Bunte Obst - Pizza



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Zutaten für Portionen

  Für den Boden:
Ei(er)
1 Tasse Zucker
½ Tasse Butter
½ Tasse Milch
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
3 ½ Tasse Mehl
½ TL Salz
  Für den Belag:
220 g Frischkäse
¼ Tasse Zucker
  Banane(n), Pfirsiche, Kiwis, Nektarinen, Trauben, Orangen, Beeren
  Für den Guss:
1 Tasse Orangensaft
2 TL Zucker
2 TL Speisestärke
  Fett für das Blech

Zubereitung

Die Mengenangaben beziehen sich auf das amerikanische Mengenangaben-System. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Salz und Ei zufügen. Mehl und Backpulver gut vermischen, dann nach und nach abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Gut durchkneten.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem gefetteten Blech zu einem Kreis mit ca. 40-cm-Durchmesser ausrollen. 8-10 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
Früchte putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Für den Belag Frischkäse und Zucker gut verrühren und auf dem abgekühlten Boden verstreichen. Dann Früchte auf der Crème verteilen.
Für den Guss Saft, Stärke und Zucker gut verrühren und in einem kleinen Topf bei geringer Wärmezufuhr erhitzen, bis der Guss eindickt. Dann auf dem Kuchen verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.07.05
Rezept-Statistiken: 16.966 (142)* gelesen
91 (3)* gespeichert
440 (5)* gedruckt
11 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

berlin82 Küchenjunge


Mitglied seit 10.10.2004
3 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

berlin82 Küchenjunge sagt:  
17.07.2006 12:32
Hilfreicher Kommentar:

PS, zur Umrechnung der Maßeinheiten:

1 cup Zucker = 190 g
0,5 cup Butter = 110 g
0,5 cup Milch = 120 ml
3,5 cup Mehl = 390 g

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Claudina Tellerwäscher sagt:  
18.03.2008 08:57
Das schmeckt echt superlecker!!! Leider hatte ich Probleme mit den Mengenangaben. Ich habe den Teig in der Springform gebacken, aber ich denke die Menge reicht fast für ein ganzes Blech. So mach ichs dann beim nächten mal ;) Der Guss (der auch nen tollen Geschmack hatte) wurde mir zu fest, ich konnte ihn nicht verstreichen. Nehme nächstes Mal mehr Saft. Da ich nicht genug Frischkäse hatte, hab ich ein wenig Joghurt darunter gemischt, dadurch wird das Ganze auch etwas leichter. Wer es nicht so süß mag sollte die Zuckermenge beim Belag halbieren oder ganz weg lassen.
Geschmacklich ist diese Pizza ein echtes Vergnügen, meine Lieben sind sehr begeistert und wollen MEEEEHR *g* Vielen Dank für dieses Rezept!!!

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lena06 Kartoffelschäler sagt:  
02.10.2008 09:44
Habe die "Pizza" für den Kindergarten gemacht wo meine Tochter hin geht! Leider ist mir der Teig absolut nicht gelungen und ich musste stattdesen schnell noch einen Mürbteig als Boden machen.
Trotzdem ist die Idee an sich klasse für Kinder!! Die Kinder im Kindergarten habe es auch gerne gegessen, da es Obst ist, aber doch noch sehr bunt und super aussieht!!

Also für die Idee gebe ich 5 Sterne, für die Art es zu machen leider nur 2 Sterne, SORRY!!

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