Henglein
Rama Cremefine
| Großmutters Vanille - Nudeln
)
| 750 ml | Milch |
| 40 g | Butter |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 4 EL | Zucker |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 250 g | Bandnudeln |
| Salz |
Zubereitung
Milch mit der Butter, der längs aufgeschnittenen Vanillestange, Zucker und Zitronensaft aufkochen und die Nudeln hinein geben. 1 Prise Salz zufügen und nun bei mäßiger Hitze so lange kochen, bis die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit fast ganz verdunstet ist. Das dauert etwas länger, als wenn man die Nudeln normal kocht, so ca. 20-25 Minuten. Wichtig, Hitze nicht zu hoch schalten, sonst werden die Nudeln zu weich, aber nicht zu niedrig, sonst bleibt zuviel Flüssigkeit übrig.
Mit Kompott auftragen.
Variation: Mit 1/2 Zimtstange anstatt der Vanillestange gibt es Zimtnudeln.
Mit Kompott auftragen.
Variation: Mit 1/2 Zimtstange anstatt der Vanillestange gibt es Zimtnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Paganini 
sagt:
sagt: 13.07.2005 21:56
Hallo Sabine,
ich finde, das ist mal was anderes als Milchreis.
Hab auch schon mal Kakao mit in die Milch gegeben.
Das schmeckt auch. Nur nicht soviel, es sieht sonst etwas komisch aus.... :)
Gruß Pedi
ich finde, das ist mal was anderes als Milchreis.
Hab auch schon mal Kakao mit in die Milch gegeben.
Das schmeckt auch. Nur nicht soviel, es sieht sonst etwas komisch aus.... :)
Gruß Pedi
Kochdrachenmaus 
sagt:
sagt: 25.08.2005 15:39
Hallo Paganini,
da wollte ich gerade Vanillenudeln kochen - bums hatten wir Stromausfall. Gott sei Dank nur 1/2 Stunde. Die hungrigen Mäuler haben dann den Topf komplett leergefuttert. Kompott dazu-- nee Mutti, lieber Nachschlag ((-:
Ich kannte das auch von meiner Oma, hatte es bisher aber noch nicht selber gekocht. Nachdem ich neulich dein Rezept gelesen habe, musste ich es heute probieren.
SEEEEEEHRR LECKER!!
Liebe Grüße
Kochdrachenmaus, satt und rund
da wollte ich gerade Vanillenudeln kochen - bums hatten wir Stromausfall. Gott sei Dank nur 1/2 Stunde. Die hungrigen Mäuler haben dann den Topf komplett leergefuttert. Kompott dazu-- nee Mutti, lieber Nachschlag ((-:
Ich kannte das auch von meiner Oma, hatte es bisher aber noch nicht selber gekocht. Nachdem ich neulich dein Rezept gelesen habe, musste ich es heute probieren.
SEEEEEEHRR LECKER!!
Liebe Grüße
Kochdrachenmaus, satt und rund
RunenHexe
sagt:
sagt: 08.10.2006 09:57
Super lecker!
Hatte nur keine Zitrone zu Hause, aber die mach ich beim nächsten mal dazu!!!
Liebe Grüße
RunenHexe
Hatte nur keine Zitrone zu Hause, aber die mach ich beim nächsten mal dazu!!!
Liebe Grüße
RunenHexe
14.11.2006 07:54
Hallo paganini, die Kiddys waren begeistert von den Vanille Nudeln, anstelle von Bandnudeln habe ich Kindernudeln verwendet. lG Ulkig
ischlerin
sagt:
sagt: 19.02.2007 11:59
Hallo!
Da meine Tochter Nudeln in allen Variationen liebt, hab ich dieses Rezept auch schon öfters gemacht. Kann nur sagen: suuuuuuuuper lecker und sehr schnell gemacht. Mit Zwetschenröster oder Hollerröster dazu.....mmmmmh!
Liebe Grüße
Ischlerin
Da meine Tochter Nudeln in allen Variationen liebt, hab ich dieses Rezept auch schon öfters gemacht. Kann nur sagen: suuuuuuuuper lecker und sehr schnell gemacht. Mit Zwetschenröster oder Hollerröster dazu.....mmmmmh!
Liebe Grüße
Ischlerin
siaba
sagt:
sagt: 30.07.2007 11:41
Hallo,
ich hab meiner Mutter erzählt, dass ich dieses Rezept gefunden habe und wir schwelgten
sofort in Erinnerungen...
Nicht nur dass, haben natürlich sofort den Herd angeworfen und losgelegt.
Ist auch sehr lecker, wenn man nach dem Garen der Nudeln etwas Vanillepuddingpulver zugibt
zum eindicken. mmmmhhhhhhh lecker..
Danke für die nostalgische Erinnerung an tolle Rezepte :-)
Liebe Grüße
Sia
ich hab meiner Mutter erzählt, dass ich dieses Rezept gefunden habe und wir schwelgten
sofort in Erinnerungen...
Nicht nur dass, haben natürlich sofort den Herd angeworfen und losgelegt.
Ist auch sehr lecker, wenn man nach dem Garen der Nudeln etwas Vanillepuddingpulver zugibt
zum eindicken. mmmmhhhhhhh lecker..
Danke für die nostalgische Erinnerung an tolle Rezepte :-)
Liebe Grüße
Sia
serbee
sagt:
sagt: 22.01.2008 10:41
Hallo
Das ist das, was ich mir unter *comfort-Food* vorstelle!
Einen Minus-Punkt : Zuviel Zucker. Aber wird es auf jeden Fall im kommenden Winter oefters geben, mit weniger Zucker.
Gruesse serbee
Das ist das, was ich mir unter *comfort-Food* vorstelle!
Einen Minus-Punkt : Zuviel Zucker. Aber wird es auf jeden Fall im kommenden Winter oefters geben, mit weniger Zucker.
Gruesse serbee
serbee
sagt:
sagt: 22.01.2008 10:43
Hab die *Sternchen* vergessen, sorry
Gruesse serbee
Gruesse serbee
Leyni92 
sagt:
sagt: 12.12.2008 22:26
Anfangs war ich sehr skeptisch, ob ich sowas mögen würde, dennoch probierte ich es aus und muss sagen ich war begeistert. man kann zwar nicht so viel davon essen, aber es war trotzdem recht lecker, da ich sowieso auf süße gerichte stehe, hat dies nun einen platz in meinem kochbuch gefunden. nur habe ich die zitrone weggelassen, süß-sauer ist nicht so meins. LG
racing
sagt:
sagt: 28.10.2009 19:26
LECKER LECKER LECKER!
einfach und gut!, wir haben 4 EL Zucker für die doppelte Nudelmenge genommen und mit Vanillepudding angedickt, dazu gabs Apfelkompott!
Diese Nudeln stehen nun öfters auf unserem Speiseplan!
Danke für das Rezept!
einfach und gut!, wir haben 4 EL Zucker für die doppelte Nudelmenge genommen und mit Vanillepudding angedickt, dazu gabs Apfelkompott!
Diese Nudeln stehen nun öfters auf unserem Speiseplan!
Danke für das Rezept!
24.03.2010 13:27
oooh war das toll!!! hätte ich so nicht erwartet!
ich habe etwas mehr Vanille genommen und Vollkorn-Spirellis. Dazu gabs Rhabarberkompott.
lg, Evi
ich habe etwas mehr Vanille genommen und Vollkorn-Spirellis. Dazu gabs Rhabarberkompott.
lg, Evi
dieJessica 
sagt:
sagt: 04.02.2011 16:34
Hmmmmmmmmmmmmm seeehr lecker :-)
ich lass es mir gerade schmecken!
ich lass es mir gerade schmecken!
Ummutarik
sagt:
sagt: 10.04.2011 14:14
Hallo,
ich kannte die süßen Nudeln aber anders. In süßem Wasser gekocht,dann abgesiebt und zu einer Vanillesoße gereicht. Heute habe ich hier nach Rezept gekocht, muss sagen es dauert länger ist aber auch ok. Meine Kinder kannten die erste Variante und fanden die jedoch besser. Bild ist unterwegs mit Zimt bestreut.
Liebe Grüße
Ummutarik
ich kannte die süßen Nudeln aber anders. In süßem Wasser gekocht,dann abgesiebt und zu einer Vanillesoße gereicht. Heute habe ich hier nach Rezept gekocht, muss sagen es dauert länger ist aber auch ok. Meine Kinder kannten die erste Variante und fanden die jedoch besser. Bild ist unterwegs mit Zimt bestreut.
Liebe Grüße
Ummutarik
Ummutarik
sagt:
sagt: 12.04.2011 11:17
Hallo,
am Sonntag gab es bei uns die Vanille-Nudeln. Waren fein, jedoch kenne ich sie anders. Man kocht die Nudeln in süßem Wasser und siebt sie dann ab, nebenbei kocht man eine flüssigere Vanille- oder Schokopuddingsoße und serviert dann beides zusammen.
Was mich hier gestört hat, war die lange Garzeit und die Nudeln (ich nahm Spiralnudeln) waren später immer noch ziemlich fest und die Milch schon eingedickt.
Liebe Grüße
Ummutarik
am Sonntag gab es bei uns die Vanille-Nudeln. Waren fein, jedoch kenne ich sie anders. Man kocht die Nudeln in süßem Wasser und siebt sie dann ab, nebenbei kocht man eine flüssigere Vanille- oder Schokopuddingsoße und serviert dann beides zusammen.
Was mich hier gestört hat, war die lange Garzeit und die Nudeln (ich nahm Spiralnudeln) waren später immer noch ziemlich fest und die Milch schon eingedickt.
Liebe Grüße
Ummutarik
29.05.2011 13:07
Hallo,
so mache ich meine Vanillenudeln auch immer. Leider bin ich die Einzige in der Familie, die die Nudeln so mag, deshalb steht dieses Gericht viel zu selten bei uns auf dem Speiseplan.
Viele Grüße
elmjägerin
so mache ich meine Vanillenudeln auch immer. Leider bin ich die Einzige in der Familie, die die Nudeln so mag, deshalb steht dieses Gericht viel zu selten bei uns auf dem Speiseplan.
Viele Grüße
elmjägerin
Mondscheinhexe379
sagt:
sagt: 06.07.2011 21:27
Hallo,
ich habe diese Nudeln heute genau nach Rezept gemacht, und ich muß sagen: Super lecker. Die wird es auf alle Fälle wieder geben.
Vielen Dank für das klasse Rezept
Liebe Grüße,
Mondscheinhexe
ich habe diese Nudeln heute genau nach Rezept gemacht, und ich muß sagen: Super lecker. Die wird es auf alle Fälle wieder geben.
Vielen Dank für das klasse Rezept
Liebe Grüße,
Mondscheinhexe
Sanny3
sagt:
sagt: 01.12.2011 20:11
super danke für s rezept. erinnerungen aus kindheitstage,. mein paps hat die immer gemacht. hab s schon länger gesucht. tausend dank
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- backen (2)
- Vegetarisch
- Hauptgang (3)
- Tägliches Kochen (4)
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so ähnlich hat das meine oma auch immer gemacht.
hatte aber ganz vergessen, daß es so etwas leckeres
überhaupt gibt...
vielen dank für das rezept
leckere grüße
sabine
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