Henglein
Rama Cremefine
| Broccoli - Rahm - Suppe
)
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Gemüsebrühe, Instant |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Saucenbinder, hell |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 750 ml | Wasser |
| Fett, zum Andünsten |
Zubereitung
Broccoliröschen abtrennen, Stiele schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Broccoli auch kurz mitdünsten. Mit 3/4 l Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Brühe einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Einige Röschen herausnehmen. Den Rest pürieren. Sahne zugießen, Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die restlichen Broccoliröschen wieder in die Soße geben und kurz erwärmen. In Suppentassen geben und mit etwas Muskat bestreuen.
Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot.
Einige Röschen herausnehmen. Den Rest pürieren. Sahne zugießen, Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die restlichen Broccoliröschen wieder in die Soße geben und kurz erwärmen. In Suppentassen geben und mit etwas Muskat bestreuen.
Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
ohne_Päckchen_bitte 
sagt:
sagt: 31.10.2009 17:00
GoldDrache 
sagt:
sagt: 09.01.2006 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo demelzea!
Ich freue mich, dass es euch geschmeckt hat.
Das mit der mitgekochten Kartoffel werde ich auch mal ausprobieren!
Und auch herzlichen Dank für dein tolles Bild.
Ich serviere die Suppe immer in Suppentassen, aber ich muss sagen, dass es auf Tellern wirklich sehr dekorativ ausschaut!
Liebe Grüße
GoldDrache
Ich freue mich, dass es euch geschmeckt hat.
Das mit der mitgekochten Kartoffel werde ich auch mal ausprobieren!
Und auch herzlichen Dank für dein tolles Bild.
Ich serviere die Suppe immer in Suppentassen, aber ich muss sagen, dass es auf Tellern wirklich sehr dekorativ ausschaut!
Liebe Grüße
GoldDrache
SteffyPeter
sagt:
sagt: 20.01.2006 13:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo GoldDrache,
die Suppe war sehr lecker und so schnell gemacht. Das perfekte kleine Mittagessen. Uns war sie sämig genug, der Saucenbinder war nicht nötig. Kleiner Tipp: Heißes, fast kochendes Wasser hinzugeben, dann verringert sich die Kochzeit des Broccoli und er behält seine schöne grüne Farbe. Das Auge ißt mit - siehe unsere Bilder.
LG
SteffyPeter
die Suppe war sehr lecker und so schnell gemacht. Das perfekte kleine Mittagessen. Uns war sie sämig genug, der Saucenbinder war nicht nötig. Kleiner Tipp: Heißes, fast kochendes Wasser hinzugeben, dann verringert sich die Kochzeit des Broccoli und er behält seine schöne grüne Farbe. Das Auge ißt mit - siehe unsere Bilder.
LG
SteffyPeter
GoldDrache
sagt:
sagt: 23.01.2006 22:50
Hi SteffyPeter!
Tolle Bilder - vielen Dank! :-)
Ich freue mich wirklich, dass es euch so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
GoldDrache
Tolle Bilder - vielen Dank! :-)
Ich freue mich wirklich, dass es euch so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
GoldDrache
saydinog 
sagt:
sagt: 20.04.2006 01:07
Superlecker, wobei ich sagen muss, dass ich immernoch am überlegen bin, wie ich die grüne Farbe wegbekomme, die kann mein Sohn nicht ausstehen. Er ist nichts, was grün ist! *schluchz*
LG saydinog
LG saydinog
fatzi 
sagt:
sagt: 02.05.2010 13:45
GoldDrache
sagt:
sagt: 02.05.2010 15:41
Ich glaube ja nicht, dass man den Trick der "Weißen Tomatensuppe" hier anwenden kann.
Von einigen Leute habe ich schon gehört, dass sie "geschreddertes" und "püriertes" GRÜNES Gemüse nicht mögen. Ich halte das für Blödsinn. Letzt und endlich kommt ja auf den Geschmack an und es sollte egal sein, ob das Gericht grün, gelb oder blau-gepunktet ist.
Gut, man mag sich die witzigsten Tricks ausdenken, um Kinder zum Essen zu bewegen, aber was sie nicht wollen, wollen sie eben nicht.
