Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Blumenkohl aus der Pfalz
)
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 3 Liter | Wasser (Salzwasser) |
| 125 ml | Wasser |
| 125 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Holländische Art |
| 60 g | Käse (Gouda) |
| Salz |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen, Blumenkohl ca. 20 Minuten kochen und abtropfen lassen.
1/8 Liter Wasser und 1/8 Liter Sahne erwärmen, das Päckchen Soße einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 1 Minute kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Gouda reiben, zugeben und schmelzen lassen. Blumenkohl in eine flache Auflaufform geben, Soße darüber verteilen und im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen, Blumenkohl ca. 20 Minuten kochen und abtropfen lassen.
1/8 Liter Wasser und 1/8 Liter Sahne erwärmen, das Päckchen Soße einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 1 Minute kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Gouda reiben, zugeben und schmelzen lassen. Blumenkohl in eine flache Auflaufform geben, Soße darüber verteilen und im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
tigger73 
sagt:
sagt: 09.08.2005 00:07
Hallo,
das rezept habe ich gemacht und es ist wunderbar lecker
das rezept habe ich gemacht und es ist wunderbar lecker
schneiderlein 
sagt:
sagt: 08.09.2005 00:50
Habe ich heute ausprobiert, einfach nur lecker!
ela4281
sagt:
sagt: 22.11.2005 15:52
Gabs gestern bei meiner Tante. Sie hat allerdings den Blumenkohl mit einer selbstgemachten Sauce Hollandaise gemacht und beim Überbacken ganz auf den Käse verzichtet.
Schmeckt einfach himmlisch. Könnte mir denken, dass man daraus auch super einfach eine Hauptmahlzeit zaubern kann, wenn man beim Überbacken noch gebratene Speckwürfelchen dazu gibt und/oder noch Karotten, Brokkoli oder andere Gemüse...
Schmeckt einfach himmlisch. Könnte mir denken, dass man daraus auch super einfach eine Hauptmahlzeit zaubern kann, wenn man beim Überbacken noch gebratene Speckwürfelchen dazu gibt und/oder noch Karotten, Brokkoli oder andere Gemüse...
01.01.2006 09:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!
Warum 3l. Wasser wenn später nur 1/8 l. gebraucht wird ?????
Ich dünste meinen Blumenkohl in sehr wenig Wasser ,wenn etwas überbleibt wird es mit verwendet bzw aufgegossen auf 250g und davon wird dann eine Sosse aus Dinkelmehl selbst gemacht mit etwas Curry :-)
lieeb Grüße
Greta
Warum 3l. Wasser wenn später nur 1/8 l. gebraucht wird ?????
Ich dünste meinen Blumenkohl in sehr wenig Wasser ,wenn etwas überbleibt wird es mit verwendet bzw aufgegossen auf 250g und davon wird dann eine Sosse aus Dinkelmehl selbst gemacht mit etwas Curry :-)
lieeb Grüße
Greta
HRMatter 
sagt:
sagt: 02.10.2006 12:33
Gab es heute mit selbstgemachter Sauce. Für die Sauce nahm ich Halbrahm mit etwas Bouillonpasta, gut gewürzt und leicht gebunden.
Danke für die Idee. Bild wird hochgeladen.
LG der Schweizer
Hansruedi
Danke für die Idee. Bild wird hochgeladen.
LG der Schweizer
Hansruedi
11.10.2006 12:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich fand das Gericht jetzt nicht so den Hit. Ziemlich fad und viel zu viel Soße. Paßte auch mit dem Käse nicht so richtig zusammen.
Gruß Anemone
Ich fand das Gericht jetzt nicht so den Hit. Ziemlich fad und viel zu viel Soße. Paßte auch mit dem Käse nicht so richtig zusammen.
Gruß Anemone
27.01.2007 21:29
Hallo,
mal eine andere Art von Beilage. War wirklich lecker.
Liebe Grüße Petra
mal eine andere Art von Beilage. War wirklich lecker.
Liebe Grüße Petra
hremter
sagt:
sagt: 26.02.2007 15:34
hat sehr lecker geschmeckt ,gleich gespeichert lg heidi
verdammte_Axt
sagt:
sagt: 18.09.2007 22:30
Hilfreicher Kommentar:
Blumenkohl auf diese Art ist nicht so mein Geschmack.
Ich lass den Kopf am Stück,gare in leicht gesalzenem Wasser vor, ca.20 min.
Anschliessend mit ca. 3 EL Paniermehl bestreuen,mit 250 gr. zerlassener Buter übergiessen
und im Backofen bei 190 Grad Heissluft überbacken,dabei mehrmals mit der Butter aus der
Backform übergiessen.
Gruss verdammte_Axt
Ich lass den Kopf am Stück,gare in leicht gesalzenem Wasser vor, ca.20 min.
Anschliessend mit ca. 3 EL Paniermehl bestreuen,mit 250 gr. zerlassener Buter übergiessen
und im Backofen bei 190 Grad Heissluft überbacken,dabei mehrmals mit der Butter aus der
Backform übergiessen.
Gruss verdammte_Axt
Azrael123 
sagt:
sagt: 07.02.2008 17:29
Genauso mag ich den überbackenen Blumenkohl! Vielen Dank für die Auffrischung des Rezepts bei mir. Und den Tip mit dem Paniermehl von verdammte_Axt kann ich nur wiederholen, dann wird der Blumenkohl nochmal etwas knuspriger.
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Tolles Rezept !
LG
momu17
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