Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Obst - Pizza
)
| Für den Boden: | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Zucker |
| ½ Tasse | Butter |
| ½ Tasse | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 ½ Tasse | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| Für den Belag: | |
| 220 g | Frischkäse |
| ¼ Tasse | Zucker |
| Banane(n), Pfirsiche, Kiwis, Nektarinen, Trauben, Orangen, Beeren | |
| Für den Guss: | |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 2 TL | Zucker |
| 2 TL | Speisestärke |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Mengenangaben beziehen sich auf das amerikanische Mengenangaben-System. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Salz und Ei zufügen. Mehl und Backpulver gut vermischen, dann nach und nach abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Gut durchkneten.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem gefetteten Blech zu einem Kreis mit ca. 40-cm-Durchmesser ausrollen. 8-10 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
Früchte putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Für den Belag Frischkäse und Zucker gut verrühren und auf dem abgekühlten Boden verstreichen. Dann Früchte auf der Crème verteilen.
Für den Guss Saft, Stärke und Zucker gut verrühren und in einem kleinen Topf bei geringer Wärmezufuhr erhitzen, bis der Guss eindickt. Dann auf dem Kuchen verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem gefetteten Blech zu einem Kreis mit ca. 40-cm-Durchmesser ausrollen. 8-10 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
Früchte putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Für den Belag Frischkäse und Zucker gut verrühren und auf dem abgekühlten Boden verstreichen. Dann Früchte auf der Crème verteilen.
Für den Guss Saft, Stärke und Zucker gut verrühren und in einem kleinen Topf bei geringer Wärmezufuhr erhitzen, bis der Guss eindickt. Dann auf dem Kuchen verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Claudina 
sagt:
sagt: 18.03.2008 08:57
Das schmeckt echt superlecker!!! Leider hatte ich Probleme mit den Mengenangaben. Ich habe den Teig in der Springform gebacken, aber ich denke die Menge reicht fast für ein ganzes Blech. So mach ichs dann beim nächten mal ;) Der Guss (der auch nen tollen Geschmack hatte) wurde mir zu fest, ich konnte ihn nicht verstreichen. Nehme nächstes Mal mehr Saft. Da ich nicht genug Frischkäse hatte, hab ich ein wenig Joghurt darunter gemischt, dadurch wird das Ganze auch etwas leichter. Wer es nicht so süß mag sollte die Zuckermenge beim Belag halbieren oder ganz weg lassen.
Geschmacklich ist diese Pizza ein echtes Vergnügen, meine Lieben sind sehr begeistert und wollen MEEEEHR *g* Vielen Dank für dieses Rezept!!!
Geschmacklich ist diese Pizza ein echtes Vergnügen, meine Lieben sind sehr begeistert und wollen MEEEEHR *g* Vielen Dank für dieses Rezept!!!
lena06 
sagt:
sagt: 02.10.2008 09:44
Habe die "Pizza" für den Kindergarten gemacht wo meine Tochter hin geht! Leider ist mir der Teig absolut nicht gelungen und ich musste stattdesen schnell noch einen Mürbteig als Boden machen.
Trotzdem ist die Idee an sich klasse für Kinder!! Die Kinder im Kindergarten habe es auch gerne gegessen, da es Obst ist, aber doch noch sehr bunt und super aussieht!!
Also für die Idee gebe ich 5 Sterne, für die Art es zu machen leider nur 2 Sterne, SORRY!!
Trotzdem ist die Idee an sich klasse für Kinder!! Die Kinder im Kindergarten habe es auch gerne gegessen, da es Obst ist, aber doch noch sehr bunt und super aussieht!!
Also für die Idee gebe ich 5 Sterne, für die Art es zu machen leider nur 2 Sterne, SORRY!!
Pfannkuchenkind
sagt:
sagt: 22.02.2012 16:08
Ich hab das Rezept heute ausprobiert, weil mir die Idee doch ganz gut gefallen hat, habs allerdings in der Springform gemacht, auch deshalb, weil sich der Teig bei mir gar nicht ausrollen hat lassen. Er war trotz dem, dass ich wesentlich mehr Mehl zugegeben habe, klebrig. Ich hab ihn dann irgendwie in eine Springform geklebt, hat dann einiges mehr an Backzeit benötigt.
Für die Springform wars dann natürlich viel zu viel, weshalb ich den Boden nach dem Backen halbiert habe (aus der anderen Hälfte mach ich Cakepops oder so ;)). Da mir persönlich die Frischkäsecreme nicht geschmeckt hat, habe ich mich für Vanillepudding und anschließend die Früchte entschieden. Der Tortenguss verdient aber 5 Sterne, verdammt lecker! :)
Alles in allem eine tolle Idee, mit der ein oder anderen Abwandlung auch machbar! :)
Für die Springform wars dann natürlich viel zu viel, weshalb ich den Boden nach dem Backen halbiert habe (aus der anderen Hälfte mach ich Cakepops oder so ;)). Da mir persönlich die Frischkäsecreme nicht geschmeckt hat, habe ich mich für Vanillepudding und anschließend die Früchte entschieden. Der Tortenguss verdient aber 5 Sterne, verdammt lecker! :)
Alles in allem eine tolle Idee, mit der ein oder anderen Abwandlung auch machbar! :)
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1 cup Zucker = 190 g
0,5 cup Butter = 110 g
0,5 cup Milch = 120 ml
3,5 cup Mehl = 390 g
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