Das einzige, das mit einfällt ist: mit Croutons und Sahne ein Gesicht auf die Suppentasse malen? *nixweiss*
(meine Kinder essen zum Glück - außer Herigsstipp - alles)
LG
GoldDrache
Von einigen Leute habe ich schon gehört, dass sie "geschreddertes" und "püriertes" GRÜNES Gemüse nicht mögen. Ich halte das für Blödsinn. Letzt und endlich kommt ja auf den Geschmack an und es sollte egal sein, ob das Gericht grün, gelb oder blau-gepunktet ist.
Gut, man mag sich die witzigsten Tricks ausdenken, um Kinder zum Essen zu bewegen, aber was sie nicht wollen, wollen sie eben nicht.
Das einzige, das mit einfällt ist: mit Croutons und Sahne ein Gesicht auf die Suppentasse malen? *nixweiss*
(meine Kinder essen zum Glück - außer Herigsstipp - alles)
LG
GoldDrache
Beini
sagt:
sagt: 21.04.2006 09:30
Bei uns gabs die Suppe an Gründonnerstag und war ein voller Erfolg! Werd ich sicher bald wieder machen weil lecker und super schnell gekocht
25.06.2006 12:56
Hallo,
sehr lecker. Kann man bestimmt mit jedem anderen Gemüse auch zubereiten. Eine Suppe, die es sich rentiert selber zu machen.
LG
bidiru
sehr lecker. Kann man bestimmt mit jedem anderen Gemüse auch zubereiten. Eine Suppe, die es sich rentiert selber zu machen.
LG
bidiru
manhattan 
sagt:
sagt: 02.07.2006 14:25
Sehr lecker! Ich habe statt Sahne Creme Fraiche genommen, da wir keine zu Hause hatten und leider auch keinen Soßenbinder. War aber trotzdem sehr lecker, und hat satt gemacht.
Anne49
sagt:
sagt: 18.10.2006 23:42
Hallo GoldDrache
Dein Rezept ist Spitze und findet bei uns immer großen Anklang. Die Suppe ist sehr lecker und schnell gemacht. Danke!
Liebe Grüße
Anne
Dein Rezept ist Spitze und findet bei uns immer großen Anklang. Die Suppe ist sehr lecker und schnell gemacht. Danke!
Liebe Grüße
Anne
Hummel1975
sagt:
sagt: 22.11.2006 19:53
Hallo
Ich habe das Röschentrio von bofrost genommen, das ist eine leckere Variante.
Ausserdem habe ich etwas Brunch feine Kräuter dazu getan...
Mir hat es geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept
Ich habe das Röschentrio von bofrost genommen, das ist eine leckere Variante.
Ausserdem habe ich etwas Brunch feine Kräuter dazu getan...
Mir hat es geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept
jonielady 
sagt:
sagt: 09.12.2006 09:51
Hi,
ich koche das ganze auch immer mit Kartoffeln, dann ist das sättigender und eine komplette, vollwertige Mahlzeit. Das ist die einzige Form, wie ich die Kinder dazu bringe, Broccoli zu essen :-))) Schön pürriert. Aber uns Erwachsenen schmeckt es auch!
Gruss Jonie
ich koche das ganze auch immer mit Kartoffeln, dann ist das sättigender und eine komplette, vollwertige Mahlzeit. Das ist die einzige Form, wie ich die Kinder dazu bringe, Broccoli zu essen :-))) Schön pürriert. Aber uns Erwachsenen schmeckt es auch!
Gruss Jonie
GalloNero
sagt:
sagt: 20.03.2007 20:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe auch die Kartoffelvariante gewählt. Anstatt Fett habe ich Olivenöl genommen und ich habe der Suppe ein bisschen Riesling gegönnt. Lecker war sie, aber das nächste mal werde ich etwas weniger oder gar keine Sahne nehmen und ich denke über ein bisschen Speck und Pilze nach...
