Henglein
Rama Cremefine
| Eier in Kräuter - Senf - Soße
)
| 8 | Ei(er) |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 150 ml | Milch |
| 250 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| ½ Bund | Kerbel |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie, glatt |
| 1 EL | Senf (Kräutersenf) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Fett erhitzen, Mehl einstreuen, kurz anschwitzen. Unter Rühren Milch und Brühe zugießen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen.
Kräuter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Kräutersenf in die Soße rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und mit der Kräuter-Senf-Soße servieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
Kräuter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Kräutersenf in die Soße rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und mit der Kräuter-Senf-Soße servieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
strolch991 
sagt:
sagt: 13.03.2006 19:12
eine echte Alternative zu "normalen" Eiern in Senfsoße!
Graf_Wronsky 
sagt:
sagt: 17.11.2010 14:39
Hallo,
habe noch etwas Creme fraiche dazugegeben. Hat uns gut geschmeckt!
LG, Gräfin Wronsky
habe noch etwas Creme fraiche dazugegeben. Hat uns gut geschmeckt!
LG, Gräfin Wronsky
koriandertopf 
sagt:
sagt: 27.01.2011 22:33
Hallo, Das war super lecker.Vor lauter Euphorie habe ich aber leider vergessen ein Foto zu machen.Na,ja hole ich nach.Aber die dicken Sterne gibt es jetzt schon.
LG Koriandertopf
LG Koriandertopf
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