Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel-Gulasch
)
| 2 kg | Gulasch |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauch (Zehen) |
| 3 EL | Öl (Oliven) |
| Salz | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Wein, rot, trocken |
| 850 g | Tomate(n), aus der Dose |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Bund | Petersilie |
| Peperoni | |
| Pfeffer, weiß | |
| Paprikapulver | |
| Zitrone(n) | |
| 750 ml | Wasser |
Zubereitung
Fleisch abtupfen. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.
Öl in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze unter Wenden braun braten. Knoblauch und Zwiebeln darin mit anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark und Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Mit Wein, Tomaten und Wasser ablöschen. Lorbeerblätter zufügen.
Alles zugedeckt ca. 1,5 - 2 Stunden schmoren. Dabei eventuell noch etwas Wasser angießen.
Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Petersilie waschen, fein schneiden und darüberstreuen. Eventuell mit Peperoni und Zitrone garnieren.
Öl in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze unter Wenden braun braten. Knoblauch und Zwiebeln darin mit anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark und Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Mit Wein, Tomaten und Wasser ablöschen. Lorbeerblätter zufügen.
Alles zugedeckt ca. 1,5 - 2 Stunden schmoren. Dabei eventuell noch etwas Wasser angießen.
Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Petersilie waschen, fein schneiden und darüberstreuen. Eventuell mit Peperoni und Zitrone garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 04.05.2002 11:59
Die Suppe kam auch bei meinen Kinder sehr gut an.
sissii 
sagt:
sagt: 19.08.2002 19:35
Die Suppe war sehr lecker und wurde vom Gatten zur Lieblingsgulaschsuppe erkoren. Vielen Dank für s Rezept sissii
Gerda2 
sagt:
sagt: 17.09.2002 19:33
Hilfreicher Kommentar:
Das Gulasch war sehr lecker, ich habe allerdings nur die Hälfte Wasser genommen und Spätzle als Beilage dazu gemacht.
VG
Gerda
VG
Gerda
mreiss 
sagt:
sagt: 03.02.2003 04:02
Hilfreicher Kommentar:
Das war wirklich lecker! Tipp: Paprikawürfel mitbraten und statt 750 ml Wasser 300 ml Fleischbrühe angiessen. Dann wirds nicht so flüssig. Dazu gab es bei uns Klösse.
LG Moni
LG Moni
Suppentopf 
sagt:
sagt: 04.02.2003 08:44
Hilfreicher Kommentar:
Damit es nicht zur "Suppe" wird, rate ich, das Gulasch nach 2 Std. abkühlen zu lassen (über Nacht) und dann nochmals erhitzen; erst beim 2. (oder auch 3.) mal aufheizen Paprika(würfel) dazugeben und ordentlich einkochen lassen, dann ist's eben Gulasch.
31.08.2007 11:53
crazyLady01010
sagt:
sagt: 04.02.2003 22:30
mmmmhhhhhhh
Einfach nur lecker.
Habe es auch so gemacht, wie Suppentopf es beschreibt.
Dazu Spätzle und Salat und das Essen ist einfach nur...mmmhhhhh
LG
crazylady01010
Einfach nur lecker.
Habe es auch so gemacht, wie Suppentopf es beschreibt.
Dazu Spätzle und Salat und das Essen ist einfach nur...mmmhhhhh
LG
crazylady01010
kugst
sagt:
sagt: 12.02.2004 08:01
Hilfreicher Kommentar:
Im Schnellgartopf nach dem Anbraten der Zutaten und bei Reduzierung des Wassers auf 300 ml Fleischbrühe in 25 Minuten servierbereit.
Sylvi
sagt:
sagt: 12.02.2004 10:54
Einfach super lecker.
LG Sylvi
LG Sylvi
woudan
sagt:
sagt: 12.02.2004 18:52
Schmeckt hervorragend,
und was übrig geblieben ist schmeckt noch leckerer.
Lieben Gruss
woudan
und was übrig geblieben ist schmeckt noch leckerer.
Lieben Gruss
woudan
sarando 
sagt:
sagt: 12.02.2004 19:37
Hallo,
hört sich sehr lecker an.Ich persönlich werde nur die Oliven rauslassen,da wir alle keine essen und vielleicht ein paar frische Peperroni mit hineingeben.
Liebe Grüße
Sarando
hört sich sehr lecker an.Ich persönlich werde nur die Oliven rauslassen,da wir alle keine essen und vielleicht ein paar frische Peperroni mit hineingeben.
Liebe Grüße
Sarando
Nordic
sagt:
sagt: 14.02.2004 10:32
@ sarando: Da hast Du wohl etwas falsch verstanden. In dem Rezept ist nur von olivenÖL die Rede.
