsichsaft ging auch in die Hose (war trüb-milchig). Hatte dann das ganze normal mit wasser nochmal gemacht und sah hervorragend aus.
Damit die Kuppe auch wirklich eine ist (also ohne platte decke) habe ich ein Nudelsieb als form genommen :) dadurch war sie richtig rund.
Das ist das erste Rezept für eine rolle, wo mir der Teig nicht zerbricht.. Werde das bestimmt noch öfters benutzen.
Gruß Sandra
Rosi69
sagt:
sagt: 01.10.2007 18:07
Hallo Alina,
Ich habe diese Charlotte gestern gebacken für den 75. Geb meiner Mutter (heute)!
Meine Erste!! ;-))
Sieht super aus und schmeckt sehr lecker!
Das schönste Kompliment war: "Ich dachte, die ist gekauft, so toll wie die aussieht!"
Gebe das natürlich sofort an Dich weiter ;-)
Liebe Grüße, Rosi
Ich habe diese Charlotte gestern gebacken für den 75. Geb meiner Mutter (heute)!
Meine Erste!! ;-))
Sieht super aus und schmeckt sehr lecker!
Das schönste Kompliment war: "Ich dachte, die ist gekauft, so toll wie die aussieht!"
Gebe das natürlich sofort an Dich weiter ;-)
Liebe Grüße, Rosi
sparksnana
sagt:
sagt: 26.12.2007 13:27
Hallo,
habe die Torte zum Heiligabend gemacht. Wirklich lecker und leicht, aber ich fand die Quarkmasse zu süß. Nächstes mal nehme ich deutlich weniger Zucker, auch beim Bisquit. Aber: Geschmäcker sind verschieden und die meisten meiner Gäste waren zufrieden!
Lg, Ana
habe die Torte zum Heiligabend gemacht. Wirklich lecker und leicht, aber ich fand die Quarkmasse zu süß. Nächstes mal nehme ich deutlich weniger Zucker, auch beim Bisquit. Aber: Geschmäcker sind verschieden und die meisten meiner Gäste waren zufrieden!
Lg, Ana
Eisibär 
sagt:
sagt: 14.03.2008 18:08
Hallo Alina,
ich habe mal wieder einen Kuchen von dir gemacht und auch dieses mal wurde ich nicht enttäuscht!
Die Charlotte ist wirklich einfach zu machen. Ich habe 1 Dose Mandarinen verwendet. Von der Roulade ist ein Rest geblieben, den habe ich in ganz dünne Scheibchen geschnitten und auf den Boden des Kuchens gelegt.
Nächstes mal werde ich deinen Ratschlag befolgen und über Nacht ziehen lassen. Es ist zwar mit 3 Stunden auch kein Problem, aber besser wärs wirklich über Nacht gewesen.
Danke fürs Rezept,
LG Eisibär
ich habe mal wieder einen Kuchen von dir gemacht und auch dieses mal wurde ich nicht enttäuscht!
Die Charlotte ist wirklich einfach zu machen. Ich habe 1 Dose Mandarinen verwendet. Von der Roulade ist ein Rest geblieben, den habe ich in ganz dünne Scheibchen geschnitten und auf den Boden des Kuchens gelegt.
Nächstes mal werde ich deinen Ratschlag befolgen und über Nacht ziehen lassen. Es ist zwar mit 3 Stunden auch kein Problem, aber besser wärs wirklich über Nacht gewesen.
Danke fürs Rezept,
LG Eisibär
Sommersonne
sagt:
sagt: 22.03.2008 12:16
hallo,
habe statt der pfirsiche aprikosen genommen und mirabellenkonfitüre zum füllen der roulade.
die biskuitrolle hat auch für einen deckel (=boden) gereicht und dann war die 2l-schüssel genau gefüllt.
ein leckerer, optisch ansprechender abschluss eines guten menüs :-)
danke für das rezept.
gruß
sommersonne
habe statt der pfirsiche aprikosen genommen und mirabellenkonfitüre zum füllen der roulade.
die biskuitrolle hat auch für einen deckel (=boden) gereicht und dann war die 2l-schüssel genau gefüllt.
ein leckerer, optisch ansprechender abschluss eines guten menüs :-)
danke für das rezept.
gruß
sommersonne
Aleria 
sagt:
sagt: 26.06.2008 11:21
Huhu,
habe anstatt der Pfirsiche Mandarinen genommen und Aprikosenmarmelde. Außerdem ist mir der klare Tortenguss ausgegangen und ich hatte nur noch roten im Haus - geshcmacklich wahrschienlich keine Veränderung, aber rein optisch war meine Rote Charlotte was besonderes ^^
Dein Rezept ist auf alle Fälle super lecker, viele Dank für das Rezept!
