Reis - Pfannkuchen

Alternative Beilage zum Feldsalat

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Zutaten für Portionen

1 Tasse/n Reis, gekocht
Ei(er)
2 Prisen Salz
1 Msp. Pfeffer
4 EL Mehl
 etwas Wasser
1 kleine Karotte(n)

Zubereitung

Aus dem Ei, Mehl und Wasser einen Pfannkuchenteig rühren. Dann den Reis und eine geraspelte Karotte untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in einer heißen Pfanne ausbacken und mit Feldsalat auf einem Teller anrichten.

Süße Alternative:
Zur Teigmischung einen Apfel raspeln. Schmeckt gut zu Vanille-Eiscreme oder mit Zucker und Zimt.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.07.05
Rezept-Statistiken: 63.494 (771)* gelesen
1.145 (10)* gespeichert
3.238 (39)* gedruckt
78 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

andi_handi Küchenjunge


Mitglied seit 03.10.2004
44 Beiträge (ø0,02/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Isi74 Küchenjunge sagt:  
09.07.2005 10:35
Nimmt man dazu Milchreis ?
LG
Isi74

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Laxmy  Hendlgriller sagt:  
09.07.2005 21:34
Hilfreicher Kommentar:

@Isi

keinen Milchreis, sondern "normalen" Reis nehmen.

Diese Pfannkuchen bekommt man auf den Philippinen an den Garküchen und sie schmecken hervorragend.
Dort wird allerdings noch geraspelter Ingwer beigemischt. Das macht die Sache unheimlich würzig.


laxmygruß

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schnengdengeleng Smutje sagt:  
12.11.2007 14:42
Wir haben frischen Parmesankäse darüber gerieben, da wir den "Ingwer-Tipp" erst nach dem Essen gelesen haben. Das passte auch sehr gut und hat gut geschmeckt!

Guten Appetit

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fatzi Suppenkoch sagt:  
20.11.2007 08:58
Das ist für mich was ganz neues und musste ich heute gleich probieren. War sehr l ecker.

Grüssle Gisela

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Twin-Gin Tellerwäscher sagt:  
20.02.2008 20:17
Hey,...omg,....einfach nur genial,....ich find es ist genau richtig,....bin satt geworden und der Salat mit den Tomaten zusammen ist der Hit,....hab aber noch Mozzarella zugeschnitten,....es war nur toll!

super leckeres rezept!^^

LG henni

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schokoladina  Hendlgriller sagt:  
21.07.2008 22:30
Wow !!! Schmeckt mir einfach richtig lecker. Dazu ein Salat ... genial einfach.

Danke für das Rezept Schoko*ladina

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sugamamanr1 Smutje sagt:  
31.07.2008 14:24
Gestern gabs deine Reispfannkuchen zu einem Salat. Erst dachte ich dass ich noch mal einen Teig anrühren muss ( und ich hatte schon die doppelte Portion Teig gemacht), weil ich nur drei Pfannkuchen rausbekommen habe, aber die machen ja so papp satt.
Schmecken auch sehr gut, habe leider etwas zu wenig Salz genommen, sodass sie für meinen Geschmack etwas zu lasch waren. Das nächste Mal benuze ich einfach mehr Salz!

Achso, was mir noch einfiel, als ich den anrührte: Man könnte noch super eine handvoll bzw mehr oder weniger, je nach Geschmack, geriebenen Käse dazu geben!! Schmeckt bestimmt auch gut, ich hatte leider keinen mehr da

Lg

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VfBMaus Tellerwäscher sagt:  
29.08.2008 13:46
Mein Schatz war ja erst ein wenig skeptisch bei dem Rezept, aber als ich die Puffer (habe viele kleine gemacht) konnte er gar nicht genug von bekommen. Echt megalecker. Habe aber anstatt der Möhre, 2 große Lauchzwiebeln mit reingemacht und noch mit Kurkuma, Curry und Paprikapulver gewürzt.
Haben dazu Schweinefilet mit selbstgemachter Pfeffersoße gegessen. Echt hammer. Danke fürs Rezeot :)

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Aruana Tellerwäscher sagt:  
13.09.2008 15:38
Wir haben ganz normalen Reis genommen und beim doppelten Rezept eben zwei statt einem Ei und ich muss sagen, mir hat das ganze viel zu sehr nach Ei geschmeckt. Eigentlich kann ichs mir nicht erklären, warum das so penetrant war, vielleicht einfach nicht lang genug gebraten? So wars jedenfalls nicht so doll... :(

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andi_handi Küchenjunge sagt:  
29.03.2009 11:01
Hallo Aruana

Vielleicht war dein Ei zu groß für die Menge der restlichen Zutaten. Oder nicht frisch genug?!

lg

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blume_manu Tellerwäscher sagt:  
07.10.2008 10:57
Ich habe noch etwas gewürfelten Speck reingetan, da mein Mann ein Fleischesser ist und ohne Fleisch geht es ja nicht. Es ist ein gedicht mit oder auch ohne Speck. Sogar meine Tochter (die normal nicht alles isst) war begeistert.

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umnaja Kaltmamsell sagt:  
23.01.2009 13:20
Ich habe heute deine Reis-Pfannkuchen ausprobiert und bin begeistert. Auch eine tolle Resteverwertung von übrig gebliebenem Reis vom Vortag.

Hätte aber noch eine Frage: Warum werden die leckeren Küchlein mit WASSER zubereitet?

Danke im voraus.

Liebe Grüsse

umnaja

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andi_handi Küchenjunge sagt:  
29.03.2009 10:57
Hallo umnaja

Ich mache Sie mit Wasser, da ich eine Lactoseintoleranz habe. Sicherlich geht es auch mit Milch. Habe es noch nie probiert.

LG Andreas

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umnaja Kaltmamsell sagt:  
30.03.2009 13:42
Vielen Dank lb. Andreas für deine Rückantwort.

Das nächste Mal werde ich die Küchlein mal mit Milch zubereiten.

LG

umnaja

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anderl1970 Küchenjunge sagt:  
25.03.2009 17:01
bei uns gab´s heute mittag die süße variante mit zimt/zucker bestreut und wir fanden es sehr lecker. mit apfelmus schmeckt es sicher auch und die deftigere variante werden wir auch mal ausprobieren ... ist echt klasse, wenn vom vortag noch ein rest reis da ist. danke für diese tolle idee!
lg Andrea.

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Hemingway19 Kaltmamsell sagt:  
30.03.2009 20:45
Hallo,

sehr schönes Rezept. Ich habe auch Ingwer noch rein gerieben und eine große Portion Feldsalat dazu. Diesen habe ich mit der Curry-Koriander-Vinaigrette von schorsch12 sparsam angemacht.

So hat die "Gesamtkomposition" eine asiatische Note bekommen.

Gruß
Hemingway19

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28miu05 Tellerwäscher sagt:  
11.05.2009 00:50
ich habe das rezept am freitag ausprobiert.

es war wirklich einfach zu kochen, war superlecker und mit einem salat geradezu perfekt !!
ich werde es jetzt öfter essen !!

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Akaiya Kaltmamsell sagt:  
23.05.2009 15:26
Hallo andi_handi,

deine Reis-Pfannkuchen gab es heute zum Mittag.

Leider bin ich kein Freund von "Tassen-Angaben", da mich das immer ziemlich verwirrt. Ich hatte 150 g gekochten Reis, was bei uns 1,5 Tassen entsprach - nach 1 Tasse hatte ich das Gefühl, dass es nicht genug war. Weißt du, wie viel Reis (roh) du mit einer Tasse meinst? Und wie viel sind ungefähr 4 EL Mehl?

Die Idee finde ich klasse, leider sah mein Pfannkuchen nicht so lecker aus wie auf den anderen Bildern :-( Stelle trotzdem welche ein ^^ Habe übrigens Natur-Reis verwendet und 2 EL Mehl durch Vollkornmehl ersetzt ... für den gesundheitlichen Aspekt *hüstel*

Statt Wasser habe ich übrigens Milch verwendet. Und etwas ger. Käse habe ich auch noch verwendet - aber irgendwie sah es trotzdem nicht so lecker aus wie auf den Bildern - liegt vielleicht auch daran, dass ich den Käse gleich in den Teig gerieben habe *grübel

Wie dem auch sei, die Idee ist spitze, ich werde damit jetzt experimentieren *zwinker*

Ich denke, wenn man die süße Variante macht, sollte man gegarten Milchreis verwenden - oder den Teig noch zuckern!

Mein Reis war leider in meinen Augen zu pappig, aber das lag natürlich nicht an deinem Rezept *lach*

Liebe Grüße von der

Akaiya

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Akaiya Kaltmamsell sagt:  
23.05.2009 15:35
Ach ja - was mir gerade noch einfällt. Ich hatte das Gefühl, trotz der 1,5 Tassen Reis zu wenig Reis im Pfannkuchen zu haben ... sieht man ja auch auf den Bildern. Vielleicht kann ja jemand mal einen Kommentar abgeben, ob das jemand auch so sieht?

Danke schön!

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Mamor Tellerwäscher sagt:  
19.06.2009 15:00
habe mich leider in der menge der Zutaten "veiirt"..war trotzdem sehr gut.
Werde nochmal kochen aber diesmal "richtig" :-)

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Araya Sternekoch sagt:  
15.07.2009 11:50
Huhu,

bei uns gabs die Reispfannkuchen gestern Abend, haben wirklich lecker geschmeckt, ich musste allerdings ein Ei mehr verwenden, sonst wäre mir die Masse in der Pfanne auseinander gefallen.
Auch so der gewissen Kick hat gefehlt, vielleicht doch nocht etwas Ingwer oder vielleicht auch Schnittlauch oder ander Kräuter oder einen leckeren Kräuterquark dazu, könnte ich mir vorstellen.

Ich werds auf jeden Fall wieder machen!
Danke fürs Rezept.

LG
Araya

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NatalieN Tellerwäscher sagt:  
29.09.2009 15:56
Hallöchen,
habe dieses Rezept noch nie zuvor gegessen und gestern gleich mal ausprobiert.
Fand es super und mal was ganz anderes als Beilage.
Hab es nur noch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern aufgepeppt.
Totaaal lecker...

LG

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linnsche Tellerwäscher sagt:  
04.05.2010 14:10
Sau geil! ich war sowas von begeistert..hab 2stück OHNE IRGENDWAS gegessen und bin jetz echt satt! super rezept zujm abnehmen :) Und ausbaubar durch Käse, Schinken etc etc....ich hab nur noch ein wenig Paprikagewürz hinzugefügt :)

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17trang30 Tellerwäscher sagt:  
23.06.2010 20:29
Das ist ein gutes Rezept um Reste zu verwerten. Bin jetzt super satt geworden und mein Reis ist auch weg. . Danke fürs tolle rezept.

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just_ju Smutje sagt:  
06.07.2010 19:21
Hallo,

ich hab eben die süße Variante ausprobiert. In den Teig habe ich einen Apfel, etwas Milch, 1/2 TL Zucker und ein wenig Zimt gegeben. Dazu gab es Apfelmus. Ich muss sagen, es war sehr sehr lecker =)
Ich hab die Puffer mit etwas Öl gebraten, obwohl das ja nicht im Rezept steht. Später dachte ich, dass es wohl auch ohne geklappt hätte!? Oder wie backt ihr die leckeren Teilchen aus? =)

LG, Ju

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moni305 Tellerwäscher sagt:  
23.11.2010 16:19
heute habe ich mal die Reis-Pfannkuchen ausprobiert. Sie waren sehr lecker, mit einem Salatteller war ich vollkommen satt. Zubereitet hatte ich sie wie im Rezept + Ingwer + Milch. Werde die süße Variante bestimmt auch probieren.
Ein Foto hab ich hochgeladen
LG
Moni

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pemtom Kaltmamsell sagt:  
10.01.2011 22:45
Das war mal eine willkommende Abwechslung gewesen!Super lecker und schnell gemacht.Werden wir öfter mal machen.Danke für das leckere Rezept!5Sternchen aus Island,denn mehr geht ja nicht!

♥LG pemtom♥

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amymouse Tellerwäscher sagt:  
15.01.2011 20:00
hallo,

bei uns gabs es die süße variante bereits zweimal - einmal mit wasser und einmal mit sojamilch (bin laktoseintolerant) und beide male wars irre lecker!!
beim 1.mal hab ich mich vertan und nur einen apfel in die doppelte menge getan, beim 2.mal 3 kleine äpfel und so wars noch einen hauch besser!
dazu gabs apfelmus, zimt und zucker - perfekt!
demnächst wirds bei uns auch mal die pikante variante geben

vielen dank!!
lg amy

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anniroc Hendlgriller sagt:  
05.03.2011 06:07
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich habe dieses Rezept gestern nachgekocht. Genommen habe ich für zwei Personen.

125g Reis (Rohgewicht)
1 Ei
35g Mehl
Wasser nach Gefühl
Kräuter, Gewürze
TK-Paprika, kleingewürfelt

Ergab bei mir eine feste Masse, die ich dann in einer großen Pfanne mit Öl angebraten habe. Habe zum Wenden einen großen Teller benutzt, weil mir der Pfannkuchen sonst womöglich auseinandergefallen wäre. Auf beiden Seiten habe ich ihn etwa 8-9min goldbraun anbraten lassen (auf mittlerer Stufe). Dazu gab es Gewürzketchup und Gurkensalat.

