Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischbällchen
)
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 3 EL | Quark |
| 2 EL | Senf, extra scharfer |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch ganz fein hacken und mit einem EL Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen.
Gehacktes mit Semmelbrösel und dem Quark vermischen. Salz, Pfeffer und den Senf dazugeben. Kleine Frikadellen oder Bällchen formen. Kurz in heißem Öl scharf anbraten und dann bei mittlerer Temperatur unter Wenden etwa 6 Minuten fertig braten. Den Senf schmeckt man nur leicht.
Gehacktes mit Semmelbrösel und dem Quark vermischen. Salz, Pfeffer und den Senf dazugeben. Kleine Frikadellen oder Bällchen formen. Kurz in heißem Öl scharf anbraten und dann bei mittlerer Temperatur unter Wenden etwa 6 Minuten fertig braten. Den Senf schmeckt man nur leicht.
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Kommentare anderer Nutzer
wlommi 
sagt:
sagt: 21.07.2005 09:53
Probiere ich heut Abend direkt aus.
Dazu mache ich den "Nudelsalat mit Sommergemüse"
Gruss
Wlommi aus Köln
Dazu mache ich den "Nudelsalat mit Sommergemüse"
Gruss
Wlommi aus Köln
siggi33 
sagt:
sagt: 07.11.2005 12:04
Super.die waren wirklich lecker, ich hatte noch geh. Petersilie mit ran getan und die Frikadellen in Paniermehl gewendet (werden knuspriger)
Schöne Grüße
Sigrid
Schöne Grüße
Sigrid
Fabienne14 
sagt:
sagt: 03.03.2007 12:04
Hilfreicher Kommentar:
Kann man die auch ohne Senf essen und stattdessen etwas anderes dazu geben??
Ansonsten klingt es sehr lecker!!!!
Ansonsten klingt es sehr lecker!!!!
23.01.2008 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
Ich habe heute die Hackfleischbällchen gemacht, und zwar etwas fettarm im Backofen, 20 Min. bei 180 Grad. Ich hatte so ein ähnliches Rezept, aber leider verlegt und bin froh, daß ich das gefunden habe.
Ich habe noch etwas Petersilie dazugegeben, aber ansonsten alles nach Rezept. Sehr lecker ! Bilder anbei.
lg
Perle
Ich habe heute die Hackfleischbällchen gemacht, und zwar etwas fettarm im Backofen, 20 Min. bei 180 Grad. Ich hatte so ein ähnliches Rezept, aber leider verlegt und bin froh, daß ich das gefunden habe.
Ich habe noch etwas Petersilie dazugegeben, aber ansonsten alles nach Rezept. Sehr lecker ! Bilder anbei.
lg
Perle
Birene
sagt:
sagt: 17.04.2010 14:19
Hallo,
habe heute diese köstlichen Bällchen gemacht, auch im Backrohr so wie Perle. Habe noch 1 EL Sesam, 1 Eiweiß (war übrig vom Backen) und 1 EL getrocknetes Basilikum dazugegeben. Waren wirklich köstlich!
Danke fürs Rezept.
Birene
habe heute diese köstlichen Bällchen gemacht, auch im Backrohr so wie Perle. Habe noch 1 EL Sesam, 1 Eiweiß (war übrig vom Backen) und 1 EL getrocknetes Basilikum dazugegeben. Waren wirklich köstlich!
Danke fürs Rezept.
Birene
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LG andrea
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