Liebe Grüße
GalloNero
ich habe auch die Kartoffelvariante gewählt. Anstatt Fett habe ich Olivenöl genommen und ich habe der Suppe ein bisschen Riesling gegönnt. Lecker war sie, aber das nächste mal werde ich etwas weniger oder gar keine Sahne nehmen und ich denke über ein bisschen Speck und Pilze nach...
Liebe Grüße
GalloNero
butcrack
sagt:
sagt: 24.11.2007 15:15
Ich habe auch Olivenöl gewählt, samit noch ein bisschen mehr Geschmack an die Suppe kommt und es "gesünder" wird ;-)
Ein paar Spritzer Zitrone oder Limone sowie hellen ebenso den Geschmack weiter auf und fügen der eher "hausmännischen" Suppe eine interessante Geschmacksnote hinzu.
Grüße,
but
Ein paar Spritzer Zitrone oder Limone sowie hellen ebenso den Geschmack weiter auf und fügen der eher "hausmännischen" Suppe eine interessante Geschmacksnote hinzu.
Grüße,
but
Holzauge37
sagt:
sagt: 28.12.2007 23:09
Als Broccolli Rahmsuppe ja etwas dürftig. Habe sie dann kombiniert mit einem Essensrest, bestehend
aus Bandnudeln, die mit einer Tomatenbruschetta gegessen wurden aus: Zwiebeln, Knoblauch gebraten, dann Tomaten dazu, mitgebraten, dann versoßt mit Kokosmilch, Fetakäse, Chilipaste und Oliven.
Das war ein eigenes Gericht, Rezept veröffentliche ich noch.
Die Reste zusammengekocht mit der Broccolisuppe, statt Soßenbinder noch ein paar chinesische Glasnudeln.
Dann wurde es eine richtige Abendmahlzeit. Super
aus Bandnudeln, die mit einer Tomatenbruschetta gegessen wurden aus: Zwiebeln, Knoblauch gebraten, dann Tomaten dazu, mitgebraten, dann versoßt mit Kokosmilch, Fetakäse, Chilipaste und Oliven.
Das war ein eigenes Gericht, Rezept veröffentliche ich noch.
Die Reste zusammengekocht mit der Broccolisuppe, statt Soßenbinder noch ein paar chinesische Glasnudeln.
Dann wurde es eine richtige Abendmahlzeit. Super
danielasonne
sagt:
sagt: 25.01.2008 13:34
Hallo GoldDrache,
sehr leckere Suppe, einfach, schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Ich habe etwas weniger Sahne genommen und 3 mittelgroße Kartoffeln statt des Saucenbinders.
Liebe Grüße,
danielasonne
sehr leckere Suppe, einfach, schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Ich habe etwas weniger Sahne genommen und 3 mittelgroße Kartoffeln statt des Saucenbinders.
Liebe Grüße,
danielasonne
Eisbein-64
sagt:
sagt: 03.04.2008 13:18
Hallo,
sehr lecker, geht schnell mal eben so für zwischendurch.
Wirds öfter geben.
Danke
sehr lecker, geht schnell mal eben so für zwischendurch.
Wirds öfter geben.
Danke
angelaseiten
sagt:
sagt: 08.06.2008 11:32
Hallo, Ich habe es heute mit gebratenen Speck und Zwiebeln versucht. Extra angebraten und auf die Suppe gegeben. War sehr lecker.
muckel21
sagt:
sagt: 01.09.2008 22:10
Hallo,
ich habe die Suppe heute gekocht und es war ein grßer Erfolg. Aufgrund der Kommentare habe ich 3 Kartoffeln mit hineingeschnippelt. Außerdem habe ich ein paar Schinkenwürfel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angedünstet.
Vielen Dank und viele Grüße aus Berlin
Anette
ich habe die Suppe heute gekocht und es war ein grßer Erfolg. Aufgrund der Kommentare habe ich 3 Kartoffeln mit hineingeschnippelt. Außerdem habe ich ein paar Schinkenwürfel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angedünstet.
