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Gewürzmischung
BBQ Rub
Zutaten
| 2 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Kümmel, gemahlen |
| 1 EL | Chilipulver |
| 1 EL | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Benutzen kurz umrühren. Hält sich sehr lange.
Schmeckt prima, wenn man Steaks, Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust vor dem Grillen (oder auch braten) damit einreibt.
Schmeckt prima, wenn man Steaks, Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust vor dem Grillen (oder auch braten) damit einreibt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich gut an und einmal gemacht hat man oder Frau immer die passende Würzmischung bei der Hand.
Grüße Manu
Grüße Manu
Hallo ADixson !!
Deine Gewürzmischung für Fleisch ist wirklich super. Ich würze mein Fleisch , ob Schwein , Rind oder Geflügel nur noch damit. Auch das Grillfleisch wird damit mariniert, allerdings mit einem guten Öl vermischt.
Extrem empfehlenswert!!
Liebe Grüße
Helga
Deine Gewürzmischung für Fleisch ist wirklich super. Ich würze mein Fleisch , ob Schwein , Rind oder Geflügel nur noch damit. Auch das Grillfleisch wird damit mariniert, allerdings mit einem guten Öl vermischt.
Extrem empfehlenswert!!
Liebe Grüße
Helga
mh jo ich finds auch nicht schlecht, mir geht bissl der knofi ab aber der passt nicht so ganz zum kuemmel :)
ich mags gern mit knofi !!!!
ich mags gern mit knofi !!!!
Danke für das Rezept,
ist voll und ganz empfehlenswert...
Habe immer zwei Varianten im Vorrat, denn wenn es ums Grillen geht, dann ersetze ich das Salt immer durch Hickory-Rauchsalz... Dann wirds gigantisch....
ist voll und ganz empfehlenswert...
Habe immer zwei Varianten im Vorrat, denn wenn es ums Grillen geht, dann ersetze ich das Salt immer durch Hickory-Rauchsalz... Dann wirds gigantisch....
Hört sich ganz gut an, aber wieso nehme ich 1 EL Chilipulver (von welchen Chilis?) und danach nochmal Cayenne (= Chili) Pulver?
Ich mag mich irren, aber soweit ich weiß ist Cayenne (wenn auch scharf) immer noch eine Pfefferart und keine Paprikaart.
Ist halt scharf + scharf.
Ist halt scharf + scharf.
Irrtum.
Cayenne ist Capsicum annuum var. acuminatum - somit eine astreine Chili. Columbus bezeichnete Chilis nur fälschlicherweise als Pfeffer, deshalb entstand auch der name Chili Pepper. Trotzdem ist und bleibt Cayenne eine Chili, auch wenn noch 100mal fälschlicherweise Pfeffer dahinter steht ;)
Cayenne ist Capsicum annuum var. acuminatum - somit eine astreine Chili. Columbus bezeichnete Chilis nur fälschlicherweise als Pfeffer, deshalb entstand auch der name Chili Pepper. Trotzdem ist und bleibt Cayenne eine Chili, auch wenn noch 100mal fälschlicherweise Pfeffer dahinter steht ;)
Chilipulver oder auch Chiliwürzer nennt man auch gewürzmischungen die neben Cayenne-Pfeffer noch andere Gewürze enthalten meist Speisesalz, Cumin(Kreuzkümmel), Knoblauch, Oregano
Hallo,
ich würde das gerne mal ausprobieren, weiß aber schon beim Paprikapulver nicht weiter: Nehmt ihr das edelsüße oder das rosenscharfe?
Viele Grüße,
Sandra
ich würde das gerne mal ausprobieren, weiß aber schon beim Paprikapulver nicht weiter: Nehmt ihr das edelsüße oder das rosenscharfe?
Viele Grüße,
Sandra
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skadel
27.02.2002 21:24 Uhr