Schneewittchen - Kuchen



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Zutaten für Portionen

100 g Butter
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
Ei(er)
200 g Mehl
½ Pkt. Backpulver
2 EL Nutella
1 Glas Kirschen (Sauerkirschen)
2 Becher Sahne
2 Pkt. Sahnesteif
2 Pkt. Vanillezucker
250 g Quark
1 Pkt. Tortenguss, rot
250 ml Saft (Sauerkirschsaft)

Zubereitung

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver darüber sieben und unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine Form geben und die andere Hälfte mit dem Nutella verrühren und ebenfalls in die Form geben. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.

Backzeit: 40 - 45 Minuten / 175 Grad (Ofen vorheizen)

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanille-Zucker steif schlagen und unter den Quark rühren. Diese Masse auf den ausgekühlten Boden streichen.
Aus dem Tortenguss und dem Sauerkirschsaft einen Tortenguss kochen und auf den Kuchen geben.

Den fertigen Kuchen mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.

Vor dem Servieren evtl. mit Sahnetupfen verzieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.02.02
Rezept-Statistiken: 324.655 (116)* gelesen
2.099 (0)* gespeichert
19.304 (2)* gedruckt
445 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

AndreaLi Smutje


Mitglied seit 17.01.2002
176 Beiträge (ø0,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

sebrina Kartoffelschäler sagt:  
26.05.2004 08:40
Ich habe den Kuchen am WE ausprobiert und der Belag schmeckt durch den Quark sehr trocken und harmoniert dann auch nicht zum Boden (der sehr gut schmeckt). Ich werde den Kuchen wieder backen aber dann den Quark durch Schmand ersetzten, dann schmeckt er bestimmt prima.
LG Sebrina

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Marlena  Hendlgriller sagt:  
19.06.2004 09:54
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Man darf bei diesem Kuchen keinen Magerquark oder 20%igen Quark verwenden, sondern nur Sahnequark 40 %, da ist der Belag dann nicht trocken, mit Magerquark schon.
Ich mache diesen Kuchen sehr gerne, weil er schnell geht und prima schmeckt.

Grüßle M.

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Greta Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
12.07.2004 11:38
Hallo !

Dieser Kuchen sieht auch in einer "Vemmina Motivform" sehr gut aus ;-))

liebe Grüsse
Greta

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Dodorino Smutje sagt:  
16.10.2004 05:34
Hallo

habe den Kuchen mit Sahnequark gemacht und er wurde wirkliche nicht trocken. Danke für den extra Tip.

Dodorino

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Silentnight Kartoffelschäler sagt:  
08.11.2004 16:29
Dankeschön für das ganz,ganz tolle Rezept! Danach hatte ich schon lange gesucht und nun gehört es zu unserem Lieblingskuchenrezept! Vielen lieben Dank und mit freundlichem Gruß,
Silentnight

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Huschelhexe Smutje sagt:  
14.02.2005 17:58
Der Kuchen ist ein super Tip - und lecker, lecker, lecker schmeckt er auch noch.

Dabei ist er soooo einfach. DANKE

Gruß
Huschelhexe

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chiara Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
10.05.2005 09:41
eben....sahnequark nehmen ;-))) bei torten kommt es auf ein paar kalorien mehr oder weniger nicht an.meine meinung.ein optisches highlight auf der kaffeetafel ist sie auch noch.ob mit oder ohne motivform
lg chiara

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elicinkg Suppenkoch sagt:  
22.02.2006 13:55
Sehr lecker, schon oft gebacken. Schnell, einfach herzustellen, und lecker.

Gruß Nicole

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adi52 Tellerwäscher sagt:  
16.08.2006 22:47
Hallo,
meine Tochter hat diese Torte zu ihrem Geburtstag gebacken.Ganz toll.Super lecker.Sie wird ihn noch öfter backen und ich drucke mir jetzt das Rezept aus.Werde ihn am WE auch backen.Werde kein Sahnesteif verwenden,sondern Gelantine.
Liebe Grüße und Danke für das Rezept.
Adele

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CharmaineT Smutje sagt:  
27.09.2006 06:58
Meine Gäste waren begeistert und ich konnte nicht probieren. Wirds aber bald wieder geben, ohne Gäste :-)

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Ullimi  Suppenkoch sagt:  
15.03.2007 09:22
Hallo,

diese Torte ist wirklich sehr lecker und auch schnell gemacht.