Vielen Dank und viele Grüße aus Berlin
Anette
29.09.2008 16:36
Hallo
so mache ich auch am liebsten diese Suppe, ich gebe etwas mehr Knoblauch rein und nehme halb Sahne und halb Sauerrahm - diese Suppe wird immer sehr gerne gegessen und schmeckt auch ausgezeichnet
lg Mima
so mache ich auch am liebsten diese Suppe, ich gebe etwas mehr Knoblauch rein und nehme halb Sahne und halb Sauerrahm - diese Suppe wird immer sehr gerne gegessen und schmeckt auch ausgezeichnet
lg Mima
guelaykan
sagt:
sagt: 09.01.2009 10:05
Hallo GoldDrache,
habe neulich diese Suppe gekocht, umwerfend!!! Meine Beiden haben gleich 2 Teller gelöffelt. 3 Wörter reichen: SÄTTIGT, SCHMECKT, und das ANSEHEN ist VERLOCKEND. Daher noch ein Foto von mir.
Die Suppe wirds bei uns öfters geben.
LG-guelaykan
habe neulich diese Suppe gekocht, umwerfend!!! Meine Beiden haben gleich 2 Teller gelöffelt. 3 Wörter reichen: SÄTTIGT, SCHMECKT, und das ANSEHEN ist VERLOCKEND. Daher noch ein Foto von mir.
Die Suppe wirds bei uns öfters geben.
LG-guelaykan
16.01.2009 11:37
Hallo GoldDrache,
ich habe diese Suppe bereits zum zweiten Mal gemacht und wir finden alle, dass sie sehr lecker schmeckt. Ich habe noch ein bisschen Kräuter-Frischkäse zum "Abrunden" dazu gegeben - mmmhhh. Das Rezept ist klasse: einfach genial und dabei genial einfach!!! Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
kleinemama3
ich habe diese Suppe bereits zum zweiten Mal gemacht und wir finden alle, dass sie sehr lecker schmeckt. Ich habe noch ein bisschen Kräuter-Frischkäse zum "Abrunden" dazu gegeben - mmmhhh. Das Rezept ist klasse: einfach genial und dabei genial einfach!!! Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
kleinemama3
silvia5968
sagt:
sagt: 02.03.2009 13:32
Super lecker.Für meinen
Geschmack brauchts keine
Änderungen.
Lg Silvia
Geschmack brauchts keine
Änderungen.
Lg Silvia
Fusselhase
sagt:
sagt: 03.04.2009 19:14
Super lecker, habe anstatt Saucenbinder nach alt-herkömmlicher Methode gebunden. Mit etwas Mehl reingesiebt und noch ein Stück Butter. Schmeckte sehr gut. Klasse das Rezept. Liebe Grüße Silke
sheena19
sagt:
sagt: 02.05.2009 20:44
Hmmm... Habe eben die Suppe gekocht! Super lecker! Die wird es wieder geben. Das Rezept is so einfach und super!
Habe auch keinen Saucenbinder von daher den Tipp genommen der anderen und eine kl. Kartoffel mitgekocht.
Danke fuer das Rezept!
LG Irina
Habe auch keinen Saucenbinder von daher den Tipp genommen der anderen und eine kl. Kartoffel mitgekocht.
Danke fuer das Rezept!
LG Irina
08.11.2009 16:34
Hallo,
heute gab es die Suppe als Vorspeise.
Habe auch 2 Kartoffeln als Bindung mitgekocht. Habe die Suppe nicht ganz fein püriert. Das war so für mich perfekt.
Bild wird folgen.
Danke für's Rezept.
LG banna
heute gab es die Suppe als Vorspeise.
Habe auch 2 Kartoffeln als Bindung mitgekocht. Habe die Suppe nicht ganz fein püriert. Das war so für mich perfekt.
Bild wird folgen.
Danke für's Rezept.
LG banna
MReinart
sagt:
sagt: 13.11.2009 11:46
Die Suppe ist sehr schnell zubereitet und schmeckt ausgezeichnet.
Besten Dank
Michael
Besten Dank
Michael
snoopydo5
sagt:
sagt: 13.11.2009 20:39
Wirklich super lecker!!!
Alle waren begeistert.
Danke für das tolle Rezept!
snoopydo
Alle waren begeistert.
