Henglein
Rama Cremefine
| Arabischer Schäferspieß
)
| 1 kg | Lammfleisch |
| 2 | Aubergine(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 | Tomate(n), fest |
| 4 | Zwiebel(n) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 8 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Das Lammfleisch in 4-cm-große quadratische Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl und den Saft von 1/2 Zitrone gut verrühren, über das Fleisch gießen und durchmischen. Pfeffer und Salz darüber streuen, einige Zwiebelscheiben und Lorbeerblätter darauf legen. Die Schüssel zudecken und das Fleisch zum Marinieren 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Fleischstücke abwechselnd mit Zwiebel-, Tomaten-, Auberginen-, Paprikascheiben und Lorbeerblättern auf 4 große Spieße stecken. Den Grillrost mit Olivenöl einpinseln und die Spieße ca. 10 Minuten rundherum grillen. So heiß wie möglich servieren.
Die Fleischstücke abwechselnd mit Zwiebel-, Tomaten-, Auberginen-, Paprikascheiben und Lorbeerblättern auf 4 große Spieße stecken. Den Grillrost mit Olivenöl einpinseln und die Spieße ca. 10 Minuten rundherum grillen. So heiß wie möglich servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Einzelkind 
sagt:
sagt: 31.07.2006 15:44
War total lecker. Da mein Mann allergisch auf Paprika reagiert, habe ich statt der Paprika Kirschtomaten genommen. Gibt es diesen Sommer bestimmt noch ein paar Mal!
LG
Einzelkind
LG
Einzelkind
uschi53 
sagt:
sagt: 05.08.2006 14:10
Einfach nur lecker!!!! Meine Gäste waren begeistert! Herzlichen Dank für so ein super Rezept!
Gruß aus dem Norden von Uschi53
Gruß aus dem Norden von Uschi53
meulenwald1
sagt:
sagt: 14.01.2007 11:39
Einfach ein tolles Rezept, ich hatte vorher noch nie Lammfleisch gegessen.
Das Gericht hat einfach toll geschmeckt.
Meine verschärfte Anerkennung!
Gruß
Meulenwald1
Das Gericht hat einfach toll geschmeckt.
Meine verschärfte Anerkennung!
Gruß
Meulenwald1
votec_racer 
sagt:
sagt: 17.07.2008 10:44
Hallo,
einfach nur perfekt. So muss ein Essen schmecken.
LG
votec_racer
einfach nur perfekt. So muss ein Essen schmecken.
LG
votec_racer
Kate0102
sagt:
sagt: 25.08.2008 12:06
Hi,
hab die Spieße zusammen mit einer Couscous-Gesmüsepfanne serviert und da ich nicht so gerne Lamm esse, stattdessen einfach Schweinelende verwendet.
Ergebnis: Extrem lecker und ein echter Erfolg auch für's arabische Buffet!!
Viele Grüße, Kate
hab die Spieße zusammen mit einer Couscous-Gesmüsepfanne serviert und da ich nicht so gerne Lamm esse, stattdessen einfach Schweinelende verwendet.
Ergebnis: Extrem lecker und ein echter Erfolg auch für's arabische Buffet!!
Viele Grüße, Kate
Vassago
sagt:
sagt: 10.03.2009 01:22
Moin zusammen,
Ich wollte den Nicht-Lamm-Essern im Haus ja nichts zumuten, also habe ich das Lamm gegen Huhn ersetzt, und statt grillen zu dieser Jahreszeit einfach etwas länger gebraten - Ergebnis: super! ;) nur über die Auberginen lässt sich sicher diskutieren.
Gut dazu passt ein Streifen Grenadine auf dem Teller.
Gruß Vassago
Ich wollte den Nicht-Lamm-Essern im Haus ja nichts zumuten, also habe ich das Lamm gegen Huhn ersetzt, und statt grillen zu dieser Jahreszeit einfach etwas länger gebraten - Ergebnis: super! ;) nur über die Auberginen lässt sich sicher diskutieren.
Gut dazu passt ein Streifen Grenadine auf dem Teller.
Gruß Vassago
sebastiangronowski
sagt:
sagt: 15.05.2011 19:12
Eines der besten Rezepte!
Gruß
Sebastian Gronowski Berlin
Gruß
Sebastian Gronowski Berlin
pmg
sagt:
sagt: 21.05.2011 22:04
Hört sich gut an, aber welches Lammfleisch ist dafür am besten geeignet?
gruss pmg
gruss pmg
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 22.05.2011 15:33
Hallo pmg,
ich nehme Ruecken, auch bekannt als Lammlachs oder Lammkarree, - oder Lammkeule, da loese ich den Knochen dann aus. Beide "Teile" sind bestens geeignet fuer die Spiesse.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich nehme Ruecken, auch bekannt als Lammlachs oder Lammkarree, - oder Lammkeule, da loese ich den Knochen dann aus. Beide "Teile" sind bestens geeignet fuer die Spiesse.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
23.05.2011 18:42
Hallo,
die Spieße mit nem frisch gebackenen Fladenbrot und ein paar Dipps sind das perfekte Sommergericht. Ich hab im übrigen noch ein paar Zucchini mit aufgespießt.
Danke für das Rezept.
LG Delfina
die Spieße mit nem frisch gebackenen Fladenbrot und ein paar Dipps sind das perfekte Sommergericht. Ich hab im übrigen noch ein paar Zucchini mit aufgespießt.
Danke für das Rezept.
LG Delfina
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