Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet einfach & schnell
)
| 2 | Schweinefilet |
| 300 g | Schinken, (Schwarzwälder), dünn geschnitten |
| 250 g | Gorgonzola |
| 200 g | Crème fraîche |
| 6 Port. | Reis, (Basmati-Reis) |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Schweinefilets in ca. 7 cm dicke Scheiben schneiden. Um jedes Stück eine hauchdünne Scheibe Schinken wickeln und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
Den Gorgonzola klein schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken, mit Crème fraiche verrühren und über die Filetstücke geben.
Mit Cayennepfeffer bestreuen und ca. 50 Minuten bei 170°C im Ofen backen.
Mit Basmati-Reis servieren.
Den Gorgonzola klein schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken, mit Crème fraiche verrühren und über die Filetstücke geben.
Mit Cayennepfeffer bestreuen und ca. 50 Minuten bei 170°C im Ofen backen.
Mit Basmati-Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Pätty 
sagt:
sagt: 15.04.2006 17:38
Hallo gakna!
Boah war das lecker!
Zuerst war ich ja ein wenig skeptisch, weil ich mir gar nicht vorstellen konnte, wei das Fleisch garen soll unter der Käsecreme so ohne zusätzliche Flüssigkeit...Aber die bildet sich dann schnell aus der Creme. Nur 50 Minuten Backzeit fand ich etwas lang, da war das Filet komplett durch. Ich denke 40 Minuten müßten auch reichen, dann wird es noch saftiger sein.
Kann man auch prima vorbereiten und ist somit gut geeignet, wenn Gäste kommen!
War aber wirklich lecker. Wir hatten das mit Kartoffelpürre und Spargelsalat.
LG
Pätty
Boah war das lecker!
Zuerst war ich ja ein wenig skeptisch, weil ich mir gar nicht vorstellen konnte, wei das Fleisch garen soll unter der Käsecreme so ohne zusätzliche Flüssigkeit...Aber die bildet sich dann schnell aus der Creme. Nur 50 Minuten Backzeit fand ich etwas lang, da war das Filet komplett durch. Ich denke 40 Minuten müßten auch reichen, dann wird es noch saftiger sein.
Kann man auch prima vorbereiten und ist somit gut geeignet, wenn Gäste kommen!
War aber wirklich lecker. Wir hatten das mit Kartoffelpürre und Spargelsalat.
LG
Pätty
KariLa 
sagt:
sagt: 30.07.2006 12:23
Ich habe das Rezept zubereitet und es uns sehr gut geschmeckt. Dazu gab es "Spaghetti-Nester" von GoldDrache und "Tomaten aus dem Ofen" von Cookie (s. Foto). Allerdings habe ich die Zutaten zusammen im Ofen gegart. Dadurch war das Schweinefilet noch nicht ganz durch. Ich werde das Schweinefilet beim nächsten Mal 40 Minuten alleine vorgaren und weitere 15 Minuten mit den Beilagen fertig garen. Ansonsten kam es wirklich sehr gut an, daher 4 Sterne.
LG
KariLa
LG
KariLa
urmel29 
sagt:
sagt: 04.04.2007 09:43
hallo,
war suuuuper lecker! fast alles aufgegessen, hatte einfach zuviel eingekauft... ;-)
mein freund war begeistert, obwohl er gorgonzola nicht riechen kann... aber ich hab nichts gesagt... und er hat es brav aufgegessen!
super rezept!
lg
s´urmel
war suuuuper lecker! fast alles aufgegessen, hatte einfach zuviel eingekauft... ;-)
mein freund war begeistert, obwohl er gorgonzola nicht riechen kann... aber ich hab nichts gesagt... und er hat es brav aufgegessen!
super rezept!
lg
s´urmel
22.05.2007 18:42
Hallo
Also ich muss mich nun wirklich anschließen!
War einfach nur lecker
LG
Aci
Also ich muss mich nun wirklich anschließen!
War einfach nur lecker
LG
Aci
b54 
sagt:
sagt: 24.11.2007 15:01
Hallo,
wird die Auflaufform mit oder ohne Deckel in den Ofen geschoben?
LG Gonso
wird die Auflaufform mit oder ohne Deckel in den Ofen geschoben?
LG Gonso
ninegranini 
sagt:
sagt: 13.02.2008 18:35
Hallo,
ich kann einfach nur sagen es ist "super lecker", ist jetzt unser Lieblingsessen.
Der Vorteil, es ist so leicht zuzubereiten, das mein Freund der eigendlich nicht kochen kann, es ohne Probleme hinbekommt.
MfG ninegranini
ich kann einfach nur sagen es ist "super lecker", ist jetzt unser Lieblingsessen.
Der Vorteil, es ist so leicht zuzubereiten, das mein Freund der eigendlich nicht kochen kann, es ohne Probleme hinbekommt.
MfG ninegranini
pam8177
sagt:
sagt: 26.02.2008 22:34
Hallo.... ich habe dieses Gericht zu Silvester gemacht und kann leider kein Lob aussprechen!! Keine Ahnung woran es gelegen hat, es war einfach ungenießbar - der Gorgonzola war fest und unter dem Fleisch war es nur noch wässrig... und der Geruch... sorry.... aber das Essen ging umgehend in den Müll.
sonnenschein1969
sagt:
sagt: 17.04.2008 19:08
Hallo... muß ein Kompliment aussprechen.
Das Gericht ist wirklich leicht vorzubereiten und schmeckt köstlich.
