Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchengeschnetzeltes mit Walnüssen
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Brokkoli |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Ingwer, frisch geriebener |
| 125 g | Walnüsse, halbiert |
| 1 EL | Sherry, trockener |
| 1 TL | Sojasauce |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Salzen und pfeffern.
Broccoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Knoblauch abziehen und fein hacken. 2 EL Öl erhitzen, Broccoli darin 5 Minuten andünsten. Herausnehmen und warm stellen.
Restliches Fett erhitzen. Ingwer und Knoblauch andünsten. Hühnerfleisch zugeben und etwa 4 bis 6 Minuten anbraten. Nusshälften unterrühren.
Sherry, Sojasoße und Zucker mit Speisestärke und Wasser verrühren, angießen. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße leicht andickt.
Zum Schluss Broccoli untermengen.
Dazu: Reis
Broccoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Knoblauch abziehen und fein hacken. 2 EL Öl erhitzen, Broccoli darin 5 Minuten andünsten. Herausnehmen und warm stellen.
Restliches Fett erhitzen. Ingwer und Knoblauch andünsten. Hühnerfleisch zugeben und etwa 4 bis 6 Minuten anbraten. Nusshälften unterrühren.
Sherry, Sojasoße und Zucker mit Speisestärke und Wasser verrühren, angießen. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße leicht andickt.
Zum Schluss Broccoli untermengen.
Dazu: Reis
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Kommentare anderer Nutzer
soni30 
sagt:
sagt: 14.01.2007 14:38
Sehr lecker, Kompliment! Danke für das tolle Rezept!
katerteddy2000 
sagt:
sagt: 06.06.2007 19:53
Hallo Nartin,
danke für dieses tolle Rezept. Habe es heute mit gefrorenem Brokkoli gemacht und es war einfach spitze.Die Mengenangabe für die Sauce habe ich auch verdoppelt. Ich liebe diese Saucen.
LG Regina
danke für dieses tolle Rezept. Habe es heute mit gefrorenem Brokkoli gemacht und es war einfach spitze.Die Mengenangabe für die Sauce habe ich auch verdoppelt. Ich liebe diese Saucen.
LG Regina
Kaffee-Tante 
sagt:
sagt: 11.05.2010 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Gutes Rezept, allerdings sind die Mengenangaben für die Soße wirklich eindeutig viel zu wenig. Wir hatten Reis dazu, der ist viel zu trocken geblieben. Und nächstes Mal nehme ich weniger Zucker. Aber trotzdem ein gutes Rezept, wird auf jeden Fall nochmal versucht!
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