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Belgischer Brotaufstrich
Zutaten
| 200 g | Hackfleisch |
| 100 g | Leber |
| 1 dl | saure Sahne |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot, gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz | |
| evtl. | Pfeffer |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch und Leber kochen. Abkühlen lassen. Wenn es gekühlt ist, alles in die Küchenmaschine tun und fein hacken. Ist es streichbar, kann man es auf Brot oder Toast essen.
Mann kann auch noch eine Kirschtomate oder so auf das Brot tun.
Mann kann auch noch eine Kirschtomate oder so auf das Brot tun.
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Kommentare anderer Nutzer
Wie lange kochen wir denn was??????
Manfred
Manfred
Dann,müßte man noch wissen was
Sambal Olek ist?
Sambal Olek ist?
Hallo!
Sambal Olek ist eine scharfe, salzige Chilipaste. Bekommt man im Asia-Laden.
Gruß, arthurdent42
Sambal Olek ist eine scharfe, salzige Chilipaste. Bekommt man im Asia-Laden.
Gruß, arthurdent42
Hilfreicher Kommentar:
Dumme Kommentare gab es genug!! Habe das Rezept so ausprobiert, Leber und Hack in etwas heisser Brühe gekocht, alle Zutaten einzteln im Häcksler kleingemacht und dann nach Geschmack gewürzt und noch einmal gemischt Ist kalt auf Brot echt lecker..bevor man lästert oder sich nicht mit den nötigen Gewürzen auskennt sollt man echt mal leise treten
Hilfreicher Kommentar:
Die lenge von dass kochen ist bis es fertig is. Gut durchgekocht. Sambal Oelek kan auch von frische chili pfeffer ausgetauscht werden wenn mann kein Sambal kaufen kann.
Weiter ist es auch sehr einfach Sambal zu machen: Frische Rote chili's zusammen mit ein bisschen salz in die kuchemachine bis es fein ist.
In Indonesien werd da auch knoblauch, oder fisch, zwiebeln, schnittlauch oder solche sachen an zugegeben. Die Sambal sorten heissen dann anders. Die Oelek ist nur pfeffer und salz.
Hoffentlich ist jeder jetzt zufrieden. Bin einige zeit offline gewesen, deshalb so spaet diese kommentar.
LG,
Diana
Weiter ist es auch sehr einfach Sambal zu machen: Frische Rote chili's zusammen mit ein bisschen salz in die kuchemachine bis es fein ist.
In Indonesien werd da auch knoblauch, oder fisch, zwiebeln, schnittlauch oder solche sachen an zugegeben. Die Sambal sorten heissen dann anders. Die Oelek ist nur pfeffer und salz.
Hoffentlich ist jeder jetzt zufrieden. Bin einige zeit offline gewesen, deshalb so spaet diese kommentar.
LG,
Diana
wie lange hält sich n sowas? habs wschon mal gefuttert und war super lecker, würde es gern auf vorrat kochen...
Ich habe dieses heute nachgekocht. Es ist so lecker. Damit es auch zum Abend reicht, habe ich es im Kühlschrank versteckt.
Danke dafür
LG ArwenDoll
Danke dafür
LG ArwenDoll
Ich habe diesen Brotaufstrich vor ein paar Monaten für ein Buffet gemacht. Er ist sehr gut angekommen.
Leider kann ich mich nicht mehr genau erinnern, aber ich meine, ich habe die Leber in Würfel geschnitten und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne angebraten.
Anschließend habe ich das Gemüse und die Gewürze hinzugegeben und noch ein paar Minuten weitergebraten.
Zum Schluss kam die saure Sahne dazu und dann habe ich es im Mixer püriert.
Leider kann ich mich nicht mehr genau erinnern, aber ich meine, ich habe die Leber in Würfel geschnitten und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne angebraten.
Anschließend habe ich das Gemüse und die Gewürze hinzugegeben und noch ein paar Minuten weitergebraten.
Zum Schluss kam die saure Sahne dazu und dann habe ich es im Mixer püriert.
Hallo,
heute morgen gab es den belgischen Brotaufstrich. Ein wenig gemahlenen Kümmel habe ich noch dazu gegeben.
Lecker, mal was anderes. Der Brotaufstrich ist gut angekommen.
Gruß manuela
heute morgen gab es den belgischen Brotaufstrich. Ein wenig gemahlenen Kümmel habe ich noch dazu gegeben.
Lecker, mal was anderes. Der Brotaufstrich ist gut angekommen.
Gruß manuela
Habe ich vergessen: auch ich habe das Hack und die Leber in der Pfanne angebraten und mit dem Zauberstab bearbeitet.
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Manfred48
21.09.2002 02:21 Uhr