Das einzigste Problem ist leider die viel zu wässrige Soße. Habe noch Sahne dazugegeben, damit ich mehr Soße bekommen.
Könntest Du mir bitte einen Tipp geben, damit es sämiger wird. Ansonsten superlecker. Wenn ich das mit der Soße schaffe, wird es auf alle Fälle in der Top 10 Liste sein. Es hat allen geschmeckt!!! Danke
Das Gericht ist wirklich leicht vorzubereiten und schmeckt köstlich.
Das einzigste Problem ist leider die viel zu wässrige Soße. Habe noch Sahne dazugegeben, damit ich mehr Soße bekommen.
Könntest Du mir bitte einen Tipp geben, damit es sämiger wird. Ansonsten superlecker. Wenn ich das mit der Soße schaffe, wird es auf alle Fälle in der Top 10 Liste sein. Es hat allen geschmeckt!!! Danke
01.09.2008 12:56
Hallo,
bei mir hat es ebenfalls nicht so toll geklappt. Also das Fleisch war nach 50 min. noch ziemlich "bissfest" und die Sauce war dünn wie Wasser. Der Geschmack der zu dünnen Sauce war aber sehr gut. Die Konsistenz der Sauce war wie gesagt dünn, aber es sah auch so flockig aus. Was habe ich nur anders gemacht, als alle anderen?? Vielleicht hatte ich auch nur falsche Vorstellungen, ich dachte es käme eine schöne Sahnesauce dabei rum. Naja, für einen guten Tip wäre ich sehr dankbar!!
Viele Grüße aus Berlin
uwesim
bei mir hat es ebenfalls nicht so toll geklappt. Also das Fleisch war nach 50 min. noch ziemlich "bissfest" und die Sauce war dünn wie Wasser. Der Geschmack der zu dünnen Sauce war aber sehr gut. Die Konsistenz der Sauce war wie gesagt dünn, aber es sah auch so flockig aus. Was habe ich nur anders gemacht, als alle anderen?? Vielleicht hatte ich auch nur falsche Vorstellungen, ich dachte es käme eine schöne Sahnesauce dabei rum. Naja, für einen guten Tip wäre ich sehr dankbar!!
Viele Grüße aus Berlin
uwesim
Briseis_0110
sagt:
sagt: 11.09.2008 21:05
Also ich denke nicht, dass du etwas anders gemacht hast, bist ja nicht die einzige mit dem Soßen-"Problem" und auch bei mir sah das im Prinzip nicht anders aus. Das ist sicher Geschmackssache, aber ich persönlich würde in diesem Fall ohnehin sagen, dass Schinken, Käse und Schweinefilet bereits ein so grandioses Geschmackserlebnis bieten, dass eine fettige Sahnesoße das im Prinzip nur vermiesen würde... Aber das muss jeder selbst wissen. Jedenfalls kommt nach dem Rezept dort oben keine Soße raus außer einer Art wässriger Brühe ;).
Briseis_0110
sagt:
sagt: 11.09.2008 21:13
Fantastisch! Und enorm schnell noch dazu! Hab zwei Drittel des Gorgonzolas durch Cambozola ersetzt, weil mir Gorgonzola ein bisschen arg heftig ist und hab außerdem eine light-Crème-fraîche-Variante verwendet. Blauschimmelkäse und Parmaschinken harmonieren einfach toll und das Schweinefilet ist ganz zart gewesen... Das wirds bei der nächsten Party geben!
Briseis_0110
sagt:
sagt: 11.09.2008 21:15
Möchtegernchefkoch
sagt:
sagt: 04.02.2010 11:22
Mal eine Frage, ich würde das gerne ausprobieren. Kann man auch einen anderen Käse nehmen? Mein Freund mag keinen Gorgonzola!
Sonnilein 
sagt:
sagt: 17.02.2010 10:47
Oh wie war das lecker! Wir hatten dazu TK-Spargel, die Soße passte super-toll dazu. Danke für´s Rezept.
PinkJunky
sagt:
sagt: 28.02.2010 18:24
super super lecker ! hat es bei uns schon oft gegeben und hat uns immer super geschmeckt!
ein tipp an möchtegernchefkoch, ich mag auch keinen gorgonzola, wir nehmen immer cambozola, ohne schimmel, der ist ein seeeeehr guter ersatz.
gestern habe ich leider kein schweinefilet bekommen also werde ich es mal mit ganz normalen schnitzeln versuchen. schneide sie natürlich in stücke die denen eines filets ähnlich sind :)
bin mal gespannt was dabei raus kommt, aber lecker wird es bestimmt!
ein tipp an möchtegernchefkoch, ich mag auch keinen gorgonzola, wir nehmen immer cambozola, ohne schimmel, der ist ein seeeeehr guter ersatz.
gestern habe ich leider kein schweinefilet bekommen also werde ich es mal mit ganz normalen schnitzeln versuchen. schneide sie natürlich in stücke die denen eines filets ähnlich sind :)
bin mal gespannt was dabei raus kommt, aber lecker wird es bestimmt!
PinkJunky
sagt:
sagt: 28.02.2010 18:26
ach und wir essen übrigens dazu immer kartoffeln statt reis und einen salat
Baumente
sagt:
sagt: 24.10.2010 17:55
Gab es bei uns heut Mittag!
Super lecker. Dazu gab es Gnocci und angebratenen Rosenkohl mit Mandelblättchen.
Yammi!
Super lecker. Dazu gab es Gnocci und angebratenen Rosenkohl mit Mandelblättchen.
Yammi!
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