War auf jeden Fall sehr lecker (fand mein Freund auch) und wird es öfter mal geben. Vielen Dank für das Rezept. 4* gibt es dafür von uns, weil wir auch nicht so gut mit den Mengenangaben klargekommen sind. Ein Bild lade ich hoch.

Viele Grüße aus dem schönen Vogtland
anniroc

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black85b Küchenjunge sagt:  
23.03.2011 07:57
Ich habe mit schinkenwürfel und käse es etwas herzhafter gemacht und hat gut geschmeckt

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jessi209 Kartoffelschäler sagt:  
29.03.2011 20:29
Bei uns gab es gerade dieses tolle Rezept.. Wir haben noch Kaese oben drauf gelegt, war perfekt..

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kingsammy  Kaltmamsell sagt:  
19.04.2011 18:16
Bei uns gab es diese wirklich leckeren Reispfannekuchen schon öfter und ich experimentiere auch jedesmal wieder daran rum, statt Möhre nehme ich gerne auch Mais oder Paprika. Hab diesmal auch ein paar Bilder hochgeladen.

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Schwefelfell90 Tellerwäscher sagt:  
27.04.2011 19:53
Halli hallo!
Ich weiß nicht ob ich hier schonma was geschrieben habe, aber ich muss doch unbedingt nochmal meine Kompimente geben. :)

habe diese Reispuffer schon öters gemacht und probiere immer wieder neue Beilagen aus. Ich finde es ist eine herrliche spannende Reisvariante. Die Puffer haben einfach etwas mehr geschmack, sind sehr sättigend und zu beinahe allem kombinierbar. Ein wunderbarer Ersatz zum langweiligen und schon so oft gegessenen einfachen Reis. :)

Däumchen hoch und herzliches DANKESCHÖN!

Wer jetzt gleich wieder reispuffer mit gefüten Champignonköpfen genießen. Ich freu mich schon richtig drau. :)

Liebe Grüße!

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tschavenga Smutje sagt:  
28.04.2011 18:36
hmmmm...lecker lecker :-)

dein rezept ist so gut.
es war auch leicht zuzubereiten und hat richtig spaß beim ausbraten der kleinen puffer gemacht.
wir waren acht personen am tisch und hatten dazu spargel in einem laktosefreien sößchen.

wir waren durch die bamk weg zufrieden :-)

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Sweet_Mama25 Chefkoch sagt:  
11.08.2011 18:50
Ich habe die mal ausprobiert als ich noch so viel Reis übrig hatte und die dann zum Abendbrot gemacht, einige auch mit Speck...etwas mehr Würze täte ihnen gut und evtl. wirklich nächstes Mal ger. Käse...mein Großer (9) und ich haben die aber auch pur gut gefunden-der Rest der Familie nicht so... LG,Sigrid

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debby81 Tellerwäscher sagt:  
12.09.2011 20:04
Grossartig!!!

Wir essen oft chinese fried rice, so eine Art scharfes Risotto, und meistens bleibt was ueber, da ich aber nicht immer zwei Tage hintereinander das gleiche essen will war dieses Rezept die Loesung :)

Ich habe also einfach den Teig angeruehrt, allerdings ohne Eier statt dessen mit Milch und Oel, die Reste von Gestern untergeruehrt und als Pfannkuchen gebacken. Da die Reste schon gewuerzt waren musste ich nicht viel nachwuerzen.

Einfach geniale Idee, und ich kann nur jedem Empfehlen dieses Rezept fuer uebriggebliebenen Reis zu benutzen, perfekte Resteverwertung.

Und aaaahhhmmm schmeckt einfach herlich!!! :)

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MaKeBi Tellerwäscher sagt:  
26.09.2011 18:49
Sehr lecker!
Meine Familie ist Anti-Reisesser und sie haben die Puffer sehr gelobt :-)
Habe sie mit Speck und Schnittlauch verfeinert

lg Tanja

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Poyat Tellerwäscher sagt:  
27.10.2011 20:07
Hallo!

Dieses Rezept hat mich so angelacht und ich muss sagen: sehr gut! Auch die Familie war begeistert, so dass es bestimmt nicht das letzte Mal gewesen ist. Auch die süße Variante muss mal getestet werden.

Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!

Poyat

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Dessi1 Kartoffelschäler sagt:  
20.01.2012 15:13
Hallo,

vor wenigen Minuten spontan gefunden und spontan nachgekocht. Bin begeistert! Volle Sternzahl und danke für das Rezept!
Das mit dem Ingwer werde ich nächstes Mal auch gleich testen.

Liebe Grüße
Dessi1

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