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Mel´s Nudeln
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Fussilis / Spirellis eignen sich besonders gut) |
| 1/2 Ring/e | Fleischwurst |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| Speck, gewürfelt | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürze (Grillgewürz) | |
| Sambal Oelek oder getrocknete Chili |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln mit Salz kochen und parallel dazu den fetten Speck schneiden und in der Pfanne auslassen. Die Zwiebel und die Fleischwurst in Würfelchen schneiden und beides goldbraun mit anbraten. Knoblauch fein hacken und kurz zum Schluss in die Pfanne dazu geben, dass er nicht so braun wird.
Wenn die Nudeln bissfest sind, abtropfen lassen, kurz abbrausen und zurück in den Nudeltopf schütten. Danach den gesamten Inhalt der Pfanne in den Nudeltopf geben und ordentlich untermengen – mit Salz, Pfeffer, etwas Chili oder Sambal Olek und das Grillgewürz nach eigenem Geschmack würzen Die Tomaten in Viertel schneiden und unter die Nudeln geben, geben so einen herrlich frischen Geschmack.
Wenn die Nudeln bissfest sind, abtropfen lassen, kurz abbrausen und zurück in den Nudeltopf schütten. Danach den gesamten Inhalt der Pfanne in den Nudeltopf geben und ordentlich untermengen – mit Salz, Pfeffer, etwas Chili oder Sambal Olek und das Grillgewürz nach eigenem Geschmack würzen Die Tomaten in Viertel schneiden und unter die Nudeln geben, geben so einen herrlich frischen Geschmack.
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