Die Erdbeeren waschen und putzen. Mit dem Puderzucker und dem Weißwein mischen und mit dem Stabmixer pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen und in einen Gefrierbeutel füllen. Dicht verschließen und flachgestrichen in den Gefrierschrank legen. Ca. 1 bis 2 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker mischen und cremig aufschlagen.
Für die "schlanke Variante" statt der Sahne Joghurt in Schälchen verteilen.
Das gefrorene Erdbeerpüree mit einer Pfanne oder ähnlichem zu Crushed Ice schlagen. Das Crushed Ice auf die Sahne oder dem Joghurt verteilen und mit einer frischen Erdbeere garnieren!

Für diese Nachspeise kann jegliches Obst verwendet werden (z.B. Mango, Pfirsich, Melonen, Himbeeren)