Aleria
habe anstatt der Pfirsiche Mandarinen genommen und Aprikosenmarmelde. Außerdem ist mir der klare Tortenguss ausgegangen und ich hatte nur noch roten im Haus - geshcmacklich wahrschienlich keine Veränderung, aber rein optisch war meine Rote Charlotte was besonderes ^^
Dein Rezept ist auf alle Fälle super lecker, viele Dank für das Rezept!
Aleria
Junis
sagt:
sagt: 21.07.2008 21:50
wie lange muss sie denn kalt stehen? damit sie schön fest ist
alina1st
sagt:
sagt: 22.07.2008 01:10
Hallo Junis,
genau wie es in der Beschreibung steht: mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, danach kannst du sie stürzen und nach Belieben sofort servieren- dann ist sie fest. wenn du sie danach erst nochmal kalt stellst, schadet das natürlich auch nicht :-)
lg alina
genau wie es in der Beschreibung steht: mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, danach kannst du sie stürzen und nach Belieben sofort servieren- dann ist sie fest. wenn du sie danach erst nochmal kalt stellst, schadet das natürlich auch nicht :-)
lg alina
rezeptfee2
sagt:
sagt: 03.08.2008 11:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Charlotte war perfekt. Ich und meine Gäste waren hellauf begeistert.
Ich hab sie mit 6 Blatt Gelatine zubereitet.
Die kalt eingeweichte Gelatine in der heissen Zitronenflüssigkeit auflösen. Es gibt so keine Klumpen.
Von der Süsse her war die Cahrlotte genau richtig.
Von mir 5 Sterne...........
Lg von Rita
die Charlotte war perfekt. Ich und meine Gäste waren hellauf begeistert.
Ich hab sie mit 6 Blatt Gelatine zubereitet.
Die kalt eingeweichte Gelatine in der heissen Zitronenflüssigkeit auflösen. Es gibt so keine Klumpen.
Von der Süsse her war die Cahrlotte genau richtig.
Von mir 5 Sterne...........
Lg von Rita
kikisheep
sagt:
sagt: 03.08.2008 15:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen!
Hab die Charlotte gestern gemacht und sie hat super geschmeckt ...genau das richtige bei diesen temperaturen ;o)! Ich musste allergings auch 250g quark mehr benutzen da sonst die schüssel nicht voll wurde ..war aber total lecker und kam auch bei unseren gästen gut an ... daumen hoch
liebe grüße kikisheep
Hab die Charlotte gestern gemacht und sie hat super geschmeckt ...genau das richtige bei diesen temperaturen ;o)! Ich musste allergings auch 250g quark mehr benutzen da sonst die schüssel nicht voll wurde ..war aber total lecker und kam auch bei unseren gästen gut an ... daumen hoch
liebe grüße kikisheep
Junis
sagt:
sagt: 09.08.2008 06:31
die charlotte schmeckt echt super... habe sie mit himbeeren gemacht (auch die biskuitrolle habe ich mit himbeermarmelade und pürierten himbeeren bestrichen) musste einene becher mehr sahne nehmen, hatte dennoch biskuitrolle übrig. für den boden habe ich nochmal extra einen biskuitboden gebacken ;)
14.08.2008 10:30
Hallo,
könnte man die Chalotte auch fertigmachen und dann einfrieren? Hat das schon mal jemand versucht?
LG Sabine
könnte man die Chalotte auch fertigmachen und dann einfrieren? Hat das schon mal jemand versucht?
LG Sabine
arjeshka
sagt:
sagt: 17.08.2008 21:15
Hallo!
Habe das Rezept aussprobiert und als Mitbringsel verwendet. Kam super an und hat super geschmeckt. Ich habe eine 1,6 l Schüssel verwendet und die wurde ganz voll.
Lg Arjeshka
Habe das Rezept aussprobiert und als Mitbringsel verwendet. Kam super an und hat super geschmeckt. Ich habe eine 1,6 l Schüssel verwendet und die wurde ganz voll.
Lg Arjeshka
Maria-Lisa1
sagt:
sagt: 29.08.2008 08:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Charlotte auch mit mehr Sahne als im Rezept vorgegeben und auch Pfirsichwürfel und klein geschnittene Mandarinenspalten gemacht. Es war sehr lecker. Mir gefiel aber nicht, dass die Torte nach dem Stürzen keinen Boden hat, deshalb habe ich noch einen dünnen Biskuitboden als Deckel, bzw. später als Boden aufgelegt. Die Biskuitplatte habe ich nach dem Backen von zwei Seiten aufgerollt, so dass ich keinere Schneckchen habe. Sieht schöner aus und die Schüssel lässt sich lückenloser auslegen.
