- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lauchsuppe
Zutaten
| 1 TL | Öl |
| 400 g | Lauch |
| 125 ml | Fleischbrühe, klare |
| 75 ml | Wasser |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Salz | |
| Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 40 kcal
Das Öl in einem Topf erhitzen, Lauch, geputzt, gewaschen, in feine Streifen geschnitten dazugeben und andünsten. Mit Fleischbrühe und Wasser auffüllen und bei kleiner Flamme gar ziehen lassen. (ca. 10 Minuten)
Mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zum Schluss gehackte Petersilie dazugeben.
Mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zum Schluss gehackte Petersilie dazugeben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallole,um es etwas sämig zumachen, benutze ich immer Kräuterfrischkäse.
LG Anne
Hallo Anne,
vielen dank für deinen Tipp. Beim nächsten mal werde ich wirklich mal in die Lauchsuppe Frischkäse machen, das kann ich mir sehr gut vorstellen.
Gruß
Bezwinger
vielen dank für deinen Tipp. Beim nächsten mal werde ich wirklich mal in die Lauchsuppe Frischkäse machen, das kann ich mir sehr gut vorstellen.
Gruß
Bezwinger
So mache ich meine Lauchsuppe auch - allerdings brate ich erst noch ein paar Schinkenwürfel an, gebe dann den Lauch dazu und fülle mit Gemüsebrühe auf. Wenn der Lauch gar ist, püriere ich die Suppe und gebe noch etwas Frischkäse dazu. Lecker!
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Hallo,
ich habe Gemüsebrühe genommen und beim Servieren noch einen grossen Klecks Sauermilch / Dickmilch in die Mitte gesetzt.
Mit den Mengenangaben habe ich es nicht genau genommen. Habe ca. 420 g Lauch genommen und mehr als einen Liter Gemüsebrühe aufgekocht, den Lauch dazugetan, 5 Min. kochen, dann püriert und nochmals 5 Min. köcheln lassen.
Glg elanda
ich habe Gemüsebrühe genommen und beim Servieren noch einen grossen Klecks Sauermilch / Dickmilch in die Mitte gesetzt.
Mit den Mengenangaben habe ich es nicht genau genommen. Habe ca. 420 g Lauch genommen und mehr als einen Liter Gemüsebrühe aufgekocht, den Lauch dazugetan, 5 Min. kochen, dann püriert und nochmals 5 Min. köcheln lassen.
Glg elanda
Die Suppe hat mir heute richtig gut getan :)
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
Hallo !!!
ich finde man kann das ganze mit 50g Kartoffeln und einem EL Butter noch verfeinern .
ich finde man kann das ganze mit 50g Kartoffeln und einem EL Butter noch verfeinern .
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Lauchsuppe heute gekocht da bei uns zur Zet der Lauch preisgünstig warIch habe 630 Gramm Lauch gekauft waren 3 Knollen dann die Blätter und die Wurzel abgeschnitten
den Rest in Streifen geschnitten und klein geschníppelt
Aber das Wasser von 75ml finde ich etwas wenig
hab da ca 250 ml genommen sonst hab ich kein Wasser mehr im Topf
hab das ganze auf meinen Holzofen gekocht.
statt Fleischbrühe habe ich 250 ml Gemüsebrühe genommen
hab getrocknete Salatkräuter mit eingerührt.
Muskat und Petersilie hatte ich nicht darum hab ichs weggelassen.
war setr lecker hat mir gut geschmeckt
Aber die Mengenangabe für 2 Personen stimmt nicht ganz
hab die ganze Suppe alleine gegesen und war noch nicht satt.
Danke für das tolle Rezept die Suppe hat mir sehr gut geschmeckt
ist auch schnell gemacht.
lieber Bezwinger,
habe mir heute Deine Lauchsuppe herausgegooglet und genau so gemacht wie beschrieben. Sie war herrlich und ich danke Dir vielmals für dieses herrliche und sooooooooo simple Rezept!
peterlanger
habe mir heute Deine Lauchsuppe herausgegooglet und genau so gemacht wie beschrieben. Sie war herrlich und ich danke Dir vielmals für dieses herrliche und sooooooooo simple Rezept!
peterlanger
Absolut einfach und absolut lecker, ein Schuß Sahne oder Kräuterfrischkäse kann nicht schaden, Sahne hatte ich diesmal genommen, einfach nur genial. Besten Dank für das Rezept!!!
Ich habe noch etwas Creme fraiche nach dem Kochen hinzugefügt und am Tisch Ziegenfrischkäse auf die Suppe gebröselt. Super lecker!
Habe heute die Lauchsuppe gemacht, war super lecker, habe bisschen abgewandelt. Habe noch eine kleingeschnittene Kartoffel dazugegeben. Als der Lauch fertig war, ca. 2 Drittel püriert und je eine Scheibe rohen Schinken in jeden Teller geschnippelt. Sogar die Kinder verlangten Nachschub.
Die gibt es nun sicher öfters mal, ein günstiges, hervorragendes Gericht.
Die gibt es nun sicher öfters mal, ein günstiges, hervorragendes Gericht.
Hallo,
ein leckeres Süppchen! Ich habe etwas mehr Wasser genommen, den Lauch mit Gemüsebrühe gekocht und am Schluss einen Schuß Sahne dazugegeben.
Liebe Grüße
pelikana
ein leckeres Süppchen! Ich habe etwas mehr Wasser genommen, den Lauch mit Gemüsebrühe gekocht und am Schluss einen Schuß Sahne dazugegeben.
Liebe Grüße
pelikana
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
bausti
14.07.2005 16:05 Uhr