Buttermilchschnitten



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
3 Tasse/n Zucker
4 Tasse/n Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver, 2 Tassen Buttermilch
2 Tasse/n Kokosraspel
½ Tasse/n Zucker
1 Becher Sahne
150 g Butter

Zubereitung

Eier schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker dazurühren. Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben. 2 Tassen Buttermilch unterrühren. Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben. Kokosflocken und Zucker vermischen und darüber streuen.

Backzeit: 20 Minuten bei 200°C auf der mittleren Schiene.

Sahne und Butter aufkochen und über den fertigen Kuchen geben.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.07.05
Rezept-Statistiken: 15.561 (29)* gelesen
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Verfasser:

percussionfan Smutje


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26 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

broedners Suppenkoch sagt:  
24.04.2008 18:12
Hallo!

Der Kuchen schmeckt super lecker und er bleibt auch nach mehreren Tagen noch saftig. Allerdings hält er bei uns nicht so lange.

Grüße
broedners

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percussionfan Smutje sagt:  
30.04.2008 10:00
Super, freut mich, dass euch der Kuchen so gut schmeckt. Wir lieben ihn auch, vor allem, weil er so schnell geht und sich bei Bedarf auch mal ein paar Tage länger hält. Danke für das schöne Bild...da möchte man am liebsten sofort reinbeissen :-)

Liebe Grüße

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sp1904 Chefkoch sagt:  
18.05.2008 22:07
Hallo.. hab den Kuchen heute gebacken. Ein super flaumig-weicher, saftiger Teig, echt traumhaft! Nur musste ich meinen Kuchen bereits nach 15min oben mit Alufolie abdecken, ansonsten wären mir wohl die Kokosraspel verbrannt.

Liebe Grüße
Sabrina

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LilXeena Kartoffelschäler sagt:  
12.05.2009 11:19
Hallo,
ich kenne dasselbe Rezept. Ich liebe diese saftigen Schnitten.
Allerdings backe ich den Kuchen bei geringerer Hitze, ca. 160-180Grad, 20 Minuten lang.
LG
LilXeena

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küchenliebe Kartoffelschäler sagt:  
28.08.2010 14:12
Ich sag nur Lieblingskuchen .... :D
super lecker und so saftig, schmeckt auch am dritten tag noch klasse (wenn da noch was übrig ist)

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Sorinah Smutje sagt:  
05.10.2010 09:51
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich kenne das Rezept schon länger und es hat sich zum Lieblingsrezept meiner Familie und meiner Freunde gemausert. Immer wenn sich ein Anlass ankündigt, werde ich gefragt ob ich nicht diesen tollen Kuchen machen kann.
Ich habe ihn auch schon mal als Torte gemacht. Hierzu das halbe Rezpet und oben eine Schokocreme drauf. Einfach köstlich.

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percussionfan Smutje sagt:  
05.10.2010 12:31
Das Rezept ist wirklich klasse- und vor allem so schnell und einfach zubereitet...:-)
Guter Tipp mit der Schokocreme - das schmeckt sicherlich lecker mit den Kokosraspeln..mmhhh...werde ich mal ausprobieren :-)

LG,
Isolde

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dreichert1 Kaltmamsell sagt:  
11.01.2011 09:30
sei gegrüßt welche größe haben deine tassen große oder eher kleine

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percussionfan Smutje sagt:  
11.01.2011 09:34
Hallo :-)

ich nehme ganz normale, "kleine" Kaffee-Tassen (keinen "Humpen") :-)

LG und gutes Gelingen,
Isolde :-)

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peddy3008 Tellerwäscher sagt:  
21.04.2012 10:42
Hallo,

habe den Kuchen jetzt bereits das zweitemal gemacht und alle sind restlos begeistert wie immer :)
Das ist sooooo ein leckerer Kuchen, vielen lieben dank für das tolle rezept

lg
Peddy

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percussionfan Smutje sagt:  
21.04.2012 11:52
Dankeschön :-) Freut mich, dass euch der Kuchen so gut schmeckt - bei uns kommt er auch immer gut an :-)

LG,
Isolde

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