Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler im Blätterteigmantel
)
| 100 g | Frischkäse mit Kräutern |
| ½ TL | Pfeffer |
| 2 EL | Petersilie, getrocknet |
| 1 Pkt. | Blätterteig (TK) |
| 750 g | Kasseler, ohne Knochen |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Kräuterkäse mit dem Pfeffer und der Petersilie gut vermischen. Dann den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die Kräuterkäsemischung darauf gleichmäßig verteilen. Das Fleisch auf die Teigplatte legen und in den Teig einrollen, die Ränder umschlagen und gut andrücken. Die Oberseite mit einem Küchenmesser kreuzweise (Karomuster) einschneiden und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Dann ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
Als Beilage empfehle ich einen Krautsalat.
Als Beilage empfehle ich einen Krautsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
rinketv2 
sagt:
sagt: 22.11.2006 10:21
Hallo,
sag mal wird das Fleisch vorgekocht ? Ich möchten gern 2 kg zubereiten und weiß nicht genau wie lange ich das ganze dann im Ofen lasse. Vielleicht kann mir jemand helfen.
Danke Violari
sag mal wird das Fleisch vorgekocht ? Ich möchten gern 2 kg zubereiten und weiß nicht genau wie lange ich das ganze dann im Ofen lasse. Vielleicht kann mir jemand helfen.
Danke Violari
EnailNhuk 
sagt:
sagt: 07.12.2006 17:14
Hallo rinketv2,
Deine Frage ist zwar schon ein paar Tage her, aber vielleicht kann ich Dir trotzdem helfen. Also ich würde zwei Braten machen zu je einem Kilo und würde sie ca. 1 Stunde im Ofen lassen. Ich denke es wird so klappen.
Viele Grüße
Liane
Deine Frage ist zwar schon ein paar Tage her, aber vielleicht kann ich Dir trotzdem helfen. Also ich würde zwei Braten machen zu je einem Kilo und würde sie ca. 1 Stunde im Ofen lassen. Ich denke es wird so klappen.
Viele Grüße
Liane
30.09.2008 11:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo anagen,
ich hatte noch Kasseler und Frischkäse im Kühlschrank und bin auf Dein Rezept gestossen. Hab's dann als Fingerfood abgewandelt, das fertig gegarte Kasseler in kleine Würfel geschnitten, mit dem Frischkäse und etwas Milch verrührt, abgeschmeckt und kleine Blätterteigtaschen mit dieser Masse gefüllt. Hat allen sehr gut geschmeckt, danke für die Anregung!
LG Eva
ich hatte noch Kasseler und Frischkäse im Kühlschrank und bin auf Dein Rezept gestossen. Hab's dann als Fingerfood abgewandelt, das fertig gegarte Kasseler in kleine Würfel geschnitten, mit dem Frischkäse und etwas Milch verrührt, abgeschmeckt und kleine Blätterteigtaschen mit dieser Masse gefüllt. Hat allen sehr gut geschmeckt, danke für die Anregung!
LG Eva
Fannylein 
sagt:
sagt: 01.12.2008 18:53
Hallo anagen,
die Variante mit Frischkäse kannte ich noch nicht. Ist sehr gut angekommen bei den Gästen und uns hat es auch sehr gut geschmeckt.
lg
Fanny
die Variante mit Frischkäse kannte ich noch nicht. Ist sehr gut angekommen bei den Gästen und uns hat es auch sehr gut geschmeckt.
lg
Fanny
MrBBQ
sagt:
sagt: 06.12.2009 09:05
Hy,
das Rezept ist klasse und super lecker. Mir ist nur durch das (leichten) einschneiden des Teig beim backen das Oberteil des Teiges etwas verrutscht. Gibt es da einen Trick? Außerdem werde ich drauf achten schon gekochtes Kassler zu kaufen, das erleichtert die Vorbereitung.
Gruß
MrBBQ
das Rezept ist klasse und super lecker. Mir ist nur durch das (leichten) einschneiden des Teig beim backen das Oberteil des Teiges etwas verrutscht. Gibt es da einen Trick? Außerdem werde ich drauf achten schon gekochtes Kassler zu kaufen, das erleichtert die Vorbereitung.
Gruß
MrBBQ
sweet-cookie 
sagt:
sagt: 28.11.2010 14:35
Einfach absolut lecker!!!!!
Sehr gut bei der Familie angekommen!
Danke für das tolle Rezept!
LG sweet-cookie
Sehr gut bei der Familie angekommen!
Danke für das tolle Rezept!
LG sweet-cookie
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das ist ein tolles, einfaches Rezept, das ich morgen gleich ausprobieren werde!
Ich hab' zwar schon öfter Kassler in Blätterteig gemacht, aber noch nie mit Frischkäse. Das macht das Ganze sicher saftiger!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
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