23574
sagt:
sagt: 15.02.2004 11:37
Es schmeckt einfach wunderbar. Ich liebe Gulasch.
one2cyberman
sagt:
sagt: 17.02.2004 11:09
Eignet sich bestimmt auch gut zum einfrieren, so hat man nen Vorrat!
Nora 
sagt:
sagt: 17.02.2004 12:54
Wieso heißt das Zwiebelgulasch, wenn es nur halb soviel Zwiebel beinhaltet, als mein Gulasch?(Verhältnis 1:1)
Ich dachte dabei eher, dass der Zwiebel überhand nimmt, also das Gulasch aus Zwiebel ist, so wie ein Kartoffelgulasch aus Kartoffel ist, oder nicht? Da ich Zwiebel ebenso liebe wie Gulasch, dachte ich an ein ZWIEBEL- Gulasch! ;-)
LG.Nora
Ich dachte dabei eher, dass der Zwiebel überhand nimmt, also das Gulasch aus Zwiebel ist, so wie ein Kartoffelgulasch aus Kartoffel ist, oder nicht? Da ich Zwiebel ebenso liebe wie Gulasch, dachte ich an ein ZWIEBEL- Gulasch! ;-)
LG.Nora
hörmen
sagt:
sagt: 17.02.2004 13:04
Also Cyberman, mit der Bevorratung halte ich es auch so.Zum Rezept: Da steht nicht ob Rind, Schwein oder gemischtes Fleisch.Ich werde es mit Rind,wie immer, mal probieren.Schwein zerfällt mir zu sehr.Aber mit weniger Wasser und statt dessen Brühe + 1 El Cayenne. Dazu gönne ich mir Knödel halb und halb und Rotkraut.G.a.A. hörmen
hörmen
sagt:
sagt: 17.02.2004 13:13
Tag Nora, bevor ich Deinen Kommentar gelesen habe, aber nachdem ich meinen abgeschickt hatte, ist mir siedendheiß eingefallen, daß ich auch Gulasch 1:1 mit Zwiebeln zubereite. Und zwar mit Roten. Gruß hörmen
T-A-N-T-R-I-S
sagt:
sagt: 17.02.2004 14:55
Hallo alle zusammen, ich hab´s jetzt nach dem obigen Rezept gemacht, außer daß ich statt den 700ml Wasser, gut 300ml Fleischbrühe und nen viertel Liter Tomatensaft genommen hab. Denke das ist besser. Außerdem können meiner Meinung nach etwas mehr Rotwein und vor allem Konoblauch nicht schaden...
So das ganze muss ja jetzt köcheln. Meld mich in 2 Stunden wieder und sag euch was draus geworden ist... ;)
So das ganze muss ja jetzt köcheln. Meld mich in 2 Stunden wieder und sag euch was draus geworden ist... ;)
hausmann2
sagt:
sagt: 18.02.2004 07:58
ein super gutes Gulasch. Meine Kinder waren begeistert und das sind wahrlich keine großen Fleischesser. Die Garzeit bezieht sich wohl auf Rindfleisch.? Mit magerem Schweinefleisch (Lende) gehts ein bisschen
schneller und schmeckt auch sehr gut.
schneller und schmeckt auch sehr gut.
lette
sagt:
sagt: 18.02.2004 08:59
Hört sich superlecker an, nur schade, dass meine Männer nicht gut auf Zwiebeln im essen zu sprechen sind. Ich dafür um so mehr!!!!
wird sofort geseichert und ausprobiert wenn ich mal "Sturmfrei" habe!
wird sofort geseichert und ausprobiert wenn ich mal "Sturmfrei" habe!
hpwerner
sagt:
sagt: 18.02.2004 16:31
Habe es auf meiner Party ausprobiert kam sehr gut an.
Trust1
sagt:
sagt: 18.02.2004 21:48
Das ist ein super Rezept ich habe nur 2kg Zwiebel genommen.
Alles angeschmort und dann für2,5 stunden im Römertopf gegart bei 160°
Alles angeschmort und dann für2,5 stunden im Römertopf gegart bei 160°
dahlia_ridwan
sagt:
sagt: 19.02.2004 03:22
Hallo,
was kann ich denn anstelle von Rotwein nehmen?
Nochmehr Brühe?
Bitte ANTWORT,interessiert mich schon länger,der Ersatz für Wein!
Bekomme ich hier bei euch meine langersehnte Antwort?
Danke.......
LG
Lia
was kann ich denn anstelle von Rotwein nehmen?
Nochmehr Brühe?
Bitte ANTWORT,interessiert mich schon länger,der Ersatz für Wein!
Bekomme ich hier bei euch meine langersehnte Antwort?
Danke.......
LG
Lia
Chris21
sagt:
sagt: 05.03.2004 18:45
Depda 
sagt:
sagt: 25.03.2004 11:10
Habe s genauso nachgekocht und es kam auf unserer Kellerparty sehr gut an, und zwar so gut, dass ich am nächsten Tag leider nichts mehr zum aufwärmen hatte.
eckejodler 
sagt:
sagt: 19.07.2004 13:47
Das gibt,s zu meinem 50. hört saugut an.
Gruss eckejodler
Gruss eckejodler
ClaudiaL
sagt:
sagt: 07.10.2004 20:35
Ganz lecker bin begeistert...bis auf die Lorbeerblätter - die habe ich weggelassen...
Liebe Grüsse
Claudia
Liebe Grüsse
Claudia
Ridan
sagt:
sagt: 13.11.2004 03:03
Hallo
wir waren 12 Pers. - und das doppelte Rezept hat grad so gereicht - weils so lecker war
LG
Ridan
wir waren 12 Pers. - und das doppelte Rezept hat grad so gereicht - weils so lecker war
LG
Ridan
Moon123
sagt:
sagt: 08.12.2004 19:36
Dieses Gericht wird die nächste Geburtstagsparty bereichern!
Vielen Dank
LG
Moon
Vielen Dank
LG
Moon
moziwis
sagt:
sagt: 31.05.2005 12:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir geben noch etwas fein gehackten Kümmel mit etwas Zitronenschale dazu.
Liebe Grüße
die moziwis
wir geben noch etwas fein gehackten Kümmel mit etwas Zitronenschale dazu.
Liebe Grüße
die moziwis
train3
sagt:
sagt: 20.10.2005 22:50
Das beste Gulasch was ich bis jetzt probiert haben sehr lecker . Super Rezept.
kstern
sagt:
sagt: 04.01.2006 12:25
Hilfreicher Kommentar:
Fand ich sehr lecker, habe allerdings auch den Anteil von Zwiebeln erhöht. Besonders nett fand ich den Zitronensaft zur geschmacklichen Abrundung (statt der Zitronenscheibe als Garnitur).
Statt Rotwein kann man auch einfach Brühe und einen Schuss Balsamico verwenden.
LG
kstern
Statt Rotwein kann man auch einfach Brühe und einen Schuss Balsamico verwenden.
LG
kstern
votec_racer
sagt:
sagt: 27.12.2006 09:08
..ich finde das Rezept sehr lecker.
LG
votec_racer
LG
votec_racer
rotanna
sagt:
sagt: 09.07.2007 22:13
Hallo,
Ich habe das Rezept am Wochenende gemacht, habe auch Paprikawürfel dazu getan. Ich muß sagen es hat uns super gut geschmeckt.Ein ganz anderer Geschmack als ein normaler Gulasch.
LG
rotanna
Ich habe das Rezept am Wochenende gemacht, habe auch Paprikawürfel dazu getan. Ich muß sagen es hat uns super gut geschmeckt.Ein ganz anderer Geschmack als ein normaler Gulasch.
LG
rotanna
Aventuria
sagt:
sagt: 20.02.2008 13:43
Ich glaube, dieses Rezept hab ich noch nicht bewertet...
Der Geschmack des Gulasch ist wunderbar, allerdings wurde das Fleisch bei mir recht zäh, das war aber wahrscheinlich nur ein qualitativer Unglückskauf...
Alles in allen seeehr lecker, mjam!
Viele Grüße,
-Aventuria-
Der Geschmack des Gulasch ist wunderbar, allerdings wurde das Fleisch bei mir recht zäh, das war aber wahrscheinlich nur ein qualitativer Unglückskauf...
Alles in allen seeehr lecker, mjam!
Viele Grüße,
-Aventuria-
Summsebienchen
sagt:
sagt: 18.10.2008 16:33
Sehr lecker, gerade fertig geworden.
habe die Fleischbrühvariante ausprobiert, damit´s nicht zur Suppe wird.
lecker.................mein Freund wird sich freuen.
Dazu gibts Klöße und ggf. Salat.
habe die Fleischbrühvariante ausprobiert, damit´s nicht zur Suppe wird.
lecker.................mein Freund wird sich freuen.
Dazu gibts Klöße und ggf. Salat.
eflip
sagt:
sagt: 24.02.2009 11:20
Eigentlich mögen wir Gulasch ja nicht soooo wahnsinnig gern, aber das hier ist sensationell!!
Sogar die Kids waren total begeistert!
Besten Dank!
Sogar die Kids waren total begeistert!
Besten Dank!
stoffhaeschen
sagt:
sagt: 19.02.2011 09:32
Einfach nur lecker
09.04.2011 20:21
super lecker, mach ich wieder :-)
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