Frazösische - Vinaigrette

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½ TL	Salz
½ TL	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
50 ml	Zitronensaft, frischen
½ TL	Senf (Dijonsenf)
175 ml	Olivenöl oder Wanussöl

Zubereitung

Alles Zutaten in eine Schüssel geben gut verrühren.
Hält im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.07.05
Rezept-Statistiken:	21.239 (158)* gelesen 68 (0)* gespeichert 660 (3)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kochlöffelschwinger

Mitglied seit 17.01.2002
2.345 Beiträge (ø0,64/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

honeybunny16

sagt:

04.08.2007 07:34

Hallo! Schmeckt eigentlich sehr lecker die Vinaigrette, aber doch etwas dezent. Ein wenig mehr Zitronensaft und ein paar Kräuter würden nicht schaden :-)
LG, honeybunny

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kaeserea

sagt:

10.10.2011 18:31

Anstelle des Zitronensafts eignet sich auch wunderbar Weißweinessig. Und ja, ich gebe auch ein wenig mehr dazu. Das generelle Verhältnis von 1:3 bei Essig:Öl ist mir etwas zu mild.

Ohne Senf hat man auch eine wunderbar klare Salatsoße.

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