Henglein
Rama Cremefine
| Schüttelgurken aus Zucchini
| 500 g | Zucchini |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 125 ml | Essig, (Essigessenz) |
| 1 Pck. | Senfkörner |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Zucchini schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, achteln. Den Zucker und das Salz im Essig auflösen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Deckel verschließen. In den Kühlschrank stellen und 7 Tage lang jeden Tag einmal kräftig durchschütteln!
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Kommentare anderer Nutzer
gg2434 
sagt:
sagt: 03.09.2006 10:28
Noch leckerer schmeckt es mit grünen Dill und Pfeffer. Die Zuccini schabe ich aber aus, da bleiben sie richtig knackig. Probier mal mit einen nur einen Teel. Senfkörner.
Richensa 
sagt:
sagt: 27.06.2008 17:51
Hallo stephan,
ich halte Essigessenz für viel zu scharf in der Säure oder soll die Essenz nach Vorgabe verdünnt werden?
Und wieviel bedeutet "1 Pck. Senfkörner"?
Grüße
Richensa
ich halte Essigessenz für viel zu scharf in der Säure oder soll die Essenz nach Vorgabe verdünnt werden?
Und wieviel bedeutet "1 Pck. Senfkörner"?
Grüße
Richensa
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Das ganze lass ich dann in einer Schüssel mit Deckel mind. 12 Stunden ziehen.... das reicht auch völlig aus.
Das Rezept macht sich auch bestens mit Salatgurken.
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