Henglein
Rama Cremefine
| Oatmeal Cake
Amerikanischer Kuchen aus Haferflocken mit Nüssen und braunem Zucker
)
| Für den Teig: | |
| 1 ¼ Tasse/n | Wasser |
| 1 Tasse | Haferflocken |
| ½ Tasse | Butter |
| Zucker, 2/3 Tasse | |
| 2 | Ei(er) |
| Rohrzucker, braun, , 2/3 Tasse | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1,33 Tasse/n | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 1 ½ TL | Zimt |
| Für den Guss: | |
| ½ Tasse | Rohrzucker, braun |
| ¼ Tasse | Milch |
| 2 Tasse/n | Nüsse (z.B. Mandeln und Haselnüsse oder Kokosflocken), gehackt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Wasser kochen und über die Haferflocken gießen. Ziehen lassen. Butter, Zucker, Eier, braunen Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Haferflocken ggf. abgießen und dazugeben. Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und zu der Haferflockenmischung geben. Gut verrühren. Teig in eine Springform geben und 40-50 Minuten backen.
Währenddessen die Zutaten für den Guss gut verrühren und sofort nach dem Backen auf den Kuchen geben. Den Kuchen nochmals in den Backofen schieben und 5-10 Minuten weiter backen, bis er leicht gebräunt ist.
Der Kuchen bleibt innen sehr saftig.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und zu der Haferflockenmischung geben. Gut verrühren. Teig in eine Springform geben und 40-50 Minuten backen.
Währenddessen die Zutaten für den Guss gut verrühren und sofort nach dem Backen auf den Kuchen geben. Den Kuchen nochmals in den Backofen schieben und 5-10 Minuten weiter backen, bis er leicht gebräunt ist.
Der Kuchen bleibt innen sehr saftig.
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Kommentare anderer Nutzer
Molly99 
sagt:
sagt: 09.02.2007 15:29
Der ist echt lecker. Hab für den Belag Nüsse und Mandeln gemischt.
heartandsoul 
sagt:
sagt: 08.06.2008 16:57
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
das Rezept ist recht einfach. Allerdings schafft man es wirklich nicht, mit einer 1/4 Tasse Flüssigkeit einen Guss zu zaubern. Ich habe die Menge auf 3/4 Tassen erhöht und dann war es zwar eine Masse, aber ein Guss..ich weiß nicht. Geschmeckt hat es sehr lecker. Nussig, nicht zu süß - das war toll. Hat uns auf jeden Fall geschmeckt! Danke für das Rezept!
LG heartandsoul
das Rezept ist recht einfach. Allerdings schafft man es wirklich nicht, mit einer 1/4 Tasse Flüssigkeit einen Guss zu zaubern. Ich habe die Menge auf 3/4 Tassen erhöht und dann war es zwar eine Masse, aber ein Guss..ich weiß nicht. Geschmeckt hat es sehr lecker. Nussig, nicht zu süß - das war toll. Hat uns auf jeden Fall geschmeckt! Danke für das Rezept!
LG heartandsoul
SandraSjaan 
sagt:
sagt: 28.03.2011 09:46
Hallo,
hab den Kuchen gestern nacht noch gebacken und ihn heute zum Frühstück getestet.
Beim nächsten Mal werde ich gemahlene Nüsse anstelle von gehackten verwenden. Durch die gehackten entsteht nicht so wirklich Bindung und die Flüssigkeit ist in den Kuchen rein und er wurde etwas matschig.
Die Fotos sehen so zwar etwas "abenteuerlicher" aus, aber ich glaube geschmacklich sind die "glatten" Versionen auf den Bildern wohl besser.
Grüße
Sjaan
hab den Kuchen gestern nacht noch gebacken und ihn heute zum Frühstück getestet.
Beim nächsten Mal werde ich gemahlene Nüsse anstelle von gehackten verwenden. Durch die gehackten entsteht nicht so wirklich Bindung und die Flüssigkeit ist in den Kuchen rein und er wurde etwas matschig.
Die Fotos sehen so zwar etwas "abenteuerlicher" aus, aber ich glaube geschmacklich sind die "glatten" Versionen auf den Bildern wohl besser.
Grüße
Sjaan
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