| Auberginen - Tomaten - Gemüse mit Reis
)
| 3 | Tomate(n) |
| 1 m.-große | Aubergine(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Tasse/n | Reis |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 1 TL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Den Reis mit dem Wasser und etwas Salz nach Vorschrift garen.
Zwischenzeitlich in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die gewürfelte Zwiebel kurz anbraten. Dann die gestückelte Aubergine hinzugeben, ebenfalls kurz anbraten, schließlich die gestückelten Tomaten und die Gewürze nach Geschmack hinzugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren lassen.
Zusammen mit dem Reis servieren.
Zwischenzeitlich in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die gewürfelte Zwiebel kurz anbraten. Dann die gestückelte Aubergine hinzugeben, ebenfalls kurz anbraten, schließlich die gestückelten Tomaten und die Gewürze nach Geschmack hinzugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren lassen.
Zusammen mit dem Reis servieren.
Kommentare anderer Nutzer
sabrini11 
sagt:
sagt: 08.07.2008 17:39
habe noch eine kleine zucchini und noch ein bischen Lauch drein geschnippelt. und das ganze noch mi SOjasacue abgeschmeckt.
Ein gutes rezept wo man immer abändern kann nach Lust und Laune.
Foto habe ich raufgeladen
Ein gutes rezept wo man immer abändern kann nach Lust und Laune.
Foto habe ich raufgeladen
dsara
sagt:
sagt: 01.06.2009 20:48
Hallo!
Wir haben das heute als Beilage zu einem Kalbssteak gegessen, da ich mir dachte, mir würde dazu etwas fehlen. Mir und den Kindern hat's ganz gut geschmeckt, mein Mann war nicht so zufrieden.
Schöne Grüße
Wir haben das heute als Beilage zu einem Kalbssteak gegessen, da ich mir dachte, mir würde dazu etwas fehlen. Mir und den Kindern hat's ganz gut geschmeckt, mein Mann war nicht so zufrieden.
Schöne Grüße
lades 
sagt:
sagt: 08.04.2010 20:09
Uns hats gut geschmeckt.
Um das Essen etwas würziger zu machen, haben wir am Ende noch etwas Ziegenkäse zugegeben und alles kräftig mit Thymian gewürzt.
Grüße lades
Um das Essen etwas würziger zu machen, haben wir am Ende noch etwas Ziegenkäse zugegeben und alles kräftig mit Thymian gewürzt.
Grüße lades
floroth
sagt:
sagt: 05.09.2010 22:29
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