Arabischer Kaffee

Stimmen: 9 - Ø 3,9

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4 Tasse/n	Wasser, (Mokkatasse)
4 TL	Kaffee, gemahlen - dunkle Röstung
	Kardamom, gemahlen
	Muskat

Zubereitung

Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer Metallpfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verrühren und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee in die vorgewärmten Mokkatassen verteilt.
Nach einer üppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.07.05
Rezept-Statistiken:	42.617 (185)* gelesen 192 (1)* gespeichert 1.128 (9)* gedruckt 36 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ajnom

Mitglied seit 12.09.2004
3.372 Beiträge (ø1,24/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

heartandsoul

sagt:

22.08.2006 16:20

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Das ist wirklich sehr lecker. Man sollte aber mit dem Trinken etwas warten, sonst gibt es eine böse Überraschung. ;-)
Wir geben gleich etwas Zucker dazu, weil hinterher rühren nicht mehr so dolle ist.

LG heartandsoul

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Kräuterjule

sagt:

18.10.2006 12:36

Hi ajnom,

und wenn ich keine Metallkanne habe?

Was für eine Sorte Kaffee empfielst du?

VG die Kräuterjule

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jiji1

sagt:

12.03.2011 19:17

in jede arabische oder türkische lebensmittel geschäft
gibt orginal arabischer kaffe,ich persönlich nehme ( Ben al Najar )
da muss man nicht zusätzlich selber würzen...

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ajnom

sagt:

18.10.2006 17:28

Hallo Kräuterjule,

also ich habe bisher immer eine Kupferpfanne genommen, mit anderen hab ich es noch nicht ausprobiert, sorry.

Ich nehme immer den Kaffee vom Aldi.

Lieben Grüß,
Monja

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mocky10

sagt:

12.08.2008 17:25

Hilfreicher Kommentar:

Folgende Reihenfolge sollte man beachten:
.
Wasser aufkochen -> gewünschte Menge Zucker dazugeben -> vom Herd nehmen und Kaffepulver hinzugeben und umrühren
Nun dieses mind. 3 mal kurz aufkochen lassen! Ergibt ein besseres Aroma!

Zum Kaffee immer ein Glas Wasser extra dazu reichen!

Guten Appetit

Gruß mocky10

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