Henglein
Rama Cremefine
| Szegediner Schnitzel
)
| 4 | Schweineschnitzel |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 1 Glas | Salat, Pusztasalat (Abtropfgewicht 190 g) |
| 1 Glas | Champignons, in Scheiben (Abtropfgewicht 240 g) |
| 250 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schnitzel kurz von beiden Seiten in etwas Öl anbraten. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und dünn mit Senf und Tomatenmark bestreichen. In eine gefettete flache Auflaufform geben.
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit dem Schinkenspeck im restlichen Fett glasig dünsten. Auf die Schnitzel geben.
Pusztasalat und Champignons abgießen, mit der Sahne vermengen und ebenfalls auf das Fleisch geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 min backen.
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit dem Schinkenspeck im restlichen Fett glasig dünsten. Auf die Schnitzel geben.
Pusztasalat und Champignons abgießen, mit der Sahne vermengen und ebenfalls auf das Fleisch geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.08.2005 13:14
Ich kann mich meinem Vorredner nur anschließen, wirklich sehr lecker.
Bei mir gab es Blumenkohlfrikadellen dazu.
LG
momu17
Bei mir gab es Blumenkohlfrikadellen dazu.
LG
momu17
07.10.2007 09:25
Das war wirklich sehr lecker.Wir haben noch eine Knoblauchzehe dazu gegeben.Als Beilage grünen Salat und Bratkartoffeln.Toll!
tinimcdoodle 
sagt:
sagt: 11.09.2008 20:57
super lecker.Mein Lieblingsschnitzelrezept. Da wir lieber panierte Schnitzel mögen hab ich die Zubereitung leicht abgewandelt. Einfach zum Reinsetzen. Vielen Dank für das leckere und einfach zuzubereitende Rezept.
Liebe Grüße
tinimcdoodle
Liebe Grüße
tinimcdoodle
tinimcdoodle
sagt:
sagt: 13.09.2009 19:57
Habs heute wieder gemacht, wir hatten Besuch.Alle waren begeistert und ich musste das Rezept gleich weitergeben.Vielen Dank für diese Köstlichkeit tinimcdoodle
kaputnik 
sagt:
sagt: 24.10.2009 14:29
Bis auf das fummelige bespachteln des Fleischs mit Senf und Tomatenmark ist das Rezept super einfach zuzubereiten und geht total schnell. Das Ergebnis ist hervorragend und wird wieder mal gekocht.
Ich habe Reis dazu gemacht, passt ausgezeichnet.
vG
kaputnik
Ich habe Reis dazu gemacht, passt ausgezeichnet.
vG
kaputnik
kaputnik
sagt:
sagt: 24.11.2009 22:11
Bild:
Eigentlich hatte ich auch ein Bild in gegartem Zustand hochgeladen. Leider wurde mir das aus n.n. bezeichneten Gründen gelöscht. Somit müßt Ihr mit dem Rohzustand vorliebnehmen.
vg
kaputnik
Eigentlich hatte ich auch ein Bild in gegartem Zustand hochgeladen. Leider wurde mir das aus n.n. bezeichneten Gründen gelöscht. Somit müßt Ihr mit dem Rohzustand vorliebnehmen.
vg
kaputnik
kochbärle 
sagt:
sagt: 28.09.2010 21:23
Mmmmjammmm - und das sogar ohne Schinkenspeck. Mein Schnitzel war nur leider nicht ganz so zart, lag aber vielleicht am Fleisch. Nächstes Mal probier ich es mit Hühnerbrust ohne anbraten und mit Speck. Schmeckt bestimmt genauso...mmmmhhhhh. Danke für das unkomplizierte und gut vorzubereitende Rezept!
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