Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Mandelstangen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| ½ | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100 g | Margarine |
| Für die Füllung: | |
| ½ | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 75 g | Mandel(n), in Blättchen |
| Marmelade (Aprikosenmarmelade) | |
| 100 g | Kuvertüre, Halbbitter |
Zubereitung
Die Teigzutaten miteinander verkneten, dünn ausrollen und in Streifen schneiden (ca. ½ cm x 6 cm). Die Streifen mit Eiweiß bestreichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Bei 175°C ca. 10 Min. backen. Nach dem Auskühlen die Hälfte der Stangen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit einer anderen Hälfte zusammensetzen. Die Stangen mit beiden Seiten in die Kuvertüre tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.12.2008 17:30
Hallo!
Hab heute die Kekse gebacken! Sie schmecken sehr gut, nur der Teig klebt und bricht total! Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ging es besser! Deswegen von mir 3 Sterne!
glg Sigi
ps: außerdem kommt man mit 40 min. beiweitem nicht hin!
Hab heute die Kekse gebacken! Sie schmecken sehr gut, nur der Teig klebt und bricht total! Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ging es besser! Deswegen von mir 3 Sterne!
glg Sigi
ps: außerdem kommt man mit 40 min. beiweitem nicht hin!
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