Henglein
Rama Cremefine
| Pseudo - Indische Chinakohl - Hack Pfanne
)
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 8 Blätter | Chinakohl, groß |
| Öl | |
| Kurkuma | |
| Kreuzkümmel | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Gewürzmischung (Garam Masala) | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinein geben. Wenn diese glasig sind, Hack dazugeben und mit dem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, den Chinakohl in die Pfanne schneiden. Mit den restlichen Gewürzen, bis auf Kurkuma, würzen. Vorsicht walten lassen beim Cayennepfeffer. Wenn der Chinakohl al dente ist, den Herd auf die kleinste Stufe stellen und den Joghurt und das Kurkuma hinzugeben. Dann gut umrühren.
Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln (am besten Spaghetti oder andere dünne Nudeln vom Vortag, diese dann nach dem Hack in die Pfanne geben).
Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln (am besten Spaghetti oder andere dünne Nudeln vom Vortag, diese dann nach dem Hack in die Pfanne geben).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
moonchild_nudge 
sagt:
sagt: 18.11.2005 16:46
hallöchen, das hört sich ja sehr lecker an, würde nur noch gerne wissen, wieviel joghurt man braucht.
Danke!!!!!!
Danke!!!!!!
Martin1985
sagt:
sagt: 18.11.2005 20:23
Ich hab immer so in etwa einen halben becher genommen. Ist aber mehr nach gefühl, wenn es von der Farbe her gut aussieht dann ist es in Ordnung.
Gruß, Martin
Gruß, Martin
Petronella 
sagt:
sagt: 05.06.2006 16:52
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker und superschnell und so Pseudo-indisch ist das gar nicht, ziemlich authentisch sogar, wenn man vom Hack mal absieht. Ich hab noch etwas Fischsauce und Ingwer zugetan und etwas Sahne, da ich nur noch einen halben Becher Joghurt übrig hatte.
Der Chinakohl ist praktisch in 5 Min. gut, deshalb am besten mit dem anbraten der Zwiebeln gleich Nudelwasser aufsetzen, dann wird alles gleichzeitig fertig. Statt normalen Zwiebeln hab ich 2 Frühlingszwiebeln genommen, sah auch farblich schön aus.
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße Petra
Der Chinakohl ist praktisch in 5 Min. gut, deshalb am besten mit dem anbraten der Zwiebeln gleich Nudelwasser aufsetzen, dann wird alles gleichzeitig fertig. Statt normalen Zwiebeln hab ich 2 Frühlingszwiebeln genommen, sah auch farblich schön aus.
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße Petra
marilu
sagt:
sagt: 23.12.2006 17:10
Hat supergut geschmeckt! Alles nach Gefühl genommen.
09.01.2007 14:37
Hallo Martin,
danke für das leckere Rezept, das echt schnell geht! Wir hatten auch schon mal Kapü dazu, passt auch sehr gut!
LG PettyHa
danke für das leckere Rezept, das echt schnell geht! Wir hatten auch schon mal Kapü dazu, passt auch sehr gut!
LG PettyHa
FrauMausE 
sagt:
sagt: 29.01.2011 18:13
Köstliche Rezeptidee.
Chinakohl in Verbindung mit Hackfleisch schmeckt genial.
Ich habe mich genau an die Rezeptvorgabe gehalten - nur den Joghurt habe ich durch Kokosmilch ersetzt. Dazu gab es bandnudeln.
LG
FrauMausE
Chinakohl in Verbindung mit Hackfleisch schmeckt genial.
Ich habe mich genau an die Rezeptvorgabe gehalten - nur den Joghurt habe ich durch Kokosmilch ersetzt. Dazu gab es bandnudeln.
LG
FrauMausE
Nafi74 
sagt:
sagt: 17.02.2011 14:26
SUPER LECKER!!!
Hallo Martin,
Dein Gericht gab es heute und der Rest reicht zum Glück noch einmal für Freitag. :-)
Habe zusätzlich mit frischem Ingwer und Knoblauch (beides gehackt) gewürzt und 2Möhren und ein wenig Knollensellerie reingeschnippelt.
Vielen Dank für Das Rezept. Es war genau das, was ich suchte, um Chinakohl schnell und lecker zu verarbeiten!
Gruß, Nafi74
Hallo Martin,
Dein Gericht gab es heute und der Rest reicht zum Glück noch einmal für Freitag. :-)
Habe zusätzlich mit frischem Ingwer und Knoblauch (beides gehackt) gewürzt und 2Möhren und ein wenig Knollensellerie reingeschnippelt.
Vielen Dank für Das Rezept. Es war genau das, was ich suchte, um Chinakohl schnell und lecker zu verarbeiten!
Gruß, Nafi74
Jin89
sagt:
sagt: 19.02.2011 22:25
Hilfreicher Kommentar:
Ha!
Das Rezept macht meine Muttter auch immer sehr gerne - und es schmeckt am zweiten Tag noch besser ;)
Allerdings haben wir eine kleine, aber feine Ergänzung im Topf enthalten: Rosinen. Die passen wunderbar zu diesem Gericht!
Super Rezept auf jeden Fall,
Liebe Grüße, Janina
Das Rezept macht meine Muttter auch immer sehr gerne - und es schmeckt am zweiten Tag noch besser ;)
Allerdings haben wir eine kleine, aber feine Ergänzung im Topf enthalten: Rosinen. Die passen wunderbar zu diesem Gericht!
Super Rezept auf jeden Fall,
Liebe Grüße, Janina
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Fleischbällchen in Kurkuma - Tomatensauce
- Mexikanisches Reisfleisch
- Gertis Hackspieße mit Curry - Reis
- Malaiische Murtabak
- Orientalische Blumenkohl - Hackfleisch - Pfanne
- Kebab mit Fleisch und Gemüse
- Papis gefüllte Crossi - Toasts mit Hack - Gemüsemix
- Karotten - Ingwer Suppe mit roten Linsen und Hackfleisch
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Indische Küche
- Hauptgerichte mit Fleisch
- Exotisches
- unbedingt ausprobieren HAUPTSPEISEN
- Low Carb
- LOGI Rezepte
- Bei Gicht
- R U C K Z U C K ( Hauptspeisen - Suppen - Salate ........ )
- Hackfleisch
- Hauptspeise
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten