Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelbällchen
| 500 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Paniermehl oder Gries |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
| 50 g | Schinken, klein gewürfelt |
| Petersilie |
Zubereitung
Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Das Ei, Salz, Paniermehl, Muskat, gehackte Petersilie und den gewürfelten Speck dazugeben. Alles gut verkneten. Faustgroße Bällchen formen und von beiden Seiten in heißem Fett schön braun anbraten.
Die Kartoffelbällchen schmecken sehr gut zu grünem Salat.
Die Kartoffelbällchen schmecken sehr gut zu grünem Salat.
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