LG Maria-Lisa
ich habe die Charlotte auch mit mehr Sahne als im Rezept vorgegeben und auch Pfirsichwürfel und klein geschnittene Mandarinenspalten gemacht. Es war sehr lecker. Mir gefiel aber nicht, dass die Torte nach dem Stürzen keinen Boden hat, deshalb habe ich noch einen dünnen Biskuitboden als Deckel, bzw. später als Boden aufgelegt. Die Biskuitplatte habe ich nach dem Backen von zwei Seiten aufgerollt, so dass ich keinere Schneckchen habe. Sieht schöner aus und die Schüssel lässt sich lückenloser auslegen.
LG Maria-Lisa
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911leigh
sagt:
sagt: 16.06.2010 14:47
Super Rezept!
Statt Gelatine hab ich ein Päckchen Agartine genommen. Diese muss man 2 min kochen, das hab ich in dem Zitronensaft und etwas Pfirsichsaft (aus der Dose) gemacht. Dann hab ich die Flüssigkeit kurz abkühlen lassen und dann in den Quark gerührt und nur wenig Zucker zugegeben.
Die Masse stand dann 5min im Kühlschrank, dann kamen die Pfirsiche und die Sahne dazu. Dann hab ich die Quarkmasse wieder in den Kühlschrank gestellt, bis ich die Biskuitscheiben geschnitten und die Schüssel damit ausgelegt habe.
Bis zum nächsten Tag konnte ich nicht warten, also stand der Kuchen nur ca. 5h im Kühlschrank, bis ich ihn angeschnitten habe. Die Masse wurde gut fest, allerdings hätten ein paar Stunden länger kühl stellen nicht geschadet!
Beim nächsten Mal werd ich auch noch einen Boden machen, dass macht das Ganze sicher stabiler. Und dann lass ich den Kuchen auch über Nacht im Kühlschrank...
Statt Gelatine hab ich ein Päckchen Agartine genommen. Diese muss man 2 min kochen, das hab ich in dem Zitronensaft und etwas Pfirsichsaft (aus der Dose) gemacht. Dann hab ich die Flüssigkeit kurz abkühlen lassen und dann in den Quark gerührt und nur wenig Zucker zugegeben.
Die Masse stand dann 5min im Kühlschrank, dann kamen die Pfirsiche und die Sahne dazu. Dann hab ich die Quarkmasse wieder in den Kühlschrank gestellt, bis ich die Biskuitscheiben geschnitten und die Schüssel damit ausgelegt habe.
Bis zum nächsten Tag konnte ich nicht warten, also stand der Kuchen nur ca. 5h im Kühlschrank, bis ich ihn angeschnitten habe. Die Masse wurde gut fest, allerdings hätten ein paar Stunden länger kühl stellen nicht geschadet!
Beim nächsten Mal werd ich auch noch einen Boden machen, dass macht das Ganze sicher stabiler. Und dann lass ich den Kuchen auch über Nacht im Kühlschrank...
07.09.2010 19:26
Ist super bei den Gästen angekommen, haben gedacht die Torte wäre aus dem Cafe geholt.
Ist relativ schnell und einfach gemacht und schmeckt super, sowohl die Füllung als auch der Biskuit einfach top.
Ein tolles Rezept was richtig was her macht!
Ist relativ schnell und einfach gemacht und schmeckt super, sowohl die Füllung als auch der Biskuit einfach top.
Ein tolles Rezept was richtig was her macht!
sukultan
sagt:
sagt: 10.11.2010 19:24
Sehr schönes Rezept. Danke!
Leider mußte ich die Biskuitrolle ein paar Stunden liegenlassen und habe sie unüberlegterweise in Klarsichtfolie eingeschlagen. Da ist sie natürlich ordentlich geschrumpft und hat nicht mehr ausgereicht, um die Schüssel auszukleiden.
Aber ich hatte auch einen Boden gebacken. Den habe ich dann halt zerschnitten und den Rest der Schüssel damit ausgekleidet. :-)
Leider mußte ich die Biskuitrolle ein paar Stunden liegenlassen und habe sie unüberlegterweise in Klarsichtfolie eingeschlagen. Da ist sie natürlich ordentlich geschrumpft und hat nicht mehr ausgereicht, um die Schüssel auszukleiden.
Aber ich hatte auch einen Boden gebacken. Den habe ich dann halt zerschnitten und den Rest der Schüssel damit ausgekleidet. :-)
Pamina
sagt:
sagt: 22.11.2010 12:34
Hallo alina,
ich habe am Wochenende Deine Charlotte zubereitet, genau nach Deinem Rezept. Ich backe sehr selten, aber durch Deine genaue Beschreibung ist mir der Kuchen super gelungen. Optisch und geschmacklich der absolute Hit!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
pamina1609
ich habe am Wochenende Deine Charlotte zubereitet, genau nach Deinem Rezept. Ich backe sehr selten, aber durch Deine genaue Beschreibung ist mir der Kuchen super gelungen. Optisch und geschmacklich der absolute Hit!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
pamina1609
Nettschi89
sagt:
sagt: 19.03.2011 08:52
Super Rezept!
habe den Kuchen für einen Geburtstag gebacken. Alle waren begeistert. Da isst es Auge wirklich mit.
