| Diabetiker Käsekuchen
Saftiger Käsekuchen
)
| 100 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 20 g | Zucker für Diabetiker (Fructose) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 25 g | Margarine |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 50 g | Zucker für Diabetiker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Tropfen | Aroma (Backöl Zitronenaroma) |
| 1 Pkt. | Saucenpulver, Vanille |
| 45 ml | Milch, fettarm 1,5% |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 1 TL | Kondensmilch, ungezuckert, 7,5% |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Eigelb und Margarine hinzufügen, alle Zutaten mit dem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Kurz kaltstellen wenn er klebt. Eine Springform (22cm) mit dem Teig auslegen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200-225° (Gas Stufe 3-4)10 Minuten vorbacken. Für den Belag den Quark, Zucker, Eigelb und Backöl gut verrühren. Das Soßenpulver mit Milch anrühren und unter die Quarkmasse rühren. Anschließend das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Quarkmasse auf den etwas abgekühlten Boden geben, glattstreichen, mit Kondensmilch bestreichen und bei 200-225° (Gas Stufe 3-4) weitere 50 Minuten backen. Käsekuchen auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
1 BE pro Stück (bei 12 Teilen)
1 BE pro Stück (bei 12 Teilen)
Kommentare anderer Nutzer
guter hirte 
sagt:
sagt: 04.06.2002 18:56
Aus diesen Zutaten kann man kaum einen Teig
herstellen, man nimmt dann einfach etwas kaltes
Wasser dann geht es.
Hans
herstellen, man nimmt dann einfach etwas kaltes
Wasser dann geht es.
Hans
SpeedyGonzales 
sagt:
sagt: 05.06.2002 06:14
Danke Hans, das muss ich probieren aber so war es sehr mühselig!
Lb.Gr.Speedy
Lb.Gr.Speedy
waldmaus 
sagt:
sagt: 31.08.2003 14:56
Man nehme 2 Eier und 250g Magerquark zusätzlich. Zum Quark noch eine Handvoll Rosinen - das schmeckte meinen Gästen. Ach so, bei einem Umluftbackofen nur 180°, sonst wird der Teig braun.
Lb Grüsse die waldmaus.
Lb Grüsse die waldmaus.
Isolde1
sagt:
sagt: 04.02.2004 21:47
Hy,das Rezept hört sich gut an! Was ich gut finden würde wären
mehr Angaben zur Be Einheit.Man hat damit die meisten Probleme
oder KH wären auch nicht schlecht.Gruss Isi
mehr Angaben zur Be Einheit.Man hat damit die meisten Probleme
oder KH wären auch nicht schlecht.Gruss Isi
frannie
sagt:
sagt: 16.06.2004 16:43
Nicht schlecht.. da kann ich auch mal zwei von essen..
LG Frannie
LG Frannie
sweetmama72
sagt:
sagt: 22.01.2005 21:30
Nicht übel ....
Allerdings ist der Boden noch etwas hart nach dem Backen. Daher habe ich ihn übernacht in eine Tupperschüssel rein. Und siehe da man konnte ihn essen. Eventuell probiere ich in Zukunft mal ein paar Natreenmandarinen oder Äpfel rein.
Allerdings ist der Boden noch etwas hart nach dem Backen. Daher habe ich ihn übernacht in eine Tupperschüssel rein. Und siehe da man konnte ihn essen. Eventuell probiere ich in Zukunft mal ein paar Natreenmandarinen oder Äpfel rein.
kochmaxe 
sagt:
sagt: 05.01.2009 01:47
ich liebe käsekuchen ... aber das beispielbild ist doch sehr verbrannt ... wir machen den käsekuchen ähnlich aber ohne kondensmilch und backen dann bei max. 160 grad 60 bis 90 minuten
Fusselhase
sagt:
sagt: 24.09.2009 19:47
Also volle Punktzahl. Ich liebe Käsekuchen und endlich habe ich das Rezept für Diabetiker. Silke
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen in der Springform
- Kuchen
- Kuchen/Torten
- Kuchen fettarm
- süßzeug neu
- 00 - Rezepte der SHGdBs
- Süßes
- rest Süßspeisen
- [Backen] Kuchen
- Käse-, Quark-, Pudding- Sahne- und Frischkäsekuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Habe dann noch 1 Ei hineingetan dann gings halbwegs-aber der Teig war dann etws fest.
Andrea
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten