| Gewürzmischung
BBQ Rub
)
| 2 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Kümmel, gemahlen |
| 1 EL | Chilipulver |
| 1 EL | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Benutzen kurz umrühren. Hält sich sehr lange.
Schmeckt prima, wenn man Steaks, Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust vor dem Grillen (oder auch braten) damit einreibt.
Schmeckt prima, wenn man Steaks, Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust vor dem Grillen (oder auch braten) damit einreibt.
Kommentare anderer Nutzer
angelique1960 
sagt:
sagt: 16.10.2006 02:16
Hallo ADixson !!
Deine Gewürzmischung für Fleisch ist wirklich super. Ich würze mein Fleisch , ob Schwein , Rind oder Geflügel nur noch damit. Auch das Grillfleisch wird damit mariniert, allerdings mit einem guten Öl vermischt.
Extrem empfehlenswert!!
Liebe Grüße
Helga
Deine Gewürzmischung für Fleisch ist wirklich super. Ich würze mein Fleisch , ob Schwein , Rind oder Geflügel nur noch damit. Auch das Grillfleisch wird damit mariniert, allerdings mit einem guten Öl vermischt.
Extrem empfehlenswert!!
Liebe Grüße
Helga
05.12.2006 06:49
mh jo ich finds auch nicht schlecht, mir geht bissl der knofi ab aber der passt nicht so ganz zum kuemmel :)
ich mags gern mit knofi !!!!
ich mags gern mit knofi !!!!
Moosi 
sagt:
sagt: 21.01.2007 16:05
Danke für das Rezept,
ist voll und ganz empfehlenswert...
Habe immer zwei Varianten im Vorrat, denn wenn es ums Grillen geht, dann ersetze ich das Salt immer durch Hickory-Rauchsalz... Dann wirds gigantisch....
ist voll und ganz empfehlenswert...
Habe immer zwei Varianten im Vorrat, denn wenn es ums Grillen geht, dann ersetze ich das Salt immer durch Hickory-Rauchsalz... Dann wirds gigantisch....
Icewolf77
sagt:
sagt: 06.06.2009 13:42
Hört sich ganz gut an, aber wieso nehme ich 1 EL Chilipulver (von welchen Chilis?) und danach nochmal Cayenne (= Chili) Pulver?
Sanji15
sagt:
sagt: 22.12.2009 15:05
Icewolf77
sagt:
sagt: 22.12.2009 18:01
Irrtum.
Cayenne ist Capsicum annuum var. acuminatum - somit eine astreine Chili. Columbus bezeichnete Chilis nur fälschlicherweise als Pfeffer, deshalb entstand auch der name Chili Pepper. Trotzdem ist und bleibt Cayenne eine Chili, auch wenn noch 100mal fälschlicherweise Pfeffer dahinter steht ;)
Cayenne ist Capsicum annuum var. acuminatum - somit eine astreine Chili. Columbus bezeichnete Chilis nur fälschlicherweise als Pfeffer, deshalb entstand auch der name Chili Pepper. Trotzdem ist und bleibt Cayenne eine Chili, auch wenn noch 100mal fälschlicherweise Pfeffer dahinter steht ;)
Sanji15
sagt:
sagt: 23.12.2009 13:01
TerrorGnom
sagt:
sagt: 16.06.2011 15:15
Chilipulver oder auch Chiliwürzer nennt man auch gewürzmischungen die neben Cayenne-Pfeffer noch andere Gewürze enthalten meist Speisesalz, Cumin(Kreuzkümmel), Knoblauch, Oregano
Sandra_ 
sagt:
sagt: 18.10.2011 21:31
Hallo,
ich würde das gerne mal ausprobieren, weiß aber schon beim Paprikapulver nicht weiter: Nehmt ihr das edelsüße oder das rosenscharfe?
Viele Grüße,
Sandra
ich würde das gerne mal ausprobieren, weiß aber schon beim Paprikapulver nicht weiter: Nehmt ihr das edelsüße oder das rosenscharfe?
Viele Grüße,
Sandra
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Geschenke aus der Küche
- Kochen
- Bar-Be-Que
- NEU Kochen
- Saucen, Dips
- selbstgemacht - gewürze
- Geschenke aus der Küche
- Selber machen
- Gewürze / Gewürzmischungen auch für Getränke
- Rezepte zum Testen
Weitere Rezeptsammlungen
Grüße Manu
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten