Eine Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft vorbereiten. Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in ca. 2-cm-große Würfel schneiden, in die vorbereitete Schüssel mit Wasser geben. Anschließend eine Form mit Butter ausstreichen, die Birnen hineingeben, Ahornsirup, Zimt und Preiselbeeren untermischen.
Für den Teig kalte Butter in Stücke schneiden, Mehl, Haferflocken und Zucker dazugeben. Mit den Händen (geht schnell und einfach) oder Küchenmaschine zerkrümeln.
Krümel über die Birnen geben und im Rohr bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Lauwarm als Dessert oder zum Nachmittagskaffe reichen.

Dazu passt ganz gut Vanilleeis oder Vanillesauce. Schmeckt aber auch solo sehr gut!