Henglein
Rama Cremefine
| Eier auf Champignonsoße
)
| 500 g | Champignons |
| 1 EL | Margarine |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 250 ml | Gemüsebrühe, klar (Instant) |
| 8 | Ei(er) |
| 2 große | Tomate(n) |
| 200 g | saure Sahne, flüssig |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 ½ TL | Zitronensaft |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Pilze putzen und halbieren. Fett erhitzen, Pilze darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten lassen.
Inzwischen Eier wachsweich kochen (ca. 7 Minuten), abschrecken und beiseite stellen. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Saure Sahne und Speisestärke vermischen und unter die Pilze rühren. Tomaten zufügen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kresse abspülen und in die Soße rühren. Eier schälen, halbieren und auf der Pilzsoße anrichten.
Dazu schmeckt Reis.
Inzwischen Eier wachsweich kochen (ca. 7 Minuten), abschrecken und beiseite stellen. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Saure Sahne und Speisestärke vermischen und unter die Pilze rühren. Tomaten zufügen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kresse abspülen und in die Soße rühren. Eier schälen, halbieren und auf der Pilzsoße anrichten.
Dazu schmeckt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
16.07.2005 17:24
Ich habe noch einen Rest Champignons, wo ich nicht recht weiß wohin damit. Hätte fast alle Zutaten für die Soße da , bis auf die saure Sahne. Kann ich stattdieser auch eine Mischung aus süßer Sahne und Joghurt nehmen ???
LG
momu17
LG
momu17
GoldDrache 
sagt:
sagt: 16.07.2005 17:46
Hallo momu17,
ich wüsste nicht warum man das nicht könnte !?
Ich habe es zwar so noch nicht gemacht, denn statt Saurer Sahne habe ich oft nur Schmand genommen, aber ich kann mir vorstellen, dass Süße Sahne und Joghurt vielleicht eine echt interessante Variante wäre...
Falls du es ausprobierst, schreibst du bitte hier rein ob's geschmeckt hat?
Wenn's nicht "sauer" genug ist kann man vielleicht als pikante Note noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Das kommt allerdings dann auf den neuen Allgemeingeschmack an, wenn du es zum Schluss abschmeckst.
Ich bin mal gespannt, wie's dir/euch schmeckt
Liebe Grüße
GoldDrache
ich wüsste nicht warum man das nicht könnte !?
Ich habe es zwar so noch nicht gemacht, denn statt Saurer Sahne habe ich oft nur Schmand genommen, aber ich kann mir vorstellen, dass Süße Sahne und Joghurt vielleicht eine echt interessante Variante wäre...
Falls du es ausprobierst, schreibst du bitte hier rein ob's geschmeckt hat?
Wenn's nicht "sauer" genug ist kann man vielleicht als pikante Note noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Das kommt allerdings dann auf den neuen Allgemeingeschmack an, wenn du es zum Schluss abschmeckst.
Ich bin mal gespannt, wie's dir/euch schmeckt
Liebe Grüße
GoldDrache
16.07.2005 17:55
Danke für die schnelle Antwort und sowie ich es gemacht habe, erstatte ich Bericht, Ehrensache !!!
LG
momu17
LG
momu17
19.07.2005 13:30
So, die Champignons sind nun verarbeitet ! Habe sicherheitshalber doch noch einen Becher saure Sahne gekauft.
Das Rezept wird es bei mir jetzt immer geben, wenn Champignons übrig sind.
Preiswert und lecker, so mag ich das !!!
LG
Das Rezept wird es bei mir jetzt immer geben, wenn Champignons übrig sind.
Preiswert und lecker, so mag ich das !!!
LG
27.05.2007 08:28
Hallo
eine völlig neue Kombination - aber es hat uns geschmeckt
ich habe bei der Sahne weniger genommen und statt der Kresse habe ich Schnittlauchröllchen reingemischt - es war sehr schnell zubereitet und ein schmackhaftes leichtes Abendessen - wir haben eine SChnitte Brot dazu gegessen
lg Mima
eine völlig neue Kombination - aber es hat uns geschmeckt
ich habe bei der Sahne weniger genommen und statt der Kresse habe ich Schnittlauchröllchen reingemischt - es war sehr schnell zubereitet und ein schmackhaftes leichtes Abendessen - wir haben eine SChnitte Brot dazu gegessen
lg Mima
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gruss andingi
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