Henglein
Rama Cremefine
| Apfelmus - Taschen
)
| 400 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch, lauwarm |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 EL | Milch |
| Apfelmus |
Zubereitung
Alle Zutaten vermischen, gut verkneten, 1 Stunde gehen lassen. Dann dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Dazu habe ich einen größeren Unterteller genommen (ca. 12 cm Durchmesser). Die Ränder der Kreise mit Milch bepinseln, dann in die Mitte 2 EL Apfelmus geben. Zur Hälfte umklappen, Ränder gut andrücken. Auf ein Blech legen, noch mal 15 Minuten gehen lassen.
Dann bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Puderzucker mit Milch verrühren, auf die noch heißen Apfelmustaschen pinseln.
Tipp: Das Apfelmus könnte man verfeinern mit Marzipan, Mandelblättchen oder Rumrosinen.
Dann bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Puderzucker mit Milch verrühren, auf die noch heißen Apfelmustaschen pinseln.
Tipp: Das Apfelmus könnte man verfeinern mit Marzipan, Mandelblättchen oder Rumrosinen.
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Kommentare anderer Nutzer
Karina53 
sagt:
sagt: 15.11.2006 20:16
Hallo,
ein dickes Lob, die Apfeltaschen sind sehr, sehr lecker. Ich habe auch Apfelmus genommen, aber leider zu viel ist mir einiges an Apfelmus wärend des backens raußgelaufen. Nun habe ich noch Apfeltaschen mit Apfelstücke und Mazipan im Backofen. Vielen Dank für das schöne Rezept.
lg
Karina53
ein dickes Lob, die Apfeltaschen sind sehr, sehr lecker. Ich habe auch Apfelmus genommen, aber leider zu viel ist mir einiges an Apfelmus wärend des backens raußgelaufen. Nun habe ich noch Apfeltaschen mit Apfelstücke und Mazipan im Backofen. Vielen Dank für das schöne Rezept.
lg
Karina53
20.01.2007 20:13
Lecker!!!
Ich habe aus den Zutaten 11 Apfeltaschen bekommen, die wider Erwarten kalt noch besser schmecken, als direkt aus dem Ofen.
Weil ich keinen Puderzucker mehr hatte, mussten die Apfeltaschen ohne Glasur bleiben, waren aber trotzdem lecker!
Ich habe aus den Zutaten 11 Apfeltaschen bekommen, die wider Erwarten kalt noch besser schmecken, als direkt aus dem Ofen.
Weil ich keinen Puderzucker mehr hatte, mussten die Apfeltaschen ohne Glasur bleiben, waren aber trotzdem lecker!
Firehead_500 
sagt:
sagt: 27.01.2008 22:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Wenn Du statt der Milch ein Eigelb schaumig schlägst und damit den Rand einpinselst hält der Rand besser zu.Und Du kannst den Deckel mit dem Eigelb bestreichen dann bekommen die Apfeltaschen einen schöne glänzende braune Farbe.
Viel Spaß beim Ausprobieren
Viel Spaß beim Ausprobieren
Lulleische 
sagt:
sagt: 03.01.2010 22:18
Ich habe heute die Apfelmus-Taschen gemacht. Lecker!!
Ich hab allerdings einfach Vierecke aus dem Teig "ausgeschnitten". Zuerst dachte ich, dass die 2 EL Apfelmus viel zu viel wären, weil ich hab die Taschen ja schon mit einem EL kaum ohne Sauerrei schließen können, jetzt, wo sie fertig sind, denke ich, dass 2 EL doch in Ordnung gewesen wären. Macht ja nichts, wenn sie sich ein bisschen beim backen öffnen.
Ich hab allerdings einfach Vierecke aus dem Teig "ausgeschnitten". Zuerst dachte ich, dass die 2 EL Apfelmus viel zu viel wären, weil ich hab die Taschen ja schon mit einem EL kaum ohne Sauerrei schließen können, jetzt, wo sie fertig sind, denke ich, dass 2 EL doch in Ordnung gewesen wären. Macht ja nichts, wenn sie sich ein bisschen beim backen öffnen.
Biva5
sagt:
sagt: 04.03.2010 11:10
hallo,
also ich muss dazu sagen ich würde mich als backanfängerin bezeichnen. Und für mich war das Rezept schwieriger als gedacht.
Ausserdem war mein Teig ganz klebrig obwohl ich alles genau nach rezept gemacht habe, aber mit viel Mehl auf der Arbeitsfläche ging es dann ganz gut.
Trotz aller schwierigkeiten haben die Taschen mir und meiner Familie ganz gut geschmeckt.
also ich muss dazu sagen ich würde mich als backanfängerin bezeichnen. Und für mich war das Rezept schwieriger als gedacht.
Ausserdem war mein Teig ganz klebrig obwohl ich alles genau nach rezept gemacht habe, aber mit viel Mehl auf der Arbeitsfläche ging es dann ganz gut.
Trotz aller schwierigkeiten haben die Taschen mir und meiner Familie ganz gut geschmeckt.
kielersprotte72 
sagt:
sagt: 10.04.2010 13:49
Hallöchen,
ich hab heute deine Apfelmustaschen ausprobiert und sie sind wirklich sehr lecker geworden. Leider optisch nicht so super, weil sie sich alle beim backen geöffnet haben und das Apfelmus rauslief, trotz vorherigen gut zuklebens....hm muß ich noch einen zweiten Versuch wagen :-)
Hab sie zusätzlich mit ein bißchen Marzipan gefüllt was echt lecker ist.
Hast du wegen des rauslaufens noch einen guten Tipp außer zukleben mit Eigelb?
Gruß kielersprotte72
ich hab heute deine Apfelmustaschen ausprobiert und sie sind wirklich sehr lecker geworden. Leider optisch nicht so super, weil sie sich alle beim backen geöffnet haben und das Apfelmus rauslief, trotz vorherigen gut zuklebens....hm muß ich noch einen zweiten Versuch wagen :-)
Hab sie zusätzlich mit ein bißchen Marzipan gefüllt was echt lecker ist.
Hast du wegen des rauslaufens noch einen guten Tipp außer zukleben mit Eigelb?
Gruß kielersprotte72
06.05.2010 21:20
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