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Mango mit Kokoskrokant
Zutaten
| 1 | Mango(s), reif |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 1 TL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Mango abschälen, das Fruchtfleisch in dünnen Scheiben abschneiden und fächerförmig auf Portionstellern anrichten. Mit Orangenlikör beträufeln.
Für den Krokant Butter erhitzen. Den Zucker gleichmäßig darüber streuen. Wenn er flüssig und hellbraun ist, die Kokosraspeln zugeben und unter Rühren hellbraun rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Zum Servieren den Kokoskrokant über die Mangoscheiben streuen.
Für den Krokant Butter erhitzen. Den Zucker gleichmäßig darüber streuen. Wenn er flüssig und hellbraun ist, die Kokosraspeln zugeben und unter Rühren hellbraun rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Zum Servieren den Kokoskrokant über die Mangoscheiben streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Kleine Hexe,
heute gab es dein Dessert als krönenden Abschluss unseres Sonntagfrühstücks. Ich habe mit ein wenig Orangensaft mariniert und wir hatten noch einen Klacks Joghurt dazu.
Beim Kokoskrokant habe ich auf die Butter verzichtet und das Karamell auf die herkömmliche Art zubereitet – also einfach nur den Zucker vorsichtig schmelzen lassen und dann die Kokosflocken hinein gegeben. Ein Foto ist unterwegs.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
heute gab es dein Dessert als krönenden Abschluss unseres Sonntagfrühstücks. Ich habe mit ein wenig Orangensaft mariniert und wir hatten noch einen Klacks Joghurt dazu.
Beim Kokoskrokant habe ich auf die Butter verzichtet und das Karamell auf die herkömmliche Art zubereitet – also einfach nur den Zucker vorsichtig schmelzen lassen und dann die Kokosflocken hinein gegeben. Ein Foto ist unterwegs.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
Hallo,
ein leckeres, schnelles Dessert.
Ich habe es mit Rohrzucker und Zitronensaft statt Likör gemacht und dazu etwas Sahne serviert - sicher passt auch wie Merceile es gemacht hat Joghurt sehr gut, oder auch Creme Fraîche oder Vanille- oder Kokoseis.
Liebe Grüsse
Evi
ein leckeres, schnelles Dessert.
Ich habe es mit Rohrzucker und Zitronensaft statt Likör gemacht und dazu etwas Sahne serviert - sicher passt auch wie Merceile es gemacht hat Joghurt sehr gut, oder auch Creme Fraîche oder Vanille- oder Kokoseis.
Liebe Grüsse
Evi
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Merceile
18.07.2010 23:06 Uhr