Das einzige Problem, dass ich hatte, war der Guß:
-füllt man ihn zu heiß auf die Creme, steigt die Sahne geschmolzen nach oben
-wartet man zu lange, geliert der Guß und man bekommt ihn nicht glatt. :-(

Das werde ich noch öfter üben müssen ;-)

LG Ullimi

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ben1977 Tellerwäscher sagt:  
03.02.2010 08:51
Hilfreiche Antwort:

Das Problem mit dem Guss hat ich auch bis ich auf einer Lumaravorführung die Lösung fand.

Einfach den Kuchen rückwerts machen das heißt Tortenring auf eine Backfolie oder Backpapier stellen Tortenguss reingeben und kalt werden lassen danach die Quarkmasse darauf geben und dann den Kuchen darauf setzen und das ganze wenden, Folie abziehen und Ihr habt nen perfeckten Guß

LG Benn

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guggi1 Smutje sagt:  
15.10.2010 14:49
Hilfreiche Antwort:

Hallöchen,

also die Variante von ben1977 ist ja schon o.k. nur das ich damit das Problem habe, das der Tortenring ja nicht komplett dicht macht und es mir den Guß rausdrückt. Naja vielleicht Übungssache. Aber ich mach das immer auf die "altmodische" Art, ich koch den Guß, (wobei man ihn ja nicht wirklich kochen sollte, sondern nur erhitzen bis zum kochen, denn kochen mag Gelatine überhaupt gar nicht und das ist da ja drin) stell ihn ein paar Minuten auf die Seite und verteil den dann mit dem Eßlöffel von außen am Rand des Tortenrings beginnend bis zur MItte hin, so wird er glatt und die Sahne schmilzt auch nicht, weil ich den Guß nicht auf einmal raufkippe. Denn dann ist das ja logsich, das die Sahne sich auflöst und hochkommt. Und wenn dann schon eine Schicht auf der Torte drauf ist, ist der Rest auch schnell darauf verteilt ohne Malheur.

LG

guggi1

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Sezercik22 Kaltmamsell sagt:  
19.03.2007 14:37
Habe ich am WE als Geschenk für meine Tante gemacht. Suuuuuuuuuuper lecker und nicht soooooooooo schwer.

Nur der Guß hatte bei mir Schönheitsfehler. ABer den Geschmack konnte es nciht kaputt machen.

Danke LG

die Sezer

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luckys-home Chefkoch sagt:  
05.05.2007 20:12
Hallo

Sehr lecker diese Torte, mache sie immer wieder gerne.

LG Heike

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Senna3 Tellerwäscher sagt:  
12.07.2007 19:22
Also ich habe den Kuchen nicht hingekriegt... Keine Ahnung wieso...
Die Quarkmasse wurde nicht fest.
Soll ich da Gelatine rein machen?
Hat jem. nen Tip?

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floweroma4 Suppenkoch sagt:  
09.09.2007 06:39
Hilfreicher Kommentar:

Es gibt auch Guss, den man kalt anrührt, LG floweroma

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snickers88 Suppenkoch sagt:  
14.10.2007 17:27
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker!
Den Guß bekomme ich allerdings auch nie so schön hin;)
Habe Magerquark verwendet und der Kuchen ist trotzdem nicht trocken geworden. Auch der Boden wird durch die Krischen schön saftig.

Das Rezept ist nur zu empfehlen!

lg snickers

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zeina  Suppenkoch sagt:  
19.10.2007 05:10
Hi,

tja was soll ich sagen.....der Kuchen ist wirklich lecker, hat uns allen geschmeckt und sogar den Guss habe ich gut hinbekommen.

Tolles Rezept!

LG
Zeina

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harman Kartoffelschäler sagt:  
25.10.2007 08:14
Welche Form muss ich nehmen? 26er oder 28er.
LG harman

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Sezercik22 Kaltmamsell sagt:  
25.10.2007 17:05
Hilfreiche Antwort:

26´er form habe ich benutzt. :-)

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harman Kartoffelschäler sagt:  
30.01.2008 17:10
Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,
ich habe den Kuchen gebacken und ich fand ihn sehr gut. Für die Creme habe ich Cremefine zum Schlagen genommen. Allerdings werde ich die Creme das nächste Mal mit Cremefine VANILLE machen, dann schmeckt diese bestimmt noch besser. Danke fürs Rezept.
LG Harman

