Henglein
Rama Cremefine
| Heiße Wecken
)
| 500 g | Mehl |
| 40 g | Hefe |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Rosinen |
| 1 TL | Kardamom |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 125 ml lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen, mit etwas Mehl vermischen und ca. 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter in restlicher Milch (leicht erwärmt) auflösen und zum Teig geben. Rosinen, Kardamom und Eier ebenfalls zum Teig geben, alles kräftig durchkneten und nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig ca. doppelt so groß geworden ist.
Mit einem EL kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, etwas flachdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Gas Stufe 3, Umluft 165°C, ca. 15-20 Minuten backen.
Butter in restlicher Milch (leicht erwärmt) auflösen und zum Teig geben. Rosinen, Kardamom und Eier ebenfalls zum Teig geben, alles kräftig durchkneten und nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig ca. doppelt so groß geworden ist.
Mit einem EL kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, etwas flachdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Gas Stufe 3, Umluft 165°C, ca. 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.03.2009 01:29
Hallo,
wir hatten auch deine Heißen Wecken und sie waren sehr fein. Der Teig war nur sehr weich, ist aber schön aufgegangen. Der Geschmack von dem Kardamom macht sich sehr gut im Teig und uns haben sie prima geschmeckt.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten auch deine Heißen Wecken und sie waren sehr fein. Der Teig war nur sehr weich, ist aber schön aufgegangen. Der Geschmack von dem Kardamom macht sich sehr gut im Teig und uns haben sie prima geschmeckt.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
kaya1307 
sagt:
sagt: 23.06.2009 15:00
Hallöchen,
habe heute den Wecken nachgebacken. Meine blieben eher flach - aber so gehörn sie auch denk ich.
Schmecken sehr lecker auch mit dem Kardamon ganz interessant.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
habe heute den Wecken nachgebacken. Meine blieben eher flach - aber so gehörn sie auch denk ich.
Schmecken sehr lecker auch mit dem Kardamon ganz interessant.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Videomont 
sagt:
sagt: 13.01.2010 20:54
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept eigent sich auch sehr gut, um süße Schokoweckchen zu backen.
Einfach statt der Rosinen Zartbitterschokolade zerbröseln und in den Teig geben.
Viel Spaß,
T.
Einfach statt der Rosinen Zartbitterschokolade zerbröseln und in den Teig geben.
Viel Spaß,
T.
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