Falls nötig, Mohn mahlen. Eine Kastenform (26 oder 30 cm) mit Butter einfetten (ca. 10 Gramm).
Die restliche Butter mit dem (Vanille-) Zucker verquirlen. Die Eier unterrühren. Eine Prise Salz zugeben. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver unterheben. Milch zugeben, bis der Teig schön weich vom Löffel fällt. Die Form mit den gemahlenen Haselnüssen "bemehlen". Den Ofen auf 175° vorheizen. Zwei Drittel des Teigs in die Form geben. In den restlichen Teig den Mohn, Zimt, Kakao und das Nussmus geben und unterrühren. Soviel Milch zugeben, bis der Teig wieder weich vom Löffel fällt. Den dunklen Teig in die Form füllen und mit einer Gabel unterziehen. Backzeit etwa 60 Minuten. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.