Habe allerdings Erbeeren benutzt.
super lecker ;)))
habe den Kuchen für einen Geburtstag gebacken. Alle waren begeistert. Da isst es Auge wirklich mit.
Habe allerdings Erbeeren benutzt.
super lecker ;)))
Nettschi89
sagt:
sagt: 01.04.2011 09:30
ich hae den kuchen schon einmal gebacken und er war der hit. jetzt aber musste ich für die arbeit backen und ein kuchen is zu wenig. ich habe den kuchen auf ein blech gestreckt. habe einen boden gebacken und die creme darübergestrichen.
die menge hat für die arbeit gereicht ;)))
die menge hat für die arbeit gereicht ;)))
orangeleseratte
sagt:
sagt: 31.12.2011 16:43
Tolles Biskuitrezept! Endlich gelingt mir mal eine Biskuitrolle ohne zu Zerbröseln!!! Werd es auf jeden Fall wieder machen - vielen Dank!
Nana25
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:37
Hallo
das war meine erste Kuppeltorte und ich muss sagen es ist nicht meine Letzte gewesen.Ich habe mich lange nicht ran getraut da sie ziemlich schwierig aussieht aber dein Rezept las sich einfach und ich überraschte meinen Schatz zu seinem Geburtstag mit dieser Torte.
Sie sieht nicht nur gut aus - sie schmeckt auch super!!!!
werde mich jetzt sicherlich an andere Kuppeltorten auch wagen.
DANKE für das Rezept
LG
Nana
das war meine erste Kuppeltorte und ich muss sagen es ist nicht meine Letzte gewesen.Ich habe mich lange nicht ran getraut da sie ziemlich schwierig aussieht aber dein Rezept las sich einfach und ich überraschte meinen Schatz zu seinem Geburtstag mit dieser Torte.
Sie sieht nicht nur gut aus - sie schmeckt auch super!!!!
werde mich jetzt sicherlich an andere Kuppeltorten auch wagen.
DANKE für das Rezept
LG
Nana
cheyenne98
sagt:
sagt: 07.02.2012 09:17
Ich würd die Charlotte gern mit Schokobisquit machen, hat das schon mal jemand ausprobiert? Ich bin mir nämlich mit der Optik nicht so sicher, ob das nicht ziemlich doof aussieht....:-/ hab aber keine Lust, schon wieder eine Wickeltorte zu machen, ist auf Dauer langweilig, und eine Charlotte macht ja auch optisch (eigentlich) ´ne Menge her!
Freue mich über zeitnahe Antworten!
Freue mich über zeitnahe Antworten!
Tari87
sagt:
sagt: 23.03.2012 20:02
Auch bei mir ist die Torte super angekommen!! Sehr lecker und fruchtig!
Allerdings ist das Rezept nicht Idiotensicher beschrieben. Bei dem Biskuitteig würde ich mit dem Eiweiß und Zucker anfangen und dann Eigelb, Mehl usw. unterrühren bzw. heben.
Bei meinem ersten Versuch habe ich das Mehl nämlich nicht nur drüber gesiebt, sondern ich dachte man solle es auch direkt mit dem Eigelb verrühren... Das wurde dann allerdings zu fest, um es danach noch mit dem Eiweiß verbinden zu können. Wer sich mit Biskuit auskennt hätte das natürlich nicht gemacht ^.^
Ich habe auch noch zusätzlich einen Becher Sahne und 250g Quark unter gemischt, damit meine Form voll wurde. Dazu den missglückten Biskuitteig als Boden ;)
Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie man den ohne Boden serviert... Das klebt doch dann an der Kuchenplatte... ?? Oder?
Allerdings ist das Rezept nicht Idiotensicher beschrieben. Bei dem Biskuitteig würde ich mit dem Eiweiß und Zucker anfangen und dann Eigelb, Mehl usw. unterrühren bzw. heben.
Bei meinem ersten Versuch habe ich das Mehl nämlich nicht nur drüber gesiebt, sondern ich dachte man solle es auch direkt mit dem Eigelb verrühren... Das wurde dann allerdings zu fest, um es danach noch mit dem Eiweiß verbinden zu können. Wer sich mit Biskuit auskennt hätte das natürlich nicht gemacht ^.^
Ich habe auch noch zusätzlich einen Becher Sahne und 250g Quark unter gemischt, damit meine Form voll wurde. Dazu den missglückten Biskuitteig als Boden ;)
Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie man den ohne Boden serviert... Das klebt doch dann an der Kuchenplatte... ?? Oder?
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Hat sehr lecker geschmeckt.
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