Henglein
Rama Cremefine
| Steaks mit Tomaten-Chili-Butter
| 125 g | Butter, weich |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| TL | Chili, als Pulver |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 8 | Rumpsteak(s) aus der Lende (Roastbeef) |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| Pfeffer, bunt und grob geschroten |
Zubereitung
Butter und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft würzen. Butter auf ein Stück Pergamentpapier geben. Zu einer Rolle von ca. 3 cm Durchmesser formen. 3/4 - 1 Stunde kalt stellen.
Steaks (à 180 g) trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von jeder Seite 3-5 Minuten grillen. Tomaten waschen und halbieren. Auf dem Grill 2-3 Minuten grillen, würzen.
Butter in Scheiben schneiden und auf die Steaks setzen. Tomaten dazureichen.
Steaks (à 180 g) trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von jeder Seite 3-5 Minuten grillen. Tomaten waschen und halbieren. Auf dem Grill 2-3 Minuten grillen, würzen.
Butter in Scheiben schneiden und auf die Steaks setzen. Tomaten dazureichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 14.07.2002 14:15
Als Alternative zur Knobibutter ist es bei unseren Gästen super angekommen.
melomaus 
sagt:
sagt: 16.08.2003 13:45
Die Tomaten-Chili-Butter ist eine tolle Idee für meine Geburtstags-Gartenfeier. Es gibt einige, die es gerne scharf mögen.
Kommt gerade rechtzeitig.
Kommt gerade rechtzeitig.
gabriella 
sagt:
sagt: 18.08.2003 10:48
Tolle Butter-Variante. Habs am Wochenende zu Minuten-Steaks (vom Schweinerücken) serviert, Köstlich!!! ;-))
dariosmama
sagt:
sagt: 22.02.2004 12:03
Die Chili-Butter war ein Gedicht.
Habe allerdings den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzt.
Macht das Aroma noch irgendwie frischer /anders.
Habe allerdings den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzt.
Macht das Aroma noch irgendwie frischer /anders.
bgerlach
sagt:
sagt: 03.08.2004 19:34
Habs am Wochenende ausprobiert: Einsame Spitze!!!
Viel besser als jede Kräuterbutter.
Schmeckt übrigens auch wunderbar auf frisches Baguette, welches es bei uns immer beim Grillen als Beilage gibt!
Viel besser als jede Kräuterbutter.
Schmeckt übrigens auch wunderbar auf frisches Baguette, welches es bei uns immer beim Grillen als Beilage gibt!
Monchichi
sagt:
sagt: 23.08.2004 10:06
Ich habe die Butter letztes Wochenende auf unser Feier gemacht. Auch gleich die doppelte Menge. Alles ist gegessen worden.
Ein voller Erfolg!!!!
LG
Tine
Ein voller Erfolg!!!!
LG
Tine
Wind 
sagt:
sagt: 06.07.2006 19:12
Hallo,
die Butter schmeckt sehr lecker und passt sehr gut als Beilage zum Grillen von Fleischgerichten.
Da die Geschmäcker meiner Familie unterschiedlich sind, bereite ich meist 2 "Tomaten-Chili-Butter" vor. Dabei bevorzuge ich für Erwachsene eine etwas verschärfte Variante: etwas mehr Chili und 1 bis 2 Knoblauchzehen je nach Geschmack.
Danke für das orginelle Rezept !
LG Wind
die Butter schmeckt sehr lecker und passt sehr gut als Beilage zum Grillen von Fleischgerichten.
Da die Geschmäcker meiner Familie unterschiedlich sind, bereite ich meist 2 "Tomaten-Chili-Butter" vor. Dabei bevorzuge ich für Erwachsene eine etwas verschärfte Variante: etwas mehr Chili und 1 bis 2 Knoblauchzehen je nach Geschmack.
Danke für das orginelle Rezept !
LG Wind
Wind
sagt:
sagt: 06.07.2006 19:18
P.S Meinte natürlich "originelle"
LG
Wind
LG
Wind
08.07.2006 12:08
Die Butter ist einfach ein "Gedicht".Meine Gäste waren begeistert.Selber habe ich eine Spur Garamasala hinzugefügt.Als Anregung zum Rezept könnte man Beilagen erwähnen, wie Brot, oder ähnliches.Nur so zur Ergänzung.Also alles was zum Gericht passt.
LG
Fletcher
LG
Fletcher
kapewe
sagt:
sagt: 09.07.2006 17:24
das schmeckt bestimmt oberlecker mit der chilli butter!
11.07.2006 11:04
Lecker !
****Sterne
Besonders durch die Beigabe von Zitrone megalecker und total frisch !
****Sterne
Besonders durch die Beigabe von Zitrone megalecker und total frisch !
emse63
sagt:
sagt: 24.07.2006 21:08
Die Butter war echt lecker, mal was anderes...!!!
Danke und Grüße
Elke
Danke und Grüße
Elke
pasta100 
sagt:
sagt: 25.07.2006 09:40
Dieses Butter-Rezept kommt wirklich wie gerufen zur Grillzeit, aber passt bestimmt auch prima zum Fondue.
Schnell zubereitet und einfach oberlecker!
Schnell zubereitet und einfach oberlecker!
türkischsoulfood
sagt:
sagt: 26.07.2006 00:49
Hallo,
hab die Butter am Samstag zum Grillen mit der Familie gemacht, ist gut angekommen, passt auch gut aufs Brötchen mit Kasseler und Käse, dazu dann Peperoni in Knoblauch.
"Schwärm"!
Danke und LG
hab die Butter am Samstag zum Grillen mit der Familie gemacht, ist gut angekommen, passt auch gut aufs Brötchen mit Kasseler und Käse, dazu dann Peperoni in Knoblauch.
"Schwärm"!
Danke und LG
Barracuda
sagt:
sagt: 01.08.2006 10:39
Eigentlich sind es 2 Rezepte, denn entweder Rumpsteak (Roastbeef) oder Filetsteak (Lende).
Wer es deftiger mag, sollte Rumpsteaks nehmen .
Nicht zu lange grillen, denn dazu ist das Fleisch zu wertvoll (Schmorbraten muß nicht vom Grill kommen).
LG
Barracuda
Wer es deftiger mag, sollte Rumpsteaks nehmen .
Nicht zu lange grillen, denn dazu ist das Fleisch zu wertvoll (Schmorbraten muß nicht vom Grill kommen).
LG
Barracuda
xtra
sagt:
sagt: 26.04.2007 12:38
super leckere Grillbutter! Danke für das Rezept.
LG Xtra
LG Xtra
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Liebe Grüße
Mieze
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