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Onlinekunde Kartoffelschäler sagt:  
07.04.2008 16:40
Ein super super super leckerer Kuchen und leicht zu machen. Hat auch den Schwiegereltern lecker geschmeckt. Kann ich nur jedem empfehlen!!! Foto wird hochgeladen

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Ilona58 Suppenkoch sagt:  
07.12.2008 17:32
Hallo,habe diesen Kuchen heute morgen gemacht.Perfekt.Ich habe Cremefine Vanille genommen.Den Saft habe ich mit Gelatinefix von Dr.......genommen und kalt angerührt.Hat super geklappt.
Meine Gäste waren begeistert.Von uns 5*.
LG Ilona58

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pb07 Tellerwäscher sagt:  
13.02.2009 17:10
Hallo

Meine Familie hat diesen Kuchen verschlungen, meine Arbeitskollegen haben diesen Kuchen verschlungen, alle sagen!!! einfach lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Suuuuuuuuuuuuuper Rezept !!!!

LG pb07

von mir 5***** !!!!!!!!!!

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leyagiz Küchenjunge sagt:  
22.02.2009 18:07
Echt einfach, echt schnell und vor allem echt schmeckt aber sehr, sehr lecker...
LG
Leya

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Lisa-Maus Hendlgriller sagt:  
08.03.2009 19:03
Hallo!
Diesen Kuchen hat mir meine Mutter immer zum Geburtstag gebacken, ich habe ihn geliebt ;)
Sie hat allerding 500 gr. Quark genommen.
Auf alle Fälle einen Versuch wert!
lg Lisa

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gotreg Suppenkoch sagt:  
16.05.2009 14:29
Hallo,
ich habe den Kuchen bereits mehreremale gemacht und bin jedesmal wieder begeistert. Ich wandel den Boden ab und zu mal etwas ab. Mal tue ich ein Päckcken gehackte Nüsse rein, oder diesmal habe ich die Hälfte des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzt. Ich nehme etwas weniger Zucker für den Boden, dafür ein oder zwei Löffel mehr Nutella. Jedesmal wieder gut. Für den Belag nehme ich allerdings immer 2 Becher Sahne und 500 gr. Quark (übrigens ich nehme immer Magerquark, und er wird nie trocken), dann ist der Kuchen hoch wie eine Torte. Sahnesteif lasse ich weg (schmeckt eh nur künstlich). Gut gekühlt bleibt der Belag auch ohne Sahnesteif wie er sein sollte.

Gruß gotreg

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mola47 Kaltmamsell sagt:  
11.10.2009 09:30
Hallo, habe den Kuchen das erste Mal gebacken und bin begeistert. Ich habe allerdings zu der Sahne/Quark-Mischung ein bißchen Puddingpulver Stacciatella ohne Kochen dazu gegeben. Das ersetzt das Sahnefest und schmeckt lecker. Ich backe ganz viel für unser Mehrgenerationshaus und diese Torte ist super gut angekommen. Tolles Rezept, auch zum Weitersagen.
Viele Grüße Moni.

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Rosinchen2910 Tellerwäscher sagt:  
09.11.2009 14:27
Der Kuchen war total lecker! Ich habe anstatt 250 g gleich 500 g Quark genommen! So war es von der Höhe wie eine Torte!
Beim nächsten Mal würde ich jedoch 2 Gläser Kirschen nehmen, damit er noch fruchtiger wird!

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manny2 Kaltmamsell sagt:  
22.12.2009 19:54
Liebe Andrea!
Herzlichen Dank für dein tolles Rezept! Gabe die Torte gestern gebacken, und meine Gäste waren heute begeistert. Gerne gebe ich das dicke Lob an dich weiter, und wünsche dir auf diesem Weg ein frohes Weihnachtsfest herzlichst manny2

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mkadic76 Kartoffelschäler sagt:  
04.01.2010 22:50
Leicht zu backen, schnell weg und sehr leckeeeeeeeeeer!
5* von mir

LG

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kathyblau Kartoffelschäler sagt:  
17.01.2010 14:47
hallo
habe den kuchen heute gebacken - das rezept ist leicht nachzubacken. alles in allem ist der kuchen mir sehr gut gelungen. (werde versuchen bild hochzuladen....)
er schmeckt auch sehr gut.
vielen dank für das tolle rezept.
gruß
kathyblau

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Kayla83 Tellerwäscher sagt:  
29.04.2011 06:35
Tolles Rezept.Ich werde den Kuchen Heute zum erstenmal machen.Anstatt Sahnequark nehme ich Markerquark und rühre etwas süße Sahne unter.Den Guss lass ich soweit erkalten das ich keine Angst haben muss das mir die Füllung abhaut.Ich presse sie dann einfach durch ein Pasiersieb,so bleibt sie schön Glatt.

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Kriselkrumskram Smutje sagt:  
16.05.2011 19:59
So, der Kuchen steht im Kühlschrank und wartet sehnsüchtig aufs anschneiden - ach nee das letztere war ich ja ;-)
Da ich aber an allem schon probiert hab: Leckerleckerlecker!!

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03.06.2011 15:09
Hallo!

Vielen Dank für das Rezept. kann es nur weiterempfehlen!

Kannte den Kuchen von früher von zuhause. Hatte mir das Rezept dann hier rausgesucht.

Alles in allem sehr lecker. Habe die 2, 5 fache Menge für nen großen Blechkuchen gemacht. Der Boden wurde leider etwas trockener, als ich es von zuhause kannte, kann aber auch am Ofen liegen.

LG

Experimentier-Teufel

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kyara13012006 Tellerwäscher sagt:  
18.08.2011 19:49
Habe diesen kuchen schon öfter gemacht und habe immer nur wenig von dem kuchen abbekommen der war immer so schnell weg so schnell konnte ich gar net gucken kompliment an dich

LG
Kyara

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_LatteMacchiato_ Tellerwäscher sagt:  
20.08.2011 21:42
Ich habe mich heute auch mal den Kuchen gemacht bis jetzt bin ich sehr begeistert.
Es hat alles geklappt und mit dem Guss bin ich auch zufrieden.
Bin nun gespannt wie er schmeckt.
Das werden wir aber erst morgen erfahren.
Danke für das tolle Repzept !!!!

Lg
_LatteMacchiato_

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fatima693 Tellerwäscher sagt:  
17.09.2011 22:44
Von mir 5 Sterne, superlecker! Nehme für den guss immer götterspeise kirsch (mit dem kirschwasser anrühren und ein bissl abkühlen lassen bevor man es auf die quarkmischung gibt) das ergibt einen intensiveren kirschgeschmack als mit tortenguss.

Für alle experimentierfreudigen... ich habe heute auf den teig eine schicht milchreis (instanst packung, mit 400ml milch anrühren) gegeben, dann die quark-sahne mischung und darauf die götterspeise. wie es schmeckt weiß ich erst morgen.

mfg

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ellipirelli11 Suppenkoch sagt:  
26.01.2012 13:04
Hallo,

welche Springform hast Du denn benutzt? Ich habe mit 26 cm gebacken und der Kuchen ist ziemlich "platt" geworden, vielleicht war es für diese Größe zuwenig Teig?

Gruß Elli

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AndreaLi Smutje sagt:  
14.04.2012 15:24
Hallo Elli,

ich habe auch eine 26er Form genommen.
Wichtig ist, die Butter sollte Zimmertemperatur haben und mit dem Zucker wirklich mehrere Minuten weißschaumig rühren, am besten mit der Küchenmaschine. Die Eier auch unbedingt Zimmertemperatur und nacheinander mind. halbe Minute pro Ei unterrühren. Das Mehl dann nur ganz kurz unterrühren, nicht zu lange.
Dann sollte der Teig schön hoch gehen beim Backen.

Schöne Grüße
Andrea

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sunshine97 Kartoffelschäler sagt:  
19.02.2012 15:20
Hallöchen,
wollte diesen Kuchen nächste Woche mal ausprobieren ; hat irgendwer Tipps für gutes Gelingen ? (;

Danke im Vorraus ♥

Lg sunshine97

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demelzea Suppenkoch sagt:  
09.04.2012 17:32
Hallo,

sehr lecker die Torte, meine Familie war auch sehr begeistert.

Ich habe den Tortenguss etwas abkühlen lassen, dann ist er leider nicht bis ganz zum Rand verlaufen. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet.

Vielen Dank fürs Rezept
Demelzea

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seventeencaro Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 17:31
Der Kuchen ist soo lecker geworden, nur der Tortenguss war ein reines Disaster..hab ich echt schwer hinbekommen, da er immer wieder hart geworden ist und sich nicht verteilen ließ..Aber ich hab dann noch Schokoraspel drüber gemacht, da hat man es nicht mehr gesehen! Am Geschmack hat das allerdings nichts geändert.

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