Danke für das tolle Rezept!
snoopydo
Astrele
sagt:
sagt: 29.11.2009 16:54
Ich koche dieses Rezept schon zum dritten Mal nach. Selbst meine Freundin die sonst nichts mit Broccoli anzufangen wusste steht jetzt drauf! Meinen Eltern schmeckte es sowieso ausgezeichnet!
Die Suppe wird würzig, geschmackvoll und stylisch. Ich nutze auch immer den gute Tipp das Gemüse mit heißem Wasser abzuschrecken - der knallige grüne Ton bleibt wunderbar.
Dann beim Servieren einen Klacks Schmand in die Mitte und etwas Kräuter. Das sieht hammermässig aus.
Die Suppe wird würzig, geschmackvoll und stylisch. Ich nutze auch immer den gute Tipp das Gemüse mit heißem Wasser abzuschrecken - der knallige grüne Ton bleibt wunderbar.
Dann beim Servieren einen Klacks Schmand in die Mitte und etwas Kräuter. Das sieht hammermässig aus.
27.01.2010 00:17
Hallo,
fast das gleiche Rezept mache ich schon seit vielen Jahren, allerdings hab ich noch Blumenkohl dazugenommen, hat auch super lecker geschmeckt!!
Hab auch ein Foto dazu eingestellt!!!
LG Uschi
fast das gleiche Rezept mache ich schon seit vielen Jahren, allerdings hab ich noch Blumenkohl dazugenommen, hat auch super lecker geschmeckt!!
Hab auch ein Foto dazu eingestellt!!!
LG Uschi
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 31.10.2010 23:43
Hallo GoldDrache,
heute gab es dein feines Süppchen. Habe mich fast an dein Rezept gehalten, zum Schluss habe ich einen halben Becher Schmand (war schon offen) eingerührt. Auch ich habe eine Kartoffel, gewürfelt, zur Bindung mitgekocht.
Herzlichen Dank für das feine Rezept, Bilder folgen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute gab es dein feines Süppchen. Habe mich fast an dein Rezept gehalten, zum Schluss habe ich einen halben Becher Schmand (war schon offen) eingerührt. Auch ich habe eine Kartoffel, gewürfelt, zur Bindung mitgekocht.
Herzlichen Dank für das feine Rezept, Bilder folgen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
vkammi 
sagt:
sagt: 01.12.2010 14:34
Einfach und lecker, der Muskat gibt der Suppe das gewisse Etwas! Ich hab noch etwas Wurzelgemüse (also Karotte, Sellerie, Lauch, Petersilie) mitgekocht.
lg
eure Kammi
lg
eure Kammi
Najin89
sagt:
sagt: 13.07.2011 23:23
Habe grade die Suppe nachgekocht und muss sagen, dass sie uns wirklich gut geschmeckt hat :)
Ich habe allerdings noch ein wenig Gehacktes reingegeben hat uns sehr gut in der Suppe geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept^^
Ich habe allerdings noch ein wenig Gehacktes reingegeben hat uns sehr gut in der Suppe geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept^^
jonemson
sagt:
sagt: 22.07.2011 12:53
Sehr lecker.
Wir haben Flusskrebsschwänze und/oder Stremellachs dazu - passt auch sehr gut!
Wir haben Flusskrebsschwänze und/oder Stremellachs dazu - passt auch sehr gut!
12.12.2011 16:33
Hallo,
ich habe am Wochenende die Suppe gekocht, auch ohne Saucenbinder, sondern mit Kartoffel und mit einem Spritzer Noilly Prat verfeinert.
Köstlich, wird es bald wieder geben.
Beste Grüße
Norbert
ich habe am Wochenende die Suppe gekocht, auch ohne Saucenbinder, sondern mit Kartoffel und mit einem Spritzer Noilly Prat verfeinert.
Köstlich, wird es bald wieder geben.
Beste Grüße
Norbert
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klasse Rezept, hat mit sehr gut geschmeckt. Ich habe eine Kartoffel gewürfelt und mitgekocht. Dadurch habe ich dann keinen Soßenbinder mehr gebraucht.
Vielen Dank
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