Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing gedünstet
Rustikal
)
| 1 | Wirsing, geviertelt, ohne Strunk, ca. 5-mm-breite Streifen |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 100 g | Speck, mager, fein gewürfelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| Muskat | |
| 100 ml | Wasser oder Brühe |
Zubereitung
Öl in den Topf, Zwiebel glasig dünsten. Speck dazu und anbraten. Wirsing und Knoblauch in den Topf geben. 100 ml Wasser (besser ist natürlich Brühe) zugeben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Salzen und würzen. Ideal ist, wenn die Flüssigkeit verkocht ist, der Wirsing aber noch Biss hat. Creme fraiche unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
16.12.2007 14:06
Hallöchen,
sehr schönes und schmackhaftes Rezept, vor allem super leicht zu kochen. Habe hier aber ebenfalls den Knoblauch weggelassen, aber ansonsten 1:1 nachgekocht.
Danke.
LG Angi
sehr schönes und schmackhaftes Rezept, vor allem super leicht zu kochen. Habe hier aber ebenfalls den Knoblauch weggelassen, aber ansonsten 1:1 nachgekocht.
Danke.
LG Angi
rosemk 
sagt:
sagt: 07.12.2008 09:44
Hallo,
habe gestern den Wirsing gekocht.
Superlecker! Muskat habe ich zum 1. mal verwendet.
Genau das ist der Pfiff.
Danke!
Grüßle Lissi
habe gestern den Wirsing gekocht.
Superlecker! Muskat habe ich zum 1. mal verwendet.
Genau das ist der Pfiff.
Danke!
Grüßle Lissi
ibidor 
sagt:
sagt: 10.12.2008 23:38
rheinsilber 
sagt:
sagt: 20.12.2008 11:37
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das leckere Rezept! Schön würzig und aromatisch. Habe noch etwas Natron zugegeben (so 1/2 Teelöffel auf 1 großen Wirsing), bleibt er schön grün..
Schönes, einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept!
Schönes, einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept!
22.07.2009 12:42
Vielen Dank, das hat uns heute mit einem ganz frischen jungen Wirsing ganz ausgezeichnet geschmeckt! Da ich keine Crème fraîche im Haus hatte, blieb die weg - hat dem Gericht aber glaub ich nicht geschadet, war sehr sehr gut!
Liebe Grüße,
Schasti
Liebe Grüße,
Schasti
22.07.2009 12:43
Hab vergessen - bei dem zarten jungen Wirsing haben insgesamt 10 Minuten gereicht!
23.01.2010 14:11
23.01.2010 14:12
micle28 
sagt:
sagt: 22.09.2010 12:24
Halli Hallo ibidor,
sehr sehr lecker der Wirsing. Das Creme Fraiche gab dann noch zum Schluß den besonderen Pfiff.
Vielen Dank
Micle
sehr sehr lecker der Wirsing. Das Creme Fraiche gab dann noch zum Schluß den besonderen Pfiff.
Vielen Dank
Micle
dabrenntdochwasan
sagt:
sagt: 12.11.2010 15:31
Vielen Dank für das tolle Wirsingrezept!!
Habe Creme legère genommen - war trotzdem super. Den gibt's bei uns jetzt bestimmt noch öfter.
pappsatte Grüße
Habe Creme legère genommen - war trotzdem super. Den gibt's bei uns jetzt bestimmt noch öfter.
pappsatte Grüße
Kristin3007
sagt:
sagt: 16.01.2011 16:14
Hallo,
hat uns sehr lecker geschmeckt, habe noch mit etwas Senf verfeinert.
Danke für das Rezept!
VG
hat uns sehr lecker geschmeckt, habe noch mit etwas Senf verfeinert.
Danke für das Rezept!
VG
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