Henglein
Rama Cremefine
| Pilzragout mit Würstchen
| 1 Pkt. | Fertigmischung für Pilz-Knödel |
| 200 g | Champignons, frisch |
| 250 g | Porree |
| 1 Dose/n | Würstchen, Wiener, 300 g |
| 1 EL | Öl |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Wasser |
| ½ Bund | Petersilie |
| 4 EL | Saucenbinder, hell |
| Pfeffer, weiß | |
| evtl. | Sahne |
| n. B. | Senf |
| Salz |
Zubereitung
Knödel nach Anleitung zubereiten.
Pilze putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Gewaschenen Porree in Ringe schneiden. Würstchen in schräge Scheiben schneiden und diese im heißen Öl anbraten. Pilze und Porree kurz mit braten. Milch und Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Soße mit Soßenbinder binden. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Pilzragout mit Knödeln anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Pilze putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Gewaschenen Porree in Ringe schneiden. Würstchen in schräge Scheiben schneiden und diese im heißen Öl anbraten. Pilze und Porree kurz mit braten. Milch und Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Soße mit Soßenbinder binden. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Pilzragout mit Knödeln anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
katviv 
sagt:
sagt: 09.03.2006 12:32
Servus,
bei mir gab es normale Kartoffelknödel die mit ein paar Pilzen verfeinert waren, aber diese Soße... Einfach und sehr schmackhaft. Das wussten auch die Gäste zu schätzen (man bekommt auch leicht die ganz Hungrigen satt!).
Gruß
katviv
bei mir gab es normale Kartoffelknödel die mit ein paar Pilzen verfeinert waren, aber diese Soße... Einfach und sehr schmackhaft. Das wussten auch die Gäste zu schätzen (man bekommt auch leicht die ganz Hungrigen satt!).
Gruß
katviv
dieses Gericht habe ich heute ausprobiert.Ist echt lecker. Eine Wiederholung ist an gesagt.
gruß Bingi
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