Himbeeren in ein 1-Liter-Schraubglas füllen. Das Glas sollte zumindest halb voll sein. Korn darüber schütten und die Flasche bei Zimmertemperatur (nicht in der Sonne) mindestens 6 Wochen bis zu 3 Monaten stehen lassen.
Mit der Zeit sieht man schon die rote Färbung im Glas. Flüssigkeit vorsichtig von den Himbeeren trennen (können noch für einen Rumtopf benutzt werden).
In einem Topf Rotwein, Cognac und Zucker langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Lösung erkalten lassen, in die Himbeerlösung schütten.
Wer es gerne süßer haben möchte, kann mit etwas mehr Zucker experimentieren. Schmeckt hervorragend, hat allerdings ca. 30 Vol. % Alkoholanteil.