Henglein
Rama Cremefine
| Kirschmuffins
)
| 1 Glas | Schattenmorellen, gut abgetropft |
| 80 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Margarine, halbfett |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Joghurt, Vanillejoghurt, nach Belieben auch durch saure Sahne ersetzbar |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kirschen in kleine Stücke schneiden, einige zur Garnierung beiseite stellen.
Die klein geschnittenen Kirschen mit 2 EL Zucker (von den 80 g) in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. Margarine in einem Topf zerlassen, danach vom Herd nehmen und mit dem Ei, Vanillezucker und Joghurt verrühren. Alles zu der Mehlmischung geben und gut verrühren, zum Schluss noch die Kirschstückchen unterrühren.
Alles in Muffinförmchen (oder Muffinblech) verteilen, die beiseite gestellten Kirschen noch darauf verteilen und dann etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten im Blech und dann auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Nach Belieben noch mit Zuckerguss glasieren.
Kirschen in kleine Stücke schneiden, einige zur Garnierung beiseite stellen.
Die klein geschnittenen Kirschen mit 2 EL Zucker (von den 80 g) in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. Margarine in einem Topf zerlassen, danach vom Herd nehmen und mit dem Ei, Vanillezucker und Joghurt verrühren. Alles zu der Mehlmischung geben und gut verrühren, zum Schluss noch die Kirschstückchen unterrühren.
Alles in Muffinförmchen (oder Muffinblech) verteilen, die beiseite gestellten Kirschen noch darauf verteilen und dann etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten im Blech und dann auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Nach Belieben noch mit Zuckerguss glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
IKi71 
sagt:
sagt: 13.09.2008 16:49
........ich habe grad ein Problem mit meiner Tatstatur............
..........., sinken sie beim Backen nicht auf den Boden.
-> Einfach, schnell, lecker.
Gruß IKI
..........., sinken sie beim Backen nicht auf den Boden.
-> Einfach, schnell, lecker.
Gruß IKI
CoRaabi 
sagt:
sagt: 30.03.2009 06:40
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Muffins gestern mit Vanillejoghurt gebacken, die Kirschen habe ich fast ;-) alle halbiert und noch ein paar Schokoflocken hinzugegeben, supergenial, sehr saftig!
Die gibt´s bestimmt wieder!
Die gibt´s bestimmt wieder!
Zwergrennmaus 
sagt:
sagt: 03.05.2009 10:48
Hallo,
das ist mit Abstand das leckerste Kirschmuffinsrezept, das ich je nachgebacken habe. Die Teigmenge ist genau richtig für 12 Muffins, sie gehen gut hoch. Die Muffins sind wunderbar saftig und trotzdem nicht matschig. Ich bin absolut begeistert, vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß
Zwergrennmaus
das ist mit Abstand das leckerste Kirschmuffinsrezept, das ich je nachgebacken habe. Die Teigmenge ist genau richtig für 12 Muffins, sie gehen gut hoch. Die Muffins sind wunderbar saftig und trotzdem nicht matschig. Ich bin absolut begeistert, vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß
Zwergrennmaus
Sanjana18
sagt:
sagt: 13.04.2010 16:59
Sehr, sehr lecker! Habs mit Sauerrahm und Schokoflocken (dank "CoRaabi" ;-) gemacht. Mein Junger, der ja soooo satt war, hat trotzdem noch 2 Stück verdrückt :))
Auch sehr lecker: Noch fast heiß in ein passendes Glas geben und eine kleine Kugel Kirscheis drauf...
Auch sehr lecker: Noch fast heiß in ein passendes Glas geben und eine kleine Kugel Kirscheis drauf...
ria0405
sagt:
sagt: 06.05.2010 21:31
sehr sehr lecker! wir haben noch schokostreusel in den teig gemixt und die kirschen nicht halbiert. auch dann sind sie wirklich sehr "kirschig";)
Sommerkind-82
sagt:
sagt: 04.10.2010 19:11
Halli hallo,
habe soeben den ersten nicht mehr ganz so warmen Muffin probiert.
Was soll ich sagen, einfach lecker, fruchtig und saftig.
Ich habe allerdings noch ein wenig Amaretto, Schokoflocken und anstatt Vanillejogu habe ich saure Sahne rein gemacht werden aber nächstes mal mit Vanillejogu probieren.
Vielen Dank für das einfach, schnell zubereitende und leckere Rezept.
Mfg :-)
habe soeben den ersten nicht mehr ganz so warmen Muffin probiert.
Was soll ich sagen, einfach lecker, fruchtig und saftig.
Ich habe allerdings noch ein wenig Amaretto, Schokoflocken und anstatt Vanillejogu habe ich saure Sahne rein gemacht werden aber nächstes mal mit Vanillejogu probieren.
Vielen Dank für das einfach, schnell zubereitende und leckere Rezept.
Mfg :-)
Tipsytapsy
sagt:
sagt: 30.03.2011 16:17
Perfekte super leckere Muffins!!! ....ganz lieben Dank fuer das tolle Rezept!
Werden wir jetzt oefters machen!
Werden wir jetzt oefters machen!
Kapibara
sagt:
sagt: 16.07.2011 14:41
Wirklich superlecker! Gibt's bei mir zu jedem Geburtstag und zu sonstigen Feiern!
Sie gehen leider nicht so sehr auf, aber dafür entschädigt der Geschmack allemal! Schön saftig, süß und fruchtig!
Danke für das tolle Rezept! Foto folgt.
Sie gehen leider nicht so sehr auf, aber dafür entschädigt der Geschmack allemal! Schön saftig, süß und fruchtig!
Danke für das tolle Rezept! Foto folgt.
13.02.2012 19:48
Ich bin auf der Suche nach einem Kirschmuffinrezept hier gelandet, da ich noch so viele Gläser mit Kirschen im Vorratskeller stehen habe.
Sie sind sehr fluffig, lecker und durch die kleingeschnittenen Kirschen sehr saftig.
Die leckere Zuckerkruste ist auch noch ein zusätzlicher Kick.
Ich kann sie mir gut noch mit anderem Obst vorstellen, und werde sie auf jeden Fall zu meiner *öfterbackliste* setzen.
Ein Bildchen habe ich auch noch gemacht.
LG Ilona
Sie sind sehr fluffig, lecker und durch die kleingeschnittenen Kirschen sehr saftig.
Die leckere Zuckerkruste ist auch noch ein zusätzlicher Kick.
Ich kann sie mir gut noch mit anderem Obst vorstellen, und werde sie auf jeden Fall zu meiner *öfterbackliste* setzen.
Ein Bildchen habe ich auch noch gemacht.
LG Ilona
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- Noch nicht probiert
- Backen
- bald Backen
- Kleingebäck
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- Muffins/ Brownies/ Süßes Fingerfood
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ich habe heute diese Kirschmuffins gebacken - schmecken gut.
Ich habe allerdings die Kirschen nicht kleingeschnitten und diese zuerst zu den trockenen Zutaten gegeben. Wenn die Früchte in Mehl gewälzt werden ( hier eben in der Mischung aus den trockenen Zutaten), sinken sie beim Bac
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