Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Schnitzel
| 4 Scheibe/n | Kürbis(se) |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 4 Scheibe/n | Käse |
| Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst schneidet man 4 ca. 3-cm-dicke Kürbisscheiben (nicht breiter als die Hälfte der Scheibe gekochter Schinken) und umhüllt sie mit einer Scheibe Käse. Danach das Ganze mit einer Scheibe gekochten Schinken umhüllen. Alles mit einer Rouladennadel verschließen.
Anschließend das Kürbisschnitzel im mit Salz und Pfeffer gewürzten und gequirlten Ei wenden und mit Paniermehl panieren. Nun von beiden Seiten im heißen Öl braten, bis der Käse weich ist und der Kürbis warm werden konnte.
Dazu schmecken Tsatsiki und Krautsalat.
Anschließend das Kürbisschnitzel im mit Salz und Pfeffer gewürzten und gequirlten Ei wenden und mit Paniermehl panieren. Nun von beiden Seiten im heißen Öl braten, bis der Käse weich ist und der Kürbis warm werden konnte.
Dazu schmecken Tsatsiki und Krautsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
allspice 
sagt:
sagt: 20.11.2006 11:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern Kürbisschnitzel gemacht, aber nicht nach obigem Rezept. Das kannte ich noch nicht. Die Scheiben würde ich vorsichtig vorkochen. Alleine durch das Braten wird die Kürbisscheibe nicht gar und dürfte dann etwas hart sein. Ich habe auch keinen Schinken und keinen Käse genommen (obwohl das bestimmt gut schmeckt - es geht aber auch klasse ohne). Die Scheiben wurden vor dem Panieren gesalzen und gepfeffert sowie mit ein wenig herbes de provence bestreut.
lg
allspice
ich habe gestern Kürbisschnitzel gemacht, aber nicht nach obigem Rezept. Das kannte ich noch nicht. Die Scheiben würde ich vorsichtig vorkochen. Alleine durch das Braten wird die Kürbisscheibe nicht gar und dürfte dann etwas hart sein. Ich habe auch keinen Schinken und keinen Käse genommen (obwohl das bestimmt gut schmeckt - es geht aber auch klasse ohne). Die Scheiben wurden vor dem Panieren gesalzen und gepfeffert sowie mit ein wenig herbes de provence bestreut.
lg
allspice
Baerchi1488 
sagt:
sagt: 01.05.2011 15:55
Sorry,nach genau diesem Rezept habe ich gesucht jedoch ist mein problem das ich mich nicht mit Kürbissen auskenne.
Nun meine Bescheidene frage.:``Welche sorte Kürbis brauche ich denn ?``
:-( Baerchi1488
Nun meine Bescheidene frage.:``Welche sorte Kürbis brauche ich denn ?``
:-( Baerchi1488
MichaelPeltzer
sagt:
sagt: 22.10.2011 20:37
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Man sollte das Schnitzel zuerst in Mehl und DANN in Ei und Paniermehl wenden ...!
LG
Zentaura
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