Henglein
Rama Cremefine
| Krabbenrührei à la Freddy
)
| 100 g | Krabben, geschälte |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Sahne |
| 30 g | Butterschmalz |
| 2 Scheibe/n | Graubrot oder Schwarzbrot. |
Zubereitung
Die Krabben mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Eier und die Sahne kräftig verquirlen, salzen und pfeffern. Die Butter in einer Pfanne aufschäumen, die Eier hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Masse gerade am Rand fest wird. Mit dem Holzspachtel nach innen schieben, und nur leicht verrühren. Die Krabben einstreuen, untermischen und das Rührei fertig stocken lassen.
Auf die gebutterten Brotscheiben geben und sofort heiß essen.
Auf die gebutterten Brotscheiben geben und sofort heiß essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 27.08.2005 08:05
Hallo Heidi,
wenn es dir so besser schmeckt...........nur zu
LG.Freddy
wenn es dir so besser schmeckt...........nur zu
LG.Freddy
Kochlöffelschwinger
sagt:
sagt: 09.10.2005 09:38
Hallo Christine,
Wenn du es probiert hast........dann lass es mich wissen.Viel Spass beim nachkochen.
LG. Freddy
Wenn du es probiert hast........dann lass es mich wissen.Viel Spass beim nachkochen.
LG. Freddy
Tine73 
sagt:
sagt: 13.10.2005 18:53
Hallo Freddy,
wir hatten das Rührei gerade zu Abend. Allerdings nicht wie geplant mit Schnittlauch - den hab ich beim einkaufen vergessen.
Die Reaktion meines Mannes: Was wir haben nix mehr da... und dabei war es sooo lecker!
Lieben Gruß aus Holland von Christine.
wir hatten das Rührei gerade zu Abend. Allerdings nicht wie geplant mit Schnittlauch - den hab ich beim einkaufen vergessen.
Die Reaktion meines Mannes: Was wir haben nix mehr da... und dabei war es sooo lecker!
Lieben Gruß aus Holland von Christine.
Kochlöffelschwinger
sagt:
sagt: 23.10.2005 09:34
Hallo Christina,
Hauptsache es hat geschmeckt.........es kann ja jeder nach seinem Geschmack abändern.
Das nächste mal machst Du halt die doppelte Portion :-))
LG.Freddy
Hauptsache es hat geschmeckt.........es kann ja jeder nach seinem Geschmack abändern.
Das nächste mal machst Du halt die doppelte Portion :-))
LG.Freddy
Atterl 
sagt:
sagt: 17.12.2005 21:42
Ich esse Eierspeis (Rührei *g*) in allen mögl. Variationen (z.B. mit Gorgonzola etc.) seeeeehr gerne. Die Variaten kommt als nächstes dran! Danke für das Rezept!
Kochlöffelschwinger
sagt:
sagt: 17.12.2005 22:50
Hallo Atterl,
Sag mal bitte wenn Du es nachgekocht hast wie es geschmeckt hat........Danke
LG. Freddy
Sag mal bitte wenn Du es nachgekocht hast wie es geschmeckt hat........Danke
LG. Freddy
Atterl
sagt:
sagt: 29.12.2005 21:06
Hallo Freddy,
also ich finde es super! Passt meiner Meinung nach sehr gut zusammen und obwohl ich die Eierspeis normalerweise nicht auf Brot esse (sondern mit Buttersemmel z.B.) hat es mir so fast noch besser geschmeckt (hab's 2x getestet *g*).
Der einzige Unterschied: Deine Variante werde ich wohl eher als "Jause" essen und nicht zum Frühstück, wie ich es sonst mache ;)
Danke und Gruss,
Atterl
also ich finde es super! Passt meiner Meinung nach sehr gut zusammen und obwohl ich die Eierspeis normalerweise nicht auf Brot esse (sondern mit Buttersemmel z.B.) hat es mir so fast noch besser geschmeckt (hab's 2x getestet *g*).
Der einzige Unterschied: Deine Variante werde ich wohl eher als "Jause" essen und nicht zum Frühstück, wie ich es sonst mache ;)
Danke und Gruss,
Atterl
sabine1703 
sagt:
sagt: 11.12.2009 12:01
Habe meine Männer damit überrascht und es hat allen sehr gut geschmeckt. Habe noch Schnittlauch mit ins Ei gegeben. Einfach, schnell und gut.
lG
Sabine
lG
Sabine
03.05.2010 07:54
Habe Prawns verwendet, war sehr schmackhaft.
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werde ich heute Abend ausprobieren, vieleicht noch ein paar Kräuter bei